Пирог со свежими ягодами

Девочки, долго искала куда бы поместить совет, что бы он был виден. Для меня и наверное многих при выпечке дрожжевого пирога возникает проблема- куда деть вытекающий сок от ягод .Сегодня соседка дала совет и я сразу его опробовала. Взять любое сдобное дрожжевое тесто ( у меня было по рецепту Ляльки для разборных пирожков с творогом). Выложить в форму, сделать бортики. Взять несколько самых простых покупных печений ( типа юбилейного). У меня ушло 6 штук. Раскатать их в крошку на доске скалкой. Засыпать густо тесто, где будет лежать начинка. Выложить свежие ягоды. У меня была малина с крыжовником. Крыжовник наколола. Начинку положила толстым слоем, не жалея. Сверху выложила плетенку из теста. Да, под плетенкой ягоды посыпала сахаром. Дала расстояться и в духовку. Тесто под начинкой поднялось очень хорошо. Сока вообще не было видно. А вкус сдобного печенья не испортил вкус ягод. Попробуйте.

Спасибо за совет, воспользуюсь, а то пекла пироги к приходу внука с вишней и яблоками. Тесто чудо, а вот сок вид подпортил хотя клала крахмал.

Да интересно, надо попробовать и тестом соблазнила