Вкусные котлеты с овощами в фарше

Вкусные котлеты с овощами в фарше



Котлеты из мясного фарша с добавлением натёртых свежих кабачков мы уже готовили.
А сегодня кроме кабачков добавила в фарш ещё пол баклажана и помидорчик!
Получились котлетки просто замечательные!
Итак…
Потребовались продукты:
Мясной фарш (любой) – 300 гр.
Луковица среднего размер – 1 шт.,
Чеснок – 1 зубчик,
Кабачок небольшой – 1 шт.,
Баклажан -  ½ шт.,
Помидор небольшой – 1 шт.,
Яйцо (желток) - 1 шт.,
Соль, перец – по вкусу.
Масло растительное для обжаривания.



В фарш добавить мелко нарезанные лук и чеснок, посолить, поперчить.
Добавить желток и перемешать.
Кабачок очистить и натереть на тёрке…
Баклажан очистить и нарезать мелкими кубиками…
Помидор тоже нарезать мелкими кубиками…
Подготовленные овощи выложить в фарш и всё хорошо вымешать. Поставить в холодильник. Через 30 минут сформовать небольшие котлетки. Панировать не надо! Затем разогреть сковороду с маслом и обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки.



Подавать можно с любым гарниром. Вкусные, сочные и нежные котлетки.

Действительно, не успели с кабачком доесть, как подают еще одни котлетки!
Интересный рецепт! Хорошо бы попробовать, пока все овощи в достатке.
Лена, спасибо!

Интересный рецепт для тех, кто любит баклажаны и жареные помидоры.

Хорошо бы попробовать такие котлетки, с овощами все вкуснее.