Помощники для работы с тестом

Купила недавно формочки вот такие
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Это набор - для пельменей, вареников и пирожков. Купила из-за пирожковой. Удобно делать, пирожки получаются на 3 укуса, тоненькое тесто, много начинки. Слепляются на раз.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
А это готовые. Тесто "Как пух", начинка - лук зеленый с яйцами.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Красавчики-пирожки, тётя Лена!

Отличный наборчик Если попадется - тоже куплю.

Девочки подскажите пожалуйста, какой силиконовый коврик лучше - мягкий или твердый?

Света , наверное , лучше всего иметь оба варианта.У меня мягкий - на нем прекрасно скатывать рулеты и штрудели , можно тесто раскатать.А вот выпекать на нем не очень удобно , вернее , в духовку его переносить.Приходится заранее его на лист укладывать , а потом уже на сам коврик что нужное.А твердый можно переставить спокойно на любую решетку и вытащить потом без проблем.Но штрудель на твердом не скатаешь.

У меня мягкий...А ещё его удобно использовать для заморозки(например котлет,фрикаделек и т.п.) Кладу коврик в морозилку,на половину коврика котлеты,сверху второй половиной прикрываю и сверху опять котлеты.Когда замерзнет,вынимаю,стряхиваю котлеты и в мешок.Раньше с досками мучилась,а теперь милое дело.

О, сколько нам открытий чудных! Мне Валюша мягкий коврик прислала (Валюша, спасибо!), подстилала его на противень под выпечку. Его куда легче мыть, чем противень.

Галя, я пекла на нём "Редуты" - куриные кусочки тестом перебинтованные, мои их очень любят. И куриный сок со специями имеет обыкновение вытекать на противень, пригорать. А тут вся вкуснота на коврике - облизала и готово, а противень чистенький! Да под любую выпечку можно, при выпечке плюшек всегда сахар с маслом тоже норовит пригореть.

По просьбе Валюши выкладываю фото нож для чебуреков,им же режу печенье на кусочки,полоски на пирог
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Леночка,спасибо!Так эта штучка и лишнее тесто обрезает у чебуреков,и заодно склеивает краешки?

Лена, у меня такой лежит где-то в коробке... Там еще типа такой штуки есть, но для нарезки круглых заготовок для пельменей, вареников...А еще несколько кружков сложить - скатать по центру приплюснуть, разделить пополам - получатся две розочки - края только отогнуть слегка...

Ну не знаю у кого как, я обрезаю такой штукой тесто - она и склеивает чебуречные края, лишний раз возиться не надо...

Бесплатный тефлоновый коврик.
Самоклеющаяся клеенка, та которая в рулонах, ее изнанка, та которую обычно выбрасывают, имеет тефлоновое покрытие. После обклейки колымского холодильника, не стала выкидать, милое дело. Не прилипает, можно вырезать, положить в форму, бесплатно.

Оксана,я тоже не выкидываю такую штуку.Но для пищевых продуктов не вредно ли,там же химия от клея?

Папа сказал, что абсолютно безвредная. Там тефлон который все отталкивает, а так как папа очень образованный, то я ему верю.

Оксана попробовать что ли ? Спасибо за подсказку.

Думала, в какую тему это поместить. По идее надо бы в советы по хлебопечке. Эти Хлебные премудрости из журнала ПРОШУ К СТОЛУ - Специальный выпуск газеты Скатерть-Самобранка.№ 16/2011 - июль
Несколько советов для начинающих (у кого есть хлебопечка):
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Хлеб недостаточно или вообще не поднимается
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Хлеб слишком поднимается:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Галя спасибо. Но страничка хлебные премудрости вообще не читается - даже после увеличения шрифт очень мелкий.

Я просто увеличиваю шрифт и читаю ,Светочка попробуй.

всем доброго дня.прочитала про силиконовый коврик.впервые слышу.ни разу не видела.хотелось бы сначала увидеть,что за вещь такая.потом уже смело искать в магазинах.

Здравствуйте девочки. Я здесь впервые вычитала,что можно тесто на блины замесить в бутылке и печь из нее же. Спасибо вам за совет!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Очень много всяких-разных прибамбасиков и интересных приспособлений на Хлебопечке....