Вкусные пирожки из творожного теста

Эти пирожки могут быть и сладкими, и не сладкими. Тесто - просто универсальное.
 Готовится очень быстро, совсем не сложно. Пирожки получаются у всех!

Вкусные пирожки из творожного теста



Продукты:
1 пачка творога (200 - 250 г), 1 яйцо(крупное), 1 неполная ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 2 - 3 ст.л. сметаны,
1 пакетик разрыхлителя – 11 гр.(или 0,5 ч. л соды), мука – 2 стакана.
Начинка для пирожков -  любая.
Приготовление:
Яйцо слегка взбить с солью и сахаром, добавить сметану, творог и разрыхлитель. Всё хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комков.
Масса начнёт слегка пениться и в этот момент всыпать просеянную муку, замесить тесто.
Тесто должно быть мягкое, но не липнуть к рукам и держать форму.
Оставить тесто на один час в тепле, прикрыв, чтобы не заветрелось.
Через час разделить тесто на 15 – 20 шариков и вылепить пирожки с любой начинкой.
У меня сегодня начинка -  из картошки и обжаренного мясного фарша с луком.
 Жарить во фритюре. Пирожки мягкие, нежные…
Из этого теста получаются отличные лепёшки и хворост.

Лена, спасибо. Очень люблю творожное тесто.

Спасибо, Елена Юрьевна! Как раз творог надо пристроить.

Вот и я, Светочка, пристраиваю то, что в морозилке лишнее...

Очень,очень вкусно было. Жаль что быстро закончились. Делала с капустой и с джемом. Думаю, что можно просто как пончики пожарить и посыпать пудрой. Спасибо!!!! Перерисала в тетрадь. Буду делать на две порции.

Вкусное тесто, готовила его раньше. С яблоками пирожки шикарные) А вот с несладкой начинкой не пробовала делать почему-то.