Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Салат "Лебединый пух"

Участников: 5

Перейти вниз

Салат "Лебединый пух" Empty Салат "Лебединый пух"

Сообщение автор ПЕлена 27/2/2016, 00:42

Зима подходит к концу и так хочется вкусного, свеженького салатика. Салаты с пекинской капустой – это салаты, которые для меня напоминают весну. Они очень свежие, и, кажется, тают во рту.
Пекинская капуста великолепно подходит для разнообразных салатов. В любое время года она легко заменяет поднадоевшую белокочанную капусту. Нежнейшие листья более сочные и приятные на вкус, особенно в зимнее время, когда белокочанная капуста становится сухой и грубой. Салат из пекинской капусты с курицей украсит любые праздники. В оригинале этот салат называется «Лебединый пух» и действительно название говорит о том, что он лёгкий и приятный на вкус.
В интернете многие авторы публикуют рецепт этого салата. Но мне больше всего нравится рецепт Екатерины Дубовицкой. И по пропорциям продуктов, и по описанию технологии приготовления. Огромное спасибо автору!
Итак…

САЛАТ «ЛЕБЕДИНЫЙ ПУХ»


Салат "Лебединый пух" Ee_zzs10

Продукты:
2 – 3 картофелины, сваренных в «мундире»,
1 луковица,
120 гр. отваренного куриного филе,
2 крупных варёных яйца,
70 гр. сыра,
100 гр. пекинской капусты,
Майонез, соль, перец.
1 помидор и зелень (для оформления салата)

Ход работы:
1. На дно тарелки нанести небольшой слой майонеза. Картошку очистить и натереть на крупной тёрке и выложить первым слоем.
2. Лук почистить, нарезать тонкими колечками или мелкими кубиками. Обдать кипятком, чтобы убрать горечь. Выложить лук на картошку, посолить, поперчить и смазать немного майонезом. Я перчила белым молотым перцем, а майонез наносила сеточкой.
3. Выложить курочку, нарезанную небольшими кусочками.
4. Белки отделить от желтков и натереть на крупной тёрке сверху курицы. Нанести сеточку майонезом.
5. Следующим слоем выложить сыр, натёртый на крупной тёрке, Немного майонеза, а затем желтки натереть на мелкой тёрке.
6. Последним слоем выложить тонко нарезанную капусту.
Салат оформить кусочками листьев капусты, помидором, нарезанным кубиками и зеленью укропа. Поскольку салат слоеный, то придется предусмотреть дополнительное время и сделать его немного заранее для того, чтобы все слои успели пропитаться.

В рецепт можно внести свои поправки и заменить отварную курицу копченой, консервированным лососем или тунцом; майонез изменить на сметану. Можно добавлять шампиньоны, орехи и даже апельсины…Вариантов очень много. Угощайтесь!
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Лебединый пух" Empty Re: Салат "Лебединый пух"

Сообщение автор ЕВа 27/2/2016, 01:12

Лена, очень симпатично, как всегда!


Салат "Лебединый пух" ZcUPFСалат "Лебединый пух" Acb9e3789a44

Салат "Лебединый пух" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6141
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Лебединый пух" Empty Re: Салат "Лебединый пух"

Сообщение автор ММихайловна 27/2/2016, 01:20

Ни разу не пробовала слоёный салат с пекинкой, надо исправляться.
Лена, салат красивый.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Лебединый пух" Empty Re: Салат "Лебединый пух"

Сообщение автор Татьяна999 27/2/2016, 01:23

Лена,очень красивый и яркий салат! Много вариантов этого салата встречала! Надо попробовать приготовить,интересно какой он на вкус!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Лебединый пух" Empty Re: Салат "Лебединый пух"

Сообщение автор Inga 27/2/2016, 01:38

Интересный салат, тоже впервые вижу слоеный салат с пекинской капустой!
Сама идея салата хорошая, и вариантов для приготовления действительно много, удобно!
Inga
Inga
повар
повар

Количество сообщений : 522
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения