Поиск
Последние темы
Разрыхлитель в домашних условиях
+2
Elkena
Елена Казак
Участников: 6
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: В Белоруссии всё вкусно!
Страница 1 из 1
Разрыхлитель в домашних условиях
Вот собралась я испечь кексик, а разрыхлителя в доме не оказалось...
Конечно, можно заменить содой (что я и сделала), можно купить в магазине , но вот в поседнее время цены на сей продукт уж больно кусачие... Потом вспомнила, что где-то у меня был рецепт этого чудо-порошка....
И вот что у меня получилось...
Нужно взять банку, чтобы в ней было достаточно места для смешивания. У меня банка в 0.5литра)
В банку положить 12 чайных ложек муки, но лучше- крахмала. Тут можно и кукурузный и картофельный. И это гарантиятого, что смесь не испортится из-за повышенной влажности муки.
Добавить 5 чайных ложек соды и 3 чайных ложки лимонной кислоты
Плотно закрыть крышкой и хорошенько потрясти, чтобы содержимое перемешалось...
Теперь можно наш чудо-порошок пересыпать в меньшую емкость... Можно сделать надпись, чтобы помнить, что в баночке, да и если вы не одни на кухне готовите, то это будет напоминанием для них, что находится в этой баночке![Smile](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
Я сделала смесь из соотношения 12 ст.л крахмала:5 ст.л. соды и 3 ст.л. лимонной кислоты. Соду перед смешиванием с крахмалом просеяла через ситечко.
Конечно, можно заменить содой (что я и сделала), можно купить в магазине , но вот в поседнее время цены на сей продукт уж больно кусачие... Потом вспомнила, что где-то у меня был рецепт этого чудо-порошка....
И вот что у меня получилось...
Нужно взять банку, чтобы в ней было достаточно места для смешивания. У меня банка в 0.5литра)
В банку положить 12 чайных ложек муки, но лучше- крахмала. Тут можно и кукурузный и картофельный. И это гарантиятого, что смесь не испортится из-за повышенной влажности муки.
Добавить 5 чайных ложек соды и 3 чайных ложки лимонной кислоты
Плотно закрыть крышкой и хорошенько потрясти, чтобы содержимое перемешалось...
Теперь можно наш чудо-порошок пересыпать в меньшую емкость... Можно сделать надпись, чтобы помнить, что в баночке, да и если вы не одни на кухне готовите, то это будет напоминанием для них, что находится в этой баночке
![Smile](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
Я сделала смесь из соотношения 12 ст.л крахмала:5 ст.л. соды и 3 ст.л. лимонной кислоты. Соду перед смешиванием с крахмалом просеяла через ситечко.
Последний раз редактировалось: Елена Казак (8/4/2022, 20:58), всего редактировалось 2 раз(а)
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7088
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Наталия ИВ поставил(а) лайк
Re: Разрыхлитель в домашних условиях
Лена, спасибо! Сделаю себе тоже и баночка у меня такая же есть)).
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3093
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7088
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Разрыхлитель в домашних условиях
Я тоже делаю разрыхлитель сама, потому что в магазинном консервант присутствует. Но не знала, что можно вместо муки класть крахмал. Спасибо за информацию.
омичка- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2147
Возраст : 69
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13
Re: Разрыхлитель в домашних условиях
Да всегда пожалуйста)
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7088
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Разрыхлитель в домашних условиях
я тоже сделала
Г.Дания- повар
- Количество сообщений : 496
Географическое положение : ульяновск
Дата регистрации : 2012-02-23
Re: Разрыхлитель в домашних условиях
И я про крахмал не знала.... Надо сделать.
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4849
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Разрыхлитель в домашних условиях
Спасибо Лена за рецепт!
Что я еще делаю, так это пропускаю через блендер (кофемолку отнесла на работу) лимонную кислоту. Уж очень она крупная.
Что я еще делаю, так это пропускаю через блендер (кофемолку отнесла на работу) лимонную кислоту. Уж очень она крупная.
Елена Казак поставил(а) лайк
Re: Разрыхлитель в домашних условиях
У нас можно купить и помельче лимонку. Но если крупнокалиберная, то да, на кофемолку ее)
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7088
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Наталия ИВ поставил(а) лайк
Re: Разрыхлитель в домашних условиях
Не ищу, беру ту, что на фирмеЕлена Казак пишет:У нас можно купить и помельче лимонку. Но если крупнокалиберная, то да, на кофемолку ее)
![Smile](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
Елена Казак поставил(а) лайк
Re: Разрыхлитель в домашних условиях
Я тоже не ищу, но попадается...
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7088
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Наталия ИВ поставил(а) лайк
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: В Белоруссии всё вкусно!
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
» Золотая коллекция рецептов на бис и Вся коллекция рецептов на бис
» Клуб друзей газеты "Скатерть-Самобранка"
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Подарочное издание
» Золотой фонд газеты Скатерть-самобранка
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
» Домашние заготовки
» "Красная икра" от Лены Казак
» Припасаем на зиму