Солёная горбуша "под сёмгу"

Ооооооо, пок меня не было, сколько тут рыбки появилось! Девочки, рыбка у всех замечательная, красавица просто! Спасибо, что приготовили, очень хотела, чтобы и вам этот рецепт понравился. Я тоже на днях делала эту горбушу, только укропчика добавила. Тысячу раз говорю спасибо автору этого рецепта! А я хочу ещё кижуч засолить. Рыбка и так вкусненькая. но думаю, этот способ приготовления сделает её вообще царской!

Танюшка, лови спасибо за вкуснейшую рыбку!

А теперь еще "Соленая скумбрия под Обалденно вкусную скумбрию". Разделала как в рецепте, только шкурку оставила, держала 15 минут. Я в восторге от этого рецепта. Какую ни пробовала рыбу всегда получается отлично. На очереди мойва. Спасибо Танюшке!

Агеева Ирина пишет:А я слышала, что в красной рыбе не водятся паразиты. Правда ли это, незнаю.

неправда. водяться и даже не мало.

Ой, страсть то какая.

вытащила из морозилки замороженного кижуча. завтра попробую так. обычно сухим посолом малосольную делаем..

Сделала вчера рыбку. правда передержала чуток в тузлуке. Получилась на мой вкус слишком солёной, но муж и сын на УРА!

Теперь с нетерпением ждём начала большой рыбалки, что бы сделать из свежепойманной. И муж на заметку взял.Они на берегу всегда делают для командования икру пятиминутку, а тут рыбку пятиминутку будут. Вариант несколько лет назад с подругой делали из морского окуня типа "ХЕ", филе окуня мелкими кусочками мариновали в смеси соевого соуса и приправы от острой лапши "Доширак"

в тузлуке гильминты, которые имеются в рыбе, погибают..

Леночка, очень аппетитная рыбка получилась. У моего Бори 7 апреля д/р, хочу тоже кижуч купить, засолю таким способом. Я тоже обычно сухим посолом его солю, но сделаю половину так, а половину по-старому, потом сравним.

вот тоже всегда сухим посолом делала. Это быстрее... на вкус не хуже...

Танечка , спасибо за такой замечательный рецепт от всей моей семьи . Изумительно - других слов нет ! Делала кижуча.Затраты времени - минимальны ,вкус отменный.Получилась малосоленая ,нежная ,жирненькая рыбка ,тающая во рту! Хоть к картошечке ,хоть с хлебом бутербродик сделать - отлично !СПАСИБО!

Ирина, очень аппетитный кижуч под сёмгу у тебя получился, аж слюнки побежали. Спасибо, что приготовила и выложила шикарнейшее фото!
Я как и собиралась на Борин д/р тоже солила так кижуч. Мои привередливые гости определили- эта рыбка либо сёмга, либо форелька собственного посола. Ха! Ч.т.д., как в геометрии! И очень были удивлены, когда я раскрыла секрет!

Я через день теперь по этому рецепту делаю сельдь тихоокеанскую. Она крупная, жирненькая. три минуты и готова.

Да, в следующий раз надо будет и селедку попробовать.Замечательный рецепт !

Спасибо за рыбку! Вкусно!

У нас появилась горбуша свежего улова в продаже,я уже два раза покупаю и не могу насытиться рыбой,очень свежая. Вот угощайтесь-горбуша под семгу,вкусна до безобразия.
Таня,спасибо тебе за рецепт.

Мамулечка, какая прелесть! А у нас ещё старая продаётся, а я старую не хочу, подожду до новой. Спасибо, хоть у тебя вволю наелась.

Танюша, спасибо вам большое за рецепт! Как раз для нас - рыбоедов, не успеваешь захлебнуться слюной, пока идёт процесс засолки. Прочитала рецепт и понеслась в посёлок за рыбой, единственная приличная оказалась скумбрия. Как это вкусно!!!

Собираюсь завтра за горбушей, слюна подтекает уже сейчас. Горчичку потом добавляли?

Да, уже когда заливала маслом.

Танечка, спасибо за рецепт. Подкупил он меня скоростью пригготовления. Но у меня горбуша получилась какая-то твердоватая, вкусная, но на семгу не тянет. Грешу на рыбу. У всех на фотках она по-другому выглядит, прослоечки жирка беленькие, на самом деле как семга. А у нас тяжело хорошую рыбу купить. Такое впечатление, что распродают стратегические запасы, оставшиеся после Великой Отечественной войны. Попробую еще. Может, не сезон еще на нормальную горбушу. Но все равно смачно. У меня 1 кг чистого веса вставили за 3 дня. Хотя поесть было всякого-разного. Спасибо, дорогая.

Ну вот, а я сижу-думаю, как две скумрии посолить
Правда они пока в морозилке плавают...
к выходному оттают...

Ну, девчата, ну и мастерицы-выдумщицы!!!!
Нет горбуши - даешь скумбрию!!!

Ну вот и Танюшка объявилась,а тут и я с хвалилочкой!
Танюша,спасибо за рецепт!Я лет пятнадцать солила горбушу по одному рецепту,солится кусочками за час.Но решила попробовать семгу по цене горбуши
Вердикт- нежно,вкусно,быстро!

Неужели горбуша и семга так сильно различаются по вкусу, что одну надо солить под другую*

Девочки, хорошие мои, очень рада, что вам понрвимлась рыбка. Кушайте с удовольствием и кормите своих родных. Сижу улыбаюсь, так приятно хвалилки читать.