Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Зразы картофельные с грибами

+3
Елена Казак
гитана
Ellina
Участников: 7

Перейти вниз

Зразы картофельные с грибами Empty Зразы картофельные с грибами

Сообщение автор Лима 6/5/2009, 22:10

Отварить 1 кг картофеля,блендером растереть в пюре.Добавить 1 яйцо и 6 ст.ложек муки(с горкой).Получится вязкое не очень густое тесто.Ложкой брать порцию теста и мокрыми руками формовать зразы,добавляя по 1 ч.ложке начинки.
Начинка:1 луковицу мелко порезать и обжарить на растительном масле с 300 г отварных грибов,тоже мелконарезанных.
Зразы жарю на среднем огне до золотистого цвета,ничем не обваливаю.Но если кто любит хрустящую корочку,можно обвалять в манной крупе или панировочных сухарях.Подавать горячими со сметаной.Начинку можно взять любую,а можно и совсем без нее-получатся картофельные котлетки Smile

Зразы картофельные с грибами Aaauo_10
Зразы картофельные с грибами 15107061.th


Последний раз редактировалось: Лима (8/4/2022, 17:07), всего редактировалось 1 раз(а)
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4381
Возраст : 52
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Зразы картофельные с грибами Empty Re: Зразы картофельные с грибами

Сообщение автор Ellina 29/5/2009, 22:21

Зразы это что-то, я тоже их жарила, вкусно очень, правда в муке обваливала. Папа с мужем были в восторге! Laughing
Ellina
Ellina
новичок
новичок

Количество сообщений : 88
Возраст : 47
Географическое положение : Санкт-Петербург
Дата регистрации : 2009-04-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Зразы картофельные с грибами Empty Re: Зразы картофельные с грибами

Сообщение автор гитана 30/1/2013, 08:04

Лимочка!Я зразы сделала ,но вместо муки добавила крахмал 2 ст.ложки получилось тоже вкусно.Просто мучное ограничиваю ,но на вкусе не отразилось не панировала ничем.

Зразы картофельные с грибами 3c9bffa87c7b
гитана
гитана
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 278
Дата регистрации : 2011-09-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Зразы картофельные с грибами Empty Re: Зразы картофельные с грибами

Сообщение автор Лима 30/1/2013, 09:51

Зденичка , какие аппетитные у тебя получились Smile Моя подруга-полька постоянно вместо муки добавляет крахмал в подобные блюда , это их национальная фишка , так что у тебя получились зразы интернациональные Very Happy Спасибо , что приготовила !


Зразы картофельные с грибами Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Зразы картофельные с грибами 1_ddun10      Зразы картофельные с грибами 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4381
Возраст : 52
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Зразы картофельные с грибами Empty Re: Зразы картофельные с грибами

Сообщение автор гитана 30/1/2013, 12:50

Лима! Зразы мне нравятся я как-то давно их делала но с сыром (ложила брусочек сыра и немного слив.масла) и с капустой жаренной,но попробовала с грибами вкус отменный спасибо! У нас еще делают их с сосиской запеченной и с языком, с квашенной капустой,с мясом,но тоже добавляют всегда крахмал,в основную картофельную массу ,часто зразы подают в погребках винных или к пивочку.Вкусно! Спасибо еще за один вкус!
гитана
гитана
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 278
Дата регистрации : 2011-09-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Зразы картофельные с грибами Empty Re: Зразы картофельные с грибами

Сообщение автор Елена Казак 30/1/2013, 13:40

Ой, Оля, спасибо за напоминание о вкусном блюде!
В морозилке фарш лежит для боинчиков готовый- сделаю зразы!
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6771
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Зразы картофельные с грибами Empty Re: Зразы картофельные с грибами

Сообщение автор Татьяна999 30/1/2013, 16:16

Спасибо Оля за рецепт,я тоже их готовила,очень вкусно!!!!!!!!!Я еще с этого теста делаю рулет,это если жареного нельзя,рулет запекаю в духовке,начинки делаю разные:фарш куриный,к грибам добавляю капусту,к зразам подаю соус тар-тар.
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2006
Возраст : 60
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Зразы картофельные с грибами Empty Re: Зразы картофельные с грибами

Сообщение автор Лима 30/1/2013, 18:58

Да , Танюш , рулет по такому рецепту тоже получается вкусный.Папа у меня так готовил "фальшивого кролика" Smile
А я в этом году еще ни разу зразы не готовила - картошка мелкая , пока начистишь - час проходит , не меньше.Поэтому пюре готовлю не часто , и уходит оно без остатка.Кстати , картофельное пюре - единственное блюдо , которое наш кот будет есть наравне с мясом Very Happy , поэтому и на него всегда откладывается доля.
А я вот с капустой ни разу не пробовала - мои не очень ее жалуют , только в борще и щах едят.Хотя ... вдруг оценят ?


Зразы картофельные с грибами Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Зразы картофельные с грибами 1_ddun10      Зразы картофельные с грибами 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4381
Возраст : 52
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Зразы картофельные с грибами Empty Re: Зразы картофельные с грибами

Сообщение автор ANGEL 8/5/2013, 14:46

здравствуйте!!!скажите пожалуйста а воду сливать или с водой растирать в пюре картошку?

ANGEL
новичок
новичок

Количество сообщений : 9
Географическое положение : кузнецк
Дата регистрации : 2011-11-17

Вернуться к началу Перейти вниз

Зразы картофельные с грибами Empty Re: Зразы картофельные с грибами

Сообщение автор Лима 13/5/2013, 23:18

ANGEL , я сейчас , к сожалению , редко бываю на форуме...Если еще актуально - для зраз я из картошки воду сливаю всю ! Потом можно немного добавить , в процессе замеса , но , на мой взгляд , тесто тогда получается жидким.


Зразы картофельные с грибами Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Зразы картофельные с грибами 1_ddun10      Зразы картофельные с грибами 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4381
Возраст : 52
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Зразы картофельные с грибами Empty Re: Зразы картофельные с грибами

Сообщение автор Т Людмила 19/12/2015, 11:50

Оленька ,приготовила твои зразы с грибами.Очень вкусно!Спасибо за рецепт.
Грибы у меня сморчки.А зразы румяненькие получились
Т Людмила
Т Людмила
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1306
Возраст : 55
Географическое положение : россия
Дата регистрации : 2011-10-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Зразы картофельные с грибами Empty Re: Зразы картофельные с грибами

Сообщение автор Лима 25/12/2015, 13:11

Люда, какие румяные у тебя получились зразы! А сморчки я пробовала один раз в жизни - угощали. У нас они вроде бы растут, но в это время к колкам лесным не подъехать - всё в грязи утопает, а идти от города далеко... На мой взгляд - грибы невкусными не бывают!
Мне очень приятно, что рецепт не потерялся и не забылся.


Зразы картофельные с грибами Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Зразы картофельные с грибами 1_ddun10      Зразы картофельные с грибами 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4381
Возраст : 52
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Зразы картофельные с грибами Empty Re: Зразы картофельные с грибами

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения