Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Игра - Споём-ка, девочки
Печенье "Ведьмины пальцы" Empty24/11/2024, 21:32 автор Елена Казак

» Наши праздники
Печенье "Ведьмины пальцы" Empty22/11/2024, 12:11 автор Елена Казак

» Творожное печенье с яблоками
Печенье "Ведьмины пальцы" Empty11/11/2024, 13:42 автор Елена Казак

» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
Печенье "Ведьмины пальцы" Empty30/10/2024, 20:20 автор Санчо23

» Звезды "Скатерти-Самобранки"
Печенье "Ведьмины пальцы" Empty30/10/2024, 20:17 автор Санчо23

» Хвалилки - тесто
Печенье "Ведьмины пальцы" Empty25/10/2024, 22:16 автор natshac01

» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
Печенье "Ведьмины пальцы" Empty18/10/2024, 07:17 автор Све22тик

» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
Печенье "Ведьмины пальцы" Empty15/10/2024, 13:18 автор Елена З.

» "Скатерть-Самобранка" 2002
Печенье "Ведьмины пальцы" Empty10/10/2024, 15:53 автор Карабас

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Печенье "Ведьмины пальцы"

+2
Елена Н
Татьяна Костина
Участников: 6

Перейти вниз

Печенье "Ведьмины пальцы" Empty Печенье "Ведьмины пальцы"

Сообщение автор Лима 2/11/2016, 00:03

Рецепт теста нашла на Ю-тубе, кто автор, так и не разобралась...
Тесто:
* 100 г сливочного масла
* 100 г сахара (=4 ст л с горкой)
* 0,5 ч л ванильного сахара
* 1 яйцо
* 250 г (по надобности + еще 50 г) муки
* 0,5 ч л разрыхлителя
* щепотка соли
* кусочек черного шоколада
* 100 г миндаля
* какао для украшения
Размягчённое масло взбить с сахаром, затем добавить яйца и хорошо размешать. В ролике всё это делали миксером, я прекрасно справилась ложкой.
Затем в яично-масляную смесь добавляют ванилин, разрыхлитель, соль и половину муки, размешивают. Потом высыпать остальную муку и вымесить тесто. В ролике говорится, что если тесто получится мягким, то можно подсыпать ещё муки ( мы не подсыпали).
Готовое тесто убрать в холодильник минимум на полчаса( у нас пролежало где-то час).Затем отщипывать от теста небольшие кусочки, раскатать колбаски и сформировать "пальцы". Колбаски нужно катать тонкие! В процессе выпечки печенья увеличиваются, и у нас большинство "пальцев" получились не ведьмиными, а "пальцами тролля" Very Happy
Из миндаля делают "ногти". В ролике миндаль чистят от шкурки и кладут целиком, мы же не чистили, и каждый орех разрезали вдоль. "Ногти", на мой взгляд, получились более реалистичными. Cool
По рецепту предлагалось растопить шоколад, развести его 2 ст. ложками воды, и на эту смесь приклеивать орехи. Мы взяли джем "Клюква с сахаром", хотя он и получился бледным и слегка жидковатым. Можно, наверное, заменить любым красным  вареньем, джемом или конфитюром. Мне вот купили только клюкву...
Приклеивать лучше всего, промазав место под ноготь кисточкой, колбаску-палец в этом месте лучше немного приплюснуть.
Тупой стороной ножа сделать на "пальце" надрезы, имитируя складки на суставах.
Эти складки, а также часть боков припудрить какао (тоже лучше кисточкой).
Мы, сначала, решили этот момент пропустить, но "пальцы" первой партии получились бледными, и Сонька "красила" их уже готовыми. Но лучше всё-таки сделать это сразу, смотрится более натурально.
На несколько "пальцев" миндаля не хватило, заменили его соленым арахисом - вполне можно испльзовать как более бюджетный вариант. Но с миндалем, конечно, вкуснее...
Это печенье перед выпечкой ( на лист входит как раз одна порция)

Это Соня "красит" первую, бледную, партию:

И то, что у нас получилось в итоге Very Happy



Последний раз редактировалось: Лима (10/4/2022, 13:51), всего редактировалось 1 раз(а)


Печенье "Ведьмины пальцы" Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Печенье "Ведьмины пальцы" 1_ddun10      Печенье "Ведьмины пальцы" 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4907
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Печенье "Ведьмины пальцы" Empty Re: Печенье "Ведьмины пальцы"

Сообщение автор Elkena 2/11/2016, 02:42

Видела я такой рецепт, по ингредиентам наверно вкусно, но по виду, увы... Хеллоуин не наш праздник, не славянский. Поэтому лепить такие "пальцы" не смогу.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3113
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Печенье "Ведьмины пальцы" Empty Re: Печенье "Ведьмины пальцы"

Сообщение автор Татьяна Костина 2/11/2016, 12:14

А я видела такой же рецепт, но назывался он "дамские пальчики", пальчики были слеплены покороче и пухленькие такие, совсем не отталкивающие и дети исполнительницы рецепта с удовольствием их вылепливали.

Татьяна Костина
новичок
новичок

Количество сообщений : 47
Географическое положение : ПФО
Дата регистрации : 2013-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Печенье "Ведьмины пальцы" Empty Re: Печенье "Ведьмины пальцы"

Сообщение автор Елена Н 2/11/2016, 15:09

Smile  Как ведьмины пальцы, Оль, точно впечатляют! Но есть такое печенье я бы не смогла.  Думаю, что и "дамские пальчики" - тоже.)))
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Печенье "Ведьмины пальцы" Empty Re: Печенье "Ведьмины пальцы"

Сообщение автор омичка 2/11/2016, 21:10

Интересный у вас хеллоуин получился, Оля. А мои только из тыквы рожу вырезали и свечку вставили. Но тоже неприятно вышло.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2147
Возраст : 69
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Печенье "Ведьмины пальцы" Empty Re: Печенье "Ведьмины пальцы"

Сообщение автор Tane4ka 4/11/2016, 04:10

Оля, твои "пальчики", конечно, только ведьме и могут принадлежать Very Happy
Но если печенье вкусное, почему бы не испечь его в виде просто трубочек, например? А раскрошенным миндалем или арахисом посыпать сверху, обмазав предварительно растопленным шоколадом или джемом... а? Very Happy
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Печенье "Ведьмины пальцы" Empty Re: Печенье "Ведьмины пальцы"

Сообщение автор Лима 26/12/2016, 19:47

У нас как-то никого внешний вид не смутил - слопали быстро. А так, конечно, на каждый день можно и не заморачиваться, а сделать обычное печенье...
И, кстати, Ань, пока печенье лепили - поговорили с детьми и о христианских праздниках, и о языческих - от кельтов до славян. Я сомневаюсь, что просто разговор "на тему..." их бы заинтересовал, а тут само собой вышло. Так что польза от "страшненького печенья" помимо вкуса всё же есть.


Печенье "Ведьмины пальцы" Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Печенье "Ведьмины пальцы" 1_ddun10      Печенье "Ведьмины пальцы" 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4907
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Печенье "Ведьмины пальцы" Empty Re: Печенье "Ведьмины пальцы"

Сообщение автор Elkena 26/12/2016, 22:55

Действительно, просто поговорить на тему детям не интересно, а так Оль, ты права, познавательно будет, если лепить и беседовать про обычаи, и "пальцы" как настоящие смотрятся. Но я этим рецептом воспользуюсь, налепив что-нить другое, как посоветовала Танечка.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3113
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения