Грибочки по-венесуэльски

Рецепт с сайта Хорошая кухня.
Я увидела его на сайте SAY7, немного его изменила на свой вкус.

Понадобится: 0,5 кг свежих шампиньонов, 80 г яблочного 5% уксуса ( я лью обыкновенный 6% ~ 60-70г), 120 г растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахарного песка, 4 лавровых листа, 10 горошин чёрного перца, 1 красный сладкий перец по желанию ( с ним грибочки красивее ), укроп по желанию, гвоздика по желанию

Приготовление:
1. Шампиньоны помыть. Если они крупные, то порезать на половинки или четвертинки.
2. Чеснок пропустить через пресс.
3. Перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.
4. Все ингредиенты сложить в глубокую сковороду (сотейник), закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
5. После закипания огонь убавить и варить ещё 5 минут.
6. Оставить остывать. Дать остыть, сложить в банку и убрать в холодильник на 4 часа.

Таня, отчитываюсь: сделала грибочки - вкуснятина!!!!



https://redcdn.net/ihimizer/i/img1109u.jpg/


Сначала все в сотейник выложила: смотрю и думаю, наверное жидкости надо добавить - ее совсем чуток, грибы должны быть прикрыты; хорошо, что не добавила...
Таня, а без уксуса их можно делать?

Ой, какие аппетитные!!!
На счёт уксуса ничего сказать не могу. Сама не пробовала. нам с уксусом нравится. Может просто немного уменьшить его количество? Ведь без уксуса будет совсем другое блюдо...

Танечка, спасибо за рецептик грибов. Я готовила сынуле на день рождения, делала за несколько дней до события и поэтому горячими сразу в банку закатала, остыли поставила в холодильник в дальний угол, там они и остались стоять...забыла я их на стол поставить Но мы на следующий день опять собирались, так что благополучно их и съели, такая вкуснятина! Фото к сожалению нет.

Таня, я и укропчик покрошила.
Насчет чеснока: на наш вкус - надо бы добавить пару зубков и их я мелко длинными полосочками порежу - тоже красоту дадут...
Я три зубка выдавила, как ты писала. Может сказалось, что чеснок прошлогодний. Свежий он по-другому дает вкус и запах...
А уксус лила яблочный. След. раз возьму простой и норму убавлю...Короче, бум эксперементировать.

Танюша спасибо за рецептик, сделаю к субботе.

Я очень рада, что рецептик пригодился!!! А без эксперементов, галочка, никак нельзя, в этом я с тобой согласна - ведь у каждого свой вкус, кому-то надо чесночка побольше. кому-то перчика, а кому-то кисло...

Делала несколько раз.Замечательный рецепт. Спасибо!

На здоровье!

Танечка,огромное спасибо!Ну,очень вкусно!!!

Татьяна, спасибо за рецепт. Делала на НГ, всем понравились грибочки. Я добавила еще к грибам лук, порезаный полукольцами. Но потом поняла, что лук надо было добавить, когда уже грибы покипели и отключила их. Тогда бы он получился маринованный, а так получился мягким.Закуска получилась супер!!! Мы любим шампиньоны жареные с шашлыком. Сначала муж жарит мясо, а потом грибы, но на это уходит время, шашлыки остывают. Теперь буду готовить шампиньоны по твоему рецепту, они будут хороши к мясу. Еще раз спасибо огромное.

Тань, спасибо я тоже делала грибочки по твоему рецепту.Очень понравились,сьели моментом!

Девочки, спасибо за доверие!!!
Я в этом году по другому грибочки делала, тоже очень вкусно вышло!

Татьяна, поделись рецептом.

Таня, спасибо еще раз. Вот какие у меня получились грибочки, мы уже их съели. Грибы оставила целыми, они получились очень сочными. Ну, очень вкусно!!!

Иришка,ты делаешь из свежих шампиньонов,как в рецепте? Я не нашла,делаю все по рецепту,но из целых замороженных.Такая вкуснятина,СПАСИБО,фрау Танечке!

Валя, я свежие покупаю, они у нас в продаже постоянно есть. Надо попробовать сделать из замороженных и сравнить результат и вкус.

Ириша,попробуешь - расскажешь! У тебя грибочки без маринада,а я ем их ложкой прямо с юшечкой,полный отпад! Хвала Танечке!

Валя, если честно, то я переборщила с уксусом, поэтому рассол слила. Я сделала двойную норму грибов и налила двойную норму уксуса, да еще 9%, грибы получились супер, но рассол слила. Следующий раз сделаю уксуса по-меньше.
Татьяна, еще раз спасибо.

Таня,грибочки сегодня твои приготовила!Спасибо,вкусно!Сынуле моему особенно понравились!Муж сказал,что под водочку хороша закусочка,а раз не пьёт,то и грибочки кушать не стал!Я,думаю,чтоб соблазна не было!
Интересно,а замороженные грибы можно так же приготовить?А если другие взять,наверное,тоже будет вкусно?!

Нина, посмотри пост 16.
А я как раз сейчас собираюсь поставить вариться грибы, чтоб ночь настоялись, к завтрашнему празднику. У меня свежие грибы. Другие грибы не пробовала делать по этому рецепту. Вешенки у нас пропали в магазинах, не стали их выращивать что-ли.

Ирина,спасибо,пропустила мимо сообщение.
А грибочки я тоже вчера приготовила,только кушали уже сегодня,в папин д.р.Он у нас пограничник и никак не хочет отмечать 23 февраля,а только 28 мая.Но раз д.р.рядом,мы его за всё и поздравляем!

Мои грибы уже кипят. Запах на всю кухню, МММ. В этот раз хочу добавить лук кольцами и морковь, натертую на корейской терке. Добавлю, когда сниму с плиты.
Татьяна, еще раз спасибо за рецепт.