Поиск
Последние темы
Хвалилки - тесто
+54
Татьяна999
Tati
ОЛЬГА62
T@sha2014
Сластенка
Elkena
volya
Belk@
NataliSha12
Клиновицкая Лида
Татьяна Шахова
ТАТЬЯНА СТЕПАНОВНА
Татьяна Ландыш
Елена Еленка
люда1970
Светлана Иволга
Galinaind
Оля Лукина
Галина Быковская
Katy-77
Милочка
OpenSouls
Вега
ромина
olga4
Nina
подружка
Верун4ик
Машенька
Алёнушка>>>
Пекиша
Ворошилова
Валюша
una-olga
Ольга Ульянова
Ольга Ч
тетя Лена
Наталья35
Елено4ка
Елена Баркина
Эльмира
Tamara
Ирина02
Елена Марунчак
Alexa
Юлия19
волжанка
ЕВа
sasha
ulyana2
nelli
Lenus.ka
Елена К.
lenatk
Участников: 58
Страница 4 из 5
Страница 4 из 5 • 1, 2, 3, 4, 5
Re: Хвалилки - тесто
Мила,соль гасила уксусом?
Первый раз такой рецепт увидела и это остановило.
Первый раз такой рецепт увидела и это остановило.
Галина Быковская- повар
- Количество сообщений : 306
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-09-11
Re: Хвалилки - тесто
Люда,а в каком бисе рецепт,подскажи.
люда1970- повар
- Количество сообщений : 326
Возраст : 54
Географическое положение : п.Николаевка Еврейской Автономной области
Дата регистрации : 2012-04-14
Re: Хвалилки - тесто
Да ,гасила уксусом.Первый раз делала,тесто не очень понравилось. А потом маргарин растопила и тесто получилось мягкое. Сода не чувствуется.У меня получается 16-18 пирожков.Галина Быковская пишет:Мила,соль гасила уксусом?
Первый раз такой рецепт увидела и это остановило.
Людочка,РнБ № 2(15)-2012г стр.54люда1970 пишет:Люда,а в каком бисе рецепт,подскажи.
Милочка- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 711
Возраст : 67
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14
Re: Хвалилки - тесто
Мила,тесто получается типа песочного?
Галина Быковская- повар
- Количество сообщений : 306
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-09-11
Re: Хвалилки - тесто
Нет,не песочное,чем то похоже на слоёное.
Милочка- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 711
Возраст : 67
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14
Re: Хвалилки - тесто
Мила,спасибо!
Галина Быковская- повар
- Количество сообщений : 306
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-09-11
Re: Хвалилки - тесто
А я хочу похвалить и сказать огромное спасибо Танюше Коньковой и её маме Людмиле Сазоновой за прекрасный рецепт теста для булочек, рецепт из СС №8 от 2010г. Наконец то я научилась печь булочки, раньше у меня с этим было плохо дело. Вчера решилась, замесила тесто, всё строго по рецепту и к моей большой радости всё получилось удачно, булочки получились просто чудесные, мягкие, воздушные, намного вкуснее магазинных! Моим очень понравилось. Спасибо огромное за рецепт!
Татьяна Шахова- новичок
- Количество сообщений : 103
Возраст : 46
Географическое положение : Алтайский край с. Мартыново
Дата регистрации : 2012-09-05
Re: Хвалилки - тесто
Тесто за 15 минут просто находка пирожки получаются отличные.а вот пекла беляши получились жирноватые но за тесто спасибо огромное
Клиновицкая Лида- поваренок
- Количество сообщений : 187
Возраст : 64
Географическое положение : Майкоп
Дата регистрации : 2012-02-28
Re: Хвалилки - тесто
Мне тесто за 15 минут тоже понравилось,пирожки получились супер.Спасибо Нине Семиткиной за отличный рецепт.
люда1970- повар
- Количество сообщений : 326
Возраст : 54
Географическое положение : п.Николаевка Еврейской Автономной области
Дата регистрации : 2012-04-14
Re: Хвалилки - тесто
А я поклонница ФРАНЦУЗСКОГО ТЕСТА! Пеку пиццу, пирог рыбный только по нему, очень нравится! Раскатываю тонко, хорошо поднимается и получается много (1 закрытый пирог и пицца, или 3 пиццы). Интересно, кто-нибудь пробовал жарить в масле пирожки из такого теста?
NataliSha12- поваренок
- Количество сообщений : 232
Возраст : 39
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2012-12-04
хвалилки-тесто
Присоединяюсь к хвалилкам тесто"ПОПУТЧИЦА"!Тесто супер.Пеку честно говоря редко и в основном для детей.Зять носил на работу пирожки с повидлом из этого теста.Коллега попросила на пробу- угостил и ее!Тесто быстрое ,вкус-ное.Все продукты есть под рукой.Сейчас иду пробовать Французское тесто.То же много про него написано!
Belk@- новичок
- Количество сообщений : 60
Географическое положение : Брянская обл
Дата регистрации : 2013-01-23
Re: Хвалилки - тесто
Удивлена,что так долго никто не пишет ХВАЛИЛОК!Решила -что пора еще написать оду ФРАНЦУЗСКОМУ ТЕСТУ!Пекла пирожки и пирог с павидлом. В этом году было так много яблок,что только ленивый не переработал их.Теперь пеки и радуйся.Детям понравилась выпечка.
Belk@- новичок
- Количество сообщений : 60
Географическое положение : Брянская обл
Дата регистрации : 2013-01-23
Re: Хвалилки - тесто
Возможно не совсем по теме. Моя хвалилка мастерству Валентины Зуркан и ее обалденно красивым изделиям. Смотрите сами
Очередной шедевр
Кому интересно - наберите в поисковике Валентина Зуркан мастер класс
Очередной шедевр
Кому интересно - наберите в поисковике Валентина Зуркан мастер класс
Galinaind- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3077
Возраст : 69
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05
Re: Хвалилки - тесто
"Тесто за 15 мин" Нины Семиткиной - не устаю восхищаться ее рецептом быстрого теста.Пекла сегодня рыбные расстегаи с тестом по ее рецепту,вкусно....!Дай ей бог здоровья !!!
volya- поваренок
- Количество сообщений : 254
Возраст : 68
Географическое положение : Санкт-Петербург
Дата регистрации : 2013-03-28
Re: Хвалилки - тесто
Галочка, спасибо за ссылку на мастерство Валентины Зуркан, я люблю с тестом возиться, особенно с дрожжевым, когда-то тоже всякие выкрутасы делала на нем, но до такой лепки не додумалась, Как красиво придумано!
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3103
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Хвалилки - тесто
"Тесто за 15 мин" Нины Семиткиной- Много отзывов и благодарностей за этот рецепт, но я тоже не могу остаться в стороне и хочу выразить огромную благодарность автору . Воспользовалась им практически сразу и была в полном восторге. Однажды, покупая очередной номер " Скатерти-Самобранки" в киоске, разговорились с киоскером.Она спрашивала, что такого особенного в этих рецептах.Неужели уж так хороши? А я взяла и привела ей пример теста за 15 минут.На следующий день пришла и дала киоскерше переписанный на листочек рецепт этого теста. А спустя некоторое время, вновь придя за очередным номером в этот же киоск, услышала слова благодарности и в свой адрес, что поделилась таким замечательным рецептом, и в адрес автора, и в адрес "Скатерти-Самобранки". Таким образом армия почитателей "Скатерочки" прибавилась еще на одного человека
Сластенка- новичок
- Количество сообщений : 14
Географическое положение : Россия
Дата регистрации : 2013-09-29
Татьяна Ландыш- повар
- Количество сообщений : 577
Возраст : 66
Дата регистрации : 2011-10-10
Re: Хвалилки - тесто
Хочу выразить благодарность за ТЕСТО ЗА 15 МИНУТ.очень часто выручает .и ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО тоже понравилось СПАСИБО
Клиновицкая Лида- поваренок
- Количество сообщений : 187
Возраст : 64
Географическое положение : Майкоп
Дата регистрации : 2012-02-28
Re: Хвалилки - тесто
Мне очень нравится рецепт Нины Семиткиной "тесто за 15 минут" Пеку из него все: пироги, пиццу, пирожки. Все получается супер. Иногда вместо воды использую кефир просроченный- тоже вкусно получается. Еще очень нравится тесто Гущиной "Пирожки как пух". Получаются отличные пирожки с любой начинкой.
T@sha2014- новичок
- Количество сообщений : 6
Дата регистрации : 2014-02-13
Re: Хвалилки - тесто
Здравствуйте! Я новичок на вашем форуме,хочу поделиться своим опытом. Много лет пеку пирожки по этому рецепту "Попутчица",Очень вкусное,нежное,пирожки до 3-4 дней остаются мягкими(я их держу в пакетике),если будет уместно,то хочу поделиться своей шпаргалкой,с уточнениями.
Для этого теста я использую сухие дрожжи(дома есть всегда),а прессованные я покупаю редко.
пакетик сухих дрожжей (10-12г)
1,5 стакана теплого молока,
4 столовые ложки сахара,
6 столовых ложек(для опары) + 3-3,5 стакана муки в тесто. 3 стакана тесто точно возьмёт,а остальное на ваше усмотрение.Мне хватает 3 стаканов.
2 яйца,
2/3 стакана подсолнечного масла,
щепотка соли( я беру 1 ч.л.без горки)
Для этого теста я использую сухие дрожжи(дома есть всегда),а прессованные я покупаю редко.
пакетик сухих дрожжей (10-12г)
1,5 стакана теплого молока,
4 столовые ложки сахара,
6 столовых ложек(для опары) + 3-3,5 стакана муки в тесто. 3 стакана тесто точно возьмёт,а остальное на ваше усмотрение.Мне хватает 3 стаканов.
2 яйца,
2/3 стакана подсолнечного масла,
щепотка соли( я беру 1 ч.л.без горки)
ОЛЬГА62- новичок
- Количество сообщений : 2
Дата регистрации : 2014-08-24
Re: Хвалилки - тесто
Ольга, спасибо, мне тоже это тесто нравится. А дрожжи я использую любые, какие найдутся в нужный момент: и сухие и прессованные, которые отлично хранятся в заморозке.
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3103
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Хвалилки - тесто
Елена К. пишет:"Тесто за 15 мин" Нины Семиткиной уже и хвалить как-то не удобно, не попробовал его, наверно, только ленивый, но очень хочу добавить свой голос в копилку этой милой женщины. Пеку из него не плюшки и пирожки, а делаю половинный замес на пиццу, получается как раз большой противень. Такой простейший рецепт, продукты элементарные , а результат очень достойный! Браво!
Очередная хвалилка от нас - 5 человек. Делали целый противень открытой картофельной ватрушки. Сплошная вкуснятина. Рецепт на все случаи жизни. Для этой ватрушки делали половину нормы теста. Стакан у нас - 200 грамм. Какой стакан воды, такой стакан и муки.
Galinaind- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3077
Возраст : 69
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05
Re: Хвалилки - тесто
Хочу похвалить тесто Елизаветы Алхименко "Очень вкусное сдобное тесто" из Рецептов на бис № 2(9) за 2009 г. Пекла сегодня. Вот что у меня получилось
Рецепт такой: 1 литр кипяченого молока, 8 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 1 столовая ложка без верха соли, 100 гр. сырых дрожжей (у меня 80 гр.), 2 кг. муки. Теста много. Очень воздушное. Огромное спасибо!!!
Рецепт такой: 1 литр кипяченого молока, 8 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 1 столовая ложка без верха соли, 100 гр. сырых дрожжей (у меня 80 гр.), 2 кг. муки. Теста много. Очень воздушное. Огромное спасибо!!!
Последний раз редактировалось: Tati (11/4/2015, 21:27), всего редактировалось 1 раз(а)
Tati- поваренок
- Количество сообщений : 232
Возраст : 61
Географическое положение : Краснодар
Дата регистрации : 2013-10-13
Re: Хвалилки - тесто
Соли так много,1 стакан без верха,может 1 столовая ложка?
Татьяна999- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03
Re: Хвалилки - тесто
Ой, Танюша, точно ошиблась - столовая ложка, конечно же. Голова садовая
Tati- поваренок
- Количество сообщений : 232
Возраст : 61
Географическое положение : Краснодар
Дата регистрации : 2013-10-13
Страница 4 из 5 • 1, 2, 3, 4, 5
Страница 4 из 5
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Вчера в 19:35 автор Елена Казак
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
3/10/2024, 17:06 автор nat0468
» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
3/10/2024, 03:07 автор nat0468
» ВАЖНО! ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ ССЫЛКИ НА СКАЧИВАНИЕ, НУЖНО ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ В ИНТЕРЕСУЮЩЕЙ ВАС ТЕМЕ
29/9/2024, 15:43 автор sinie-glaza27
» Плюшки от фрекен Бок
26/9/2024, 02:58 автор SiberianVolf
» Кулинарные книги
25/9/2024, 21:07 автор Дарья0
» Рецепты на Бис
25/9/2024, 18:31 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2002
25/9/2024, 15:33 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2011
25/9/2024, 15:10 автор Дарья0