Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Помощники для работы с тестом

+20
oksv6688
Galinaind
Валюша
Лена Савельева
Пико-Пай
Ольга Ульянова
Светлана Иволга
Елена Казак
Лялька
Авданя
Tane4ka
Лима
Alexa
тетя Лена
Елена К.
Лоло67
Людмила П.
ЛЕНА
Selena
Soloha
Участников: 24

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Soloha 13/1/2010, 18:04

Девочки, предлагаю в этой теме делиться сведениями о приспособлениях, помогающих в работе с тестом.

Мне очень помогают мои роллеры.
1. Роллер для теста. Поможет вам быстро и просто сделать украшения для пирогов (в виде сеточки)
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

2. Роллер для теста и пиццы. С его помощью быстро и просто делаются аккуратные отверстия в основе для пирогов и пиццы.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: Soloha (16/1/2010, 01:34), всего редактировалось 1 раз(а)
Soloha
Soloha
новичок
новичок

Количество сообщений : 89
Дата регистрации : 2009-06-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Soloha 16/1/2010, 01:30

Девочки, делала на кусочках теста, просто чтобы показать принцип нарезки.
Вот так роллер режет тесто, длинна прорези 3,5 см
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

После растягивания получаем вот такую сетку
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

А вот попробовала сделать ножом, делала быстро (так как требовали пирожки)
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

и после растягивания
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Вывод: можно сделать красиво и ножом, просто потренироваться и затратить больше времени.
Soloha
Soloha
новичок
новичок

Количество сообщений : 89
Дата регистрации : 2009-06-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Selena 16/1/2010, 01:44

Галя, в любом случае ножом лучше, чем из жгутиков теста что-то пытаться изобразить.
Selena
Selena
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 987
Возраст : 59
Географическое положение : г. Старый Оскол
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Soloha 16/1/2010, 01:50

А я из жгутиков видела в интернете такое красивое украшение, прямо ювелирная работа.
Soloha
Soloha
новичок
новичок

Количество сообщений : 89
Дата регистрации : 2009-06-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Soloha 16/1/2010, 13:20

Да, заменяет вилку. Очень удобно. Провел несколько раз и готово.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Soloha
Soloha
новичок
новичок

Количество сообщений : 89
Дата регистрации : 2009-06-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор ЛЕНА 16/1/2010, 22:41

Soloha, спасибо, что показали как надо вырезать сеточку.Хочу сейчас сделать тоже пирог с капустой (в рецепте меня смущало большое содержание сахара, буду делать 1/2 нормы).Иду практиковаться в украшении.
ЛЕНА
ЛЕНА
новичок
новичок

Количество сообщений : 29
Возраст : 55
Географическое положение : мурманск
Дата регистрации : 2009-10-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Людмила П. 18/1/2010, 12:16

Девочки, я вчера нашла следы РОЛЛЕРА!В очередном магазине на вопрос о роллере не сделали КВАДРАТНЫЕ ГЛАЗА, а показали журнал "Мир книги"(знаете,такие шлют всем подряд,по ним можно заказать литературу и разную мелочовку), и там РОЛЛЕР!Оказывается,продавец его себе заказывала, и уже получила!Осталась очень довольна, и ещё там много интересного бывает,я от неё ценную информацию получила.Если заинтересуетесь - вот адрес:111116,г.Москва,а/я 30 "Мир книги"тел:8(495)974-2-974 - сервисная служба, эл.адрес: [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Цена его 269 рублей, ну и конечно за пересылку придётся прилично заплатить,она точно не смогла сказать сколько, т.к. много чего ещё в заказе было. Может такая информация пригодится.В интернете тоже нашла, и цена такая же - вот теперь гадаю - как правильнее сделать - через Интернет заказать, или по почте?
Людмила П.
Людмила П.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 918
Возраст : 66
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Лоло67 18/1/2010, 12:59

Людмила, нужно посмотреть в инете, чье производство.Если не Китай- лучше заказать там.В Мире Книг- там только Китай.Есть ли у них сертификаты? Одно дело заказать там сувениры или книги, а другое- предметы, контактирующие с пищей.
Лоло67
Лоло67
новичок
новичок

Количество сообщений : 95
Возраст : 56
Географическое положение : Ленинградская обл
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Людмила П. 18/1/2010, 14:28

Везде и всюду - КИТАЙ!Они совершенно одинаковые - точно такие же, как и у Солохи!
Людмила П.
Людмила П.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 918
Возраст : 66
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Елена К. 18/1/2010, 15:03

Людмила, если купите, отпишитесь, как он Вам (по качеству). Рисковать боюсь - засмеют домашние. Very Happy А то я однажды купила кондитерский шприц, а тут юбилей у мамы, ну думаю блесну - цветочки, лепесточки на торт. Начала делать - ужас, все отверстия насадок так коряво нарезаны, в итоге самой простой с круглым отверстием написала - "Моя семья" , почему "моя семья" не знаю, сама уже не помню - да так коряво получилось, наверно с бумажного кулька лучше бы выглядело. Заношу торт после 2-х часов , потраченных на украшения - все в шоке, молчание, потом грохот смеха. Лет пять прошло, а все помнят, только решу купить что-нибудь на кухню из полезных мелочей, муж тут же, что, опять - моя семья. Вот такая история.
Елена К.
Елена К.
новичок
новичок

Количество сообщений : 77
Возраст : 45
Географическое положение : Саратов
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор тетя Лена 18/1/2010, 22:33

Девчата, вот нашла, посмотрите, сколько [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку], и в других разделах тоже. Я думаю, нам все надо... Но это скорее для девочек-москвичек, почтой будет дорого.
тетя Лена
тетя Лена
повар
повар

Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Alexa 19/1/2010, 02:18

тётя Лена, так вот же они, миленькие, лежат!(я про ссылочку). И пластиковые, и металлические. И ролик для сетки, и для дырочек. Но доставка, похоже , действительно влетит в копеечку...
Alexa
Alexa
повар
повар

Количество сообщений : 306
Дата регистрации : 2009-11-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Лима 19/1/2010, 10:34

Да уж , "в копеечку" - не то слово...
"1) Доставка почтой.

Для того что бы доставить товар почтой, Вам необходимо позвонить в наш офис, получить счет на оплату, и заказать отправку почтой. Счет который Вы получите можно оплатить в Сбербанке от физ. лица или от юридического лица по безналичному расчету.

Стоимость доставки курьером до почты - 700 руб.
Услуги почты оплачиваются по факту получения товара.
"
Это я скопировала условия заказа.Помимо того , что почтовые расходы надо оплатить , еще 700 рубликов за перенос товара до почты. Evil or Very Mad Золотые "прибамбасы" получаются !


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]      [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Soloha 20/1/2010, 14:59

Лоло67, полностью согласна с вами: если есть выбор, то лучше купить фирменное, а не китайское. К сожалению, в Украине проблематично купить кондитерские штучки, если где и найдется интернет-магазин, то цены не золотые, а бриллиантовые. А этот подарок был сделан от чистого сердца, я уверена, что если бы были роллеры фирменные - их бы купили. Я вот хочу купить новые насадки для крема, но как подсчитала, сколько будет стоить в Украине - дешевле съездить в Москву и там скупиться.
Тетя Лена, а я почему-то не вижу ссылки на магазин [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Soloha
Soloha
новичок
новичок

Количество сообщений : 89
Дата регистрации : 2009-06-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Людмила П. 17/2/2010, 13:18

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Девочки, хочу похвастаться - вчера наконец-то купила РОЛЛЕР!!! Вот он, голубчик! Денег,конечно, отвалила...даже озвучивать не буду, но, как говорит моя дочь :"Когда хочется - хуже, чем болит!" Буду считать, что к 8 марта себе сделала подарок. А ещё один был немного поменьше и "шаг" - расстояние между ножами -тоже меньшее.Не знаю, какой у Солохи (на фото не очень понятно), но я выбрала тот, что больше.А ещё один вариант сфотографировала и сейчас выложу в тему "помощники для работы с тестом".Посмотрите, и может кто-нибудь знает, для чего он
Людмила П.
Людмила П.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 918
Возраст : 66
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор тетя Лена 17/2/2010, 19:28

Людмила, поздравляю с покупкой! Теперь ждем отчет о применении. Насчет второго роллера... когда мы все заинтересовались им, я из инета скопировала несколько фото для себя. Это фото с сайта mktneva.ru, правда, сейчас хотела ссылку дать - так не смогла найти это фото.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Еще было написано, что применяют для штруделей, ведь по рецептам - надо рулет этот (штрудель) надрезать. Наверное, с помощью этой штучки удобнее, чем ножом (любит запад заморачиваться Very Happy )
тетя Лена
тетя Лена
повар
повар

Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Людмила П. 26/3/2010, 23:31

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Девочки, посмотрите, что я нашла в одной кулинарной группе на "Одноклассниках"! Сетки для пирогов вообще КЛАСС!
Людмила П.
Людмила П.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 918
Возраст : 66
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Tane4ka 27/3/2010, 02:26

Люда, а что фото такое мелкое? А там не было, как ее использовать? Мне тоже стало интересно.
Коврик для раковины у меня есть где-то, но там дырки намного больше.
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Людмила П. 27/3/2010, 03:48

Девочки, там только такие фото, пробовала увеличить, но не получается.Я думаю, что это по принципу пельменницы - скалкой прокатываешь, квадратики вываливаются, а сетка остаётся. На нижнем фото видно, что сама решётка тёмная, а на ней сетка из теста.
Людмила П.
Людмила П.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 918
Возраст : 66
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Soloha 28/3/2010, 23:00

Люда, а там не написано как называется такой коврик? Может поискали бы в интернете. Спросить у них можно? Пироги какие красивые можно было бы приготовить...
Soloha
Soloha
новичок
новичок

Количество сообщений : 89
Дата регистрации : 2009-06-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Людмила П. 29/3/2010, 00:52

Нет, Солоха, ничего там не написано.Только это не коврик, а пластиковые решётки
Людмила П.
Людмила П.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 918
Возраст : 66
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Авданя 18/7/2010, 06:02

Дорогие мои девочки-самобраночки!
Хочу поделиться с вами одной хитростью... (вычитала и сама в восторг пришла). и посчитала, что это тоже своеобразный помощник для работы с тестом.
Уверена, что многие уже о ней знают, и даже пользуются.
Но это для тех, кто еще об этом не знает.(как я)
Тесто для блинов можно делать прямо в пластиковой бутылке! И из нее очень удобно наливать на сковороду + меньше грязной посуды!
Возьмем любую (лучше 1,5-литровую) пластиковую бутылку и стандартный набор для блинов:
- 2 яйца,
- 10 с горкой столовых ложек муки,
- 3 столовые ложки сахара,
- пол чайной соли,
- 3 столовых ложки раст.масла
- 600 грамм молока
Или любой ваш любимый рецепт блинов.
В бутылку вставляем воронку и засыпаем муку, сахар, соль, заливаем яйца, раст.масло и молоко и закручиваем крышкой.
А сейчас танцы в припрыжу с потрясыванием бутылки. В бутылке очень удобно размешивать тесто!
Можно, конечно, и в чашке размешать тесто, а потом влить в бутылку через воронку (но тогда посуды больше мыть
И не обязательно жарить всё тесто сразу, поставьте бутылку с тестом в холодильник и утром на завтрак приготовьте аппетитные горячие блинчики!
пойду пробовать...
Авданя
Авданя
повар
повар

Количество сообщений : 571
Возраст : 58
Географическое положение : г.Вилючинск, Камчатский край
Дата регистрации : 2010-06-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Лялька 18/7/2010, 11:31

Леночка, я так делала! Это правда очень удобно. Есть еще один фокус - если в крышечке сделать дырку (а еще лучше - взять крышку "спорт", знаете, где носик поднимается, бонаква ароматизированная с такой крышкой, например), то можно рисовать любые картинки на сковородке. Я Дашуле так делала на праздник масленницы - все принесли просто блины, а у меня были кружевные, еще я испекла имя Даша С. и класс 2 В. Есть где-то фото, надо поискать, я его даже в газету отправляла - может, на масленницу напечатают
Лялька
Лялька
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 695
Возраст : 43
Географическое положение : Оренбург
Дата регистрации : 2010-04-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Елена Казак 24/3/2011, 19:16

Девочки, приспособления для нарезки теста- супер.У нас одна фирма в Минске предлагает профессиональные для конд.цехов, по каталогу, ну а цены.... Да и в магазине у них цены кусучие. Ндо выбраться в столицу и пошарить по магазинам, может что и найду.
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6976
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Помощники для работы с тестом Empty Re: Помощники для работы с тестом

Сообщение автор Светлана Иволга 13/10/2011, 12:18

Леночка Авданя ну ты и насмешила! "Танцы вприпрыжку с потрясыванием бутылки."Как представила тебя за этим занятием...Вообще улет!
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2688
Возраст : 58
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения