Закрома Родины

Собрала с утра черную смородину, после обеда, клгда немного жара спадет займусь ею, а пока вот в комп уткнулась, потом может подремлю малость. Силов моих нет в эту жару работать. еще схожу водой со шланга окачусь, уже представляю эту благодать

Закатала кабачки по корейски на терку. Девять баночек поллитровых. Вчера на даче были, огурцов еще не было.

вот сегодня муздохалась с помидорами

Оля, молодец, а я в последнее время не закатываю помидоры, у меня папа только употреблял, а в последние два года у меня грибов закатано литров 100 было, еще остались , так что помидоры как-то остались и стоят.
Я сегодня черную смородину разбила блендером, отжала сок и с сахаром почти сырой закрыла, довела до кипения и в банки под метал.крышки. Выжимки залила водой, проварила немного, отцедила жидкость, всыпала сахар, проварила , получился такой густой сироп. Думаю, что моим старикам понравится.

конечно понравится, это же вкусно!

Сегодня мои ребенки приехали, прошу съездить в деревню, овощи привезти на переработку мама грозится в следующем году почти не сажать овощи, просит закатать все, что есть , чтобы и к следующему году что-то было. мне не трудно, только было бы кому все это есть.

Девочки, ну вы героини! У меня все стоит мертвым грузом, времени нет. Все мои достижения в этом году- две литровые банки маринованных чесночных стрелок, четыре банки по 3 л. огурцов с лимонной кислотой, 1 трехлитровка ассорти, два литра желе из крыжовника, семь литров малинового варенья.

Оля, и ты считаешь, что это мало? При твоей загруженности на работе, семья, дети, огород.

Конечно, Оля, это не мало, у меня еще меньше, но все равно похвастаюсь. Четыре баночки по 800 г "Анкл Бенса из кабачков", 2 баночки по 800 г "Шарлотты" и три двухлитовые баночки огурчиков. Пока все, но будем стараться, может еще чего-нибудь закатаем

Катя, ты вообще героиня, тебе медаль надо, когда мои были совсем маленькие я ни о каких банках даже не думала.

Лен, так и надо из кожи вон лезть, потому что семья и дети, мужички растут, только так у нас баночки 'уходят', сейчас пара выходных долгожданных предстоит, вот я 'оторвусь' на кухне.

Уф, я тоже сегодня набивала закрома Родины. Закрыла 2 баночки помидоров "Ёжики" из БИСов прошлогодних. Очень вкусные помидорки, у сестры пробовала. Ещё 4 банки резаных помидоров с чесноком давленным, а заливка, как у Ёжиков. И ещё 2 банки огурчиков маринованно-солёных с горчицей, тоже из БИСов. Завтра опять помидорами заниматься буду.
Девчонки, а у кого малые дети-это подвиг двойной. Так что вам каждая банка как три выходит. Зато и вкуснее втрое будет!

Молодцы девочки, по тихоньку и наготовите на зиму, если б еще не эта жара, вообще убийство
я уже завтра на работу выхожу, тоже будет мало времени и с вами калякать и что-то робить

Эх,Леночка Казак,и что я не дочь твоих родителей,или не живу на юге,как Колтунова!Я бы разогналась!У нас пока еще все дорого.Начну где-то в конце августа,да и то,огурцы и помидоры будут покупные парниковые.

Докладаю о вчерашнем трудодне : 5 банок по 3 литра "грейпфрутового" компота , 6 банок по 3 литра компота из черной смородины , 4 банки по 2 литра вишневого (мало вишни у нас , цвет градом сбило ) , 6 банок по 2 литра маринованных огурчиков по своему рецепту , 1,5 литра сока из красной смородины , клубничное варенье сварила (по банкам еще на раскладывала , примерно литра 4 ), и около 4 литров сырого варенья из малины , черной смородины и апельсинов.УФ!!!
Фотки сделаю , когда в погреб будем спускать.
Помидоры еще только начинаются , но поспели привезенные от мамы алтайские.Вот , разрываюсь теперь от желаний - и во что бы их превратить ? И лечо хочу , и салат , и с петрушкой...Но на все желания не хватит

Лима молодец!А что за сок грейпфрутовый как делаешь?Мы вчера в Метро ездили видела там грейпфруты всего по 400 тенге за кг.Может тоже сделаю.Хотя в этом году кроме абрикосового варенья, клубники, смородины перетертых с сахаром ничего больше не делала.Времени не хватает.

https://provse.forum2x2.ru/t508-topic

Вика,это компот из красной смородины с апельсином.

Лима, когда ж ты всё успела? Тут 6 банок закрыла и день прошёл, а ты вон сколько всего сделала!
А это вот то, что я вчера крутила. Фото слепого Никона.

Танюша,а где взять рецепт "Ёжиков"?

Валюша, рецепт посмотри в БИСах №1(10) 2010, стр 91. Помидоры "Ёжики". Маринад действительно получается мутный, но хранятся они отлично и очень вкусные.

Мерси!!!

Лима, когда ж ты всё успела?

Таня , - с утречка и по-стахановски...Если честно , давно у меня такого марафона не было , но деваться-то некуда , ягода - продукт скоропортящийся.
Сейчас вот с дачи приехала , еще 14 литров смородины привезла , но тут уже проще - 5 литров свекрови , остальное на сок пущу через соковарку.А еще ведро огурцов и полведра ирги.Помидорок собрала ведро , но у нас они еще зеленые , восковой спелости.Красными не вызревают , солнышка не хватает , будут теперь в ящиках дозариваться.
А на подходе горошек и спаржевая фасоль...

Оля, Таня, умнички!

Отчитываюсь о своем трудодне- 2 банки силта (это желе, но без воды) из малины, 2 из крыжовника с апельсином и лимоном, 2 из черной смородины. 9 банок разных компотов- с абрикосами, со сливами, с крыжовником, с вишней, со смородиной. 2 банки перца в медовой заливке от Тани Шмалько. Нарезала перца для заморозки. Завтра на очереди огурцы и кабачки.

Девчонки - молодцы! Столько всего закрыли, Оля-Лима, я два раза перечитывала сколько!, ты успела заготовить за день!
Оля-Admin, я в первый раз слышу про силт, расскажи подробнее, пожалуйста!
У меня сегодня радость, я наконец-то закончила переработку помидоров последнего сбора, а в последний раз я собрала 10 ведёр по 12л. Закрыла 16 3-литровых банок маринованных помидор, баклажаны по-татарски и много-много томата... Да, ещё через день закрываю по 1-2 баночки огурцов. Хорошо недавно приезжали гости - бабушка, родители, сестра - я им полные машины овощей нагрузила, папа даже малость бурчал, а мне хоть немного, но дегче.

Эта темка у меня самая любимая,я её часто пересматриваю,девочки просто ударницы!
А я заготовками занимаюсь всего второй год,а сейчас закрываю на две семьи:свою и маме с папой,поэтому делаю всё в двойном объёме.Вчера закрыла 32 литровых банки огурцов,закрывала в три подхода А сегодня у меня кабачковый день-9 банок кабачкового Анкл-Бенца и 15 700-грамммовых кабачковой икры.Ещё на пробу сделала 3 банки салата Шарлотта ,затра побольше сделаю.Сейчас кухня чуть подостынет и пойду делать"Тещин язык" из кабачков.

Девочки, а мы решили закрыть только столько, сколько съедим, ну, так, чтобы не оставалось на следующий год. Ребятки наши далеко, им отвезем совсем немного (в маленьких баночках). Сейчас же в салон сумочку не возьмешь. . Поэтому решили-солые огурцы с горчицей для солянки, маринованные по испытанному рецепту, чуть домашних кетчупов. Мне не трудно сделать много, труднее выбрасывать, если стоит лет пять......
Да, если будут, то , конечно, маринованные грибы, но и то больше для подарка Юриному племяннику, он с спецназе служит....