Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Чай "Гранатовый букет"

+2
ЕВа
Inga
Участников: 6

Перейти вниз

Чай "Гранатовый букет" Empty Чай "Гранатовый букет"

Сообщение автор Elkena 19/12/2015, 04:53

Чай «Гранатовый букет»
Это наш семейный рецепт и он имеет свою историю. А дело в том, что как-то попалась мне на глаза газетная заметка, что хорошо бы заварочный чайник подогревать снизу, так как известно, что традиционно в России воду для чая кипятили в самоваре, способном долго сохранять воду горячей, а также подогревать заварочный чайник для лучшей экстракции чая. Но сейчас самовары в городской квартире не используются. А поставить заварочный чайник на плиту невозможно. Поэтому мы с сыном и придумали этот чай. И назвали его в то время «Гранатовым браслетом». Чай получается очень ароматным и, главное полезным, потому что туда входит гранат и изюм известными своими широкими полезными и лечебными свойствами.


Для чая надо:
5 чайных ложек черного листового чая, 1/4 крупного граната, 50 г. изюма, 3 карамельки "Дюшес", по щепотке кардамона и аниса.

Чай и изюм обжарить на сухой сковородке 2 минуты. Пересыпать в заварочный чайник, добавить зерна граната, измельченные карамельки и пряности. Залить кипятком и настаивать 10-15 минут.
Когда заварка настоится, разлить в чашки, по желанию, долить кипяченой воды, добавить сахар по вкусу.

Давно не заваривала такой чай, а в прошлые выходные вспомнила. Да,  знаю, что уже выпускаются специальные приспособления для подогрева заварочного чайника снизу. Но все равно слегка подогрела, как в прошлые разы, только гранатовые зерна слегка раздавила деревянной толкушкой, чтобы они пустили сок. И конфетку положила только одну, этого вполне достаточно, чтобы не перебивать душистый аромат чая. Но, впрочем, не обязательно строго следовать рецепту, можно подогреть заварочный чайник и привычным способом, обдав его крутым кипятком перед завариванием чая.

Приятного всем чаепития!


Последний раз редактировалось: Elkena (13/6/2022, 22:10), всего редактировалось 2 раз(а)
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3063
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Чай "Гранатовый букет" Empty Re: Чай "Гранатовый букет"

Сообщение автор Inga 19/12/2015, 12:23

Аня, интересная семейная история, ну вы, и выдумщики с сыном Smile !
Непривычно такое сочетание, да и вообще, гранат и изюм в чае непривычно. А почему именно карамельки "Дюшес"? У нас такие сейчас с трудом можно найти, а раньше были в изобилии Crying or Very sad
Конечно, чай не на каждый день, но иногда побаловать себя можно и нужно Very Happy
Inga
Inga
повар
повар

Количество сообщений : 522
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Чай "Гранатовый букет" Empty Re: Чай "Гранатовый букет"

Сообщение автор Elkena 19/12/2015, 12:43

Женя, карамельки любые в чашку я себе уже тогда добавляла, вместо сахара))). Почему именно гранат и изюм - гранат, как известно хорошо очищает кровь и благотворно действует на головной мозг, а изюм добавила, потому когда младший сын был еще маленьким, по совету терапевта мы ему заваривали отвар изюма, как очень хорошее рассасывающее средство. Дюшес имеет яркий грушевый аромат. Кстати, можно гранат заменить вишней.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3063
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Чай "Гранатовый букет" Empty Re: Чай "Гранатовый букет"

Сообщение автор Inga 19/12/2015, 13:17

Аня, я про "Дюшес" так и подумала, что грушевый аромат. Можно и с "Барбарисом" попробовать, тоже, мне кажется, интересно будет!
Про карамельки вместо сахара не додумалась бы, просто я карамель почти не ем, редко когда. А в чай люблю добавить сироп шиповника.
Inga
Inga
повар
повар

Количество сообщений : 522
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Чай "Гранатовый букет" Empty Re: Чай "Гранатовый букет"

Сообщение автор Elkena 19/12/2015, 14:22

Мы отвар шиповника отдельно пьем, хотя и в чай тоже хорошо. Сейчас чаи с добавками не в новинку, но, чай, заваренный по-домашнему, с травками, ягодами или сухофруктами, уж точно не содержит никаких вредных добавок. Главное покупать хороший чай и хороший развесной изюм, потому что изюм в пакетиках содержит противослеживающие добавки.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3063
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Чай "Гранатовый букет" Empty Re: Чай "Гранатовый букет"

Сообщение автор ЕВа 19/12/2015, 23:54

Интересный напиток, Аня!


Чай "Гранатовый букет" ZcUPFЧай "Гранатовый букет" Acb9e3789a44

Чай "Гранатовый букет" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6141
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Чай "Гранатовый букет" Empty Re: Чай "Гранатовый букет"

Сообщение автор Татьяна999 20/12/2015, 00:16

Вкусный и полезный напиток,Аня! Только конфетки Дюшес,Барбарис,совсем не те,что были раньше)))
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Чай "Гранатовый букет" Empty Re: Чай "Гранатовый букет"

Сообщение автор Elkena 20/12/2015, 00:31

Таня, да, уже другие конфетки, слишком сладкими кажутся, поэтому уже добавляю в напиток не три конфетки, а только одну. А если себе в чашку, то только маленький кусочек)))
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3063
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Чай "Гранатовый букет" Empty Re: Чай "Гранатовый букет"

Сообщение автор Елена Н 22/12/2015, 01:59

Очень интересный чай, Анечка! Неожиданно с гранатом, изюмом...
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Чай "Гранатовый букет" Empty Re: Чай "Гранатовый букет"

Сообщение автор Elkena 22/12/2015, 03:08

Лена, спасибо, вот как то придумался такой, часто им не балуюсь, но иногда хорошо, действует как-то умиротворяюще.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3063
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Чай "Гранатовый букет" Empty Re: Чай "Гранатовый букет"

Сообщение автор Tane4ka 22/12/2015, 05:22

Аня, очень интересный и необычный способ заварки, все думаю про него. У меня не очень жалуют добавки в чай, но все-таки, как-нибудь постараюсь попробовать.
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Чай "Гранатовый букет" Empty Re: Чай "Гранатовый букет"

Сообщение автор Tane4ka 23/12/2015, 03:44

Аня, а я попробовала сегодня твой чай! Сначала как-то не очень.... А потом "раскусила" и мне понравился! Просто вкус достаточно непривычный. Мужу побоялась налить чисто этот чай, влила немного в обычную заварку, но он, кажется, ничего не понял - был занят телефонным разговором с дочкой)))
Кстати, возникли вопросы))) 1. На какой объем чайника рассчитан этот рецепт? В мой я при заварке насыпаю обычно 3-4 ложки. По твоему рецепту тоже 3 насыпала, уменьшив и остальные ингредиенты, правда, на глазок)) 2. На какую сковороду насыпать заварку и изюм? Я сначала хорошо прогрела, потом всыпала чай и изюм, но потом побоялась, что перегорит все и уменьшила время обжаривания. Кстати, я, как и обычно, все-таки прогрела чайник перед завариванием)))
Да, еще хотела написать, да забыла - у нас был такой кружок, не знаю, откуда - из толстого железа, мы обычно его прогревали, а потом выключали газ и ставили на него чайник с заваркой.
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Чай "Гранатовый букет" Empty Re: Чай "Гранатовый букет"

Сообщение автор Elkena 23/12/2015, 11:25

Таня, я рада, что ты уже попробовала такой чай. Заварник у меня небольшой полулитровый. Сковорода небольшая металлическая, не прогреваю ее предварительно, она прогревается вместе с заваркой.
Девочки, чай-то у нас -  гранатовый букет и можно экспериментировать, увеличив количество гранатового сока и убрав что-то одно, добавить какой-то другой ингредиент, к примеру, вишню или виноград. Можно, если не жалко граната, высыпать зерна, размяв предварительно, в небольшую стеклянную банку и засыпать сахаром (1:1/4) дать настояться в холодильнике, а потом добавлять в заварочный чаник или в чашку со свежеприготовленным чаем. Вот вам еще одна идея для мини-подарка - гранатовые зерна в сахаре.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3063
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения