Соус для шашлыка, мяса, курицы

Вот мой фирменный соус для шашлыков. Скоро сезон начнётся, возможно, кому-то пригодится.
Основа-0,5л. томатного соуса.Туда добавляете 3-7 зубчиков чеснока (кто какой остроты любит), 1ч.л. чёрного молотого перца, 0,5 ч.л. сухой аджики. Добавить зелень- петрушку, базилик. укроп. Я лично для себя добавляю отдельно зелень кинзы, но это на любителя.Мои домашние эту травку не уважают. Вот и весь соус, просто, но кетчуп уж точно перестанете покупать!
Этот соус не только для шашлыка хорош, где его набраться. У нас на ура он и с сальцем солёным идёт, и с колбаской, и с курятинкой.

Очень заманчиво, а какой томатный соус брать?

Танюш, мне очень понравился рецепт, присоединяюсь к Оле - какой нужен том. соус и где найти сухую аджику? Как она выглядит?

Соус я беру обычный, томатный. У нас он местного производства. Можно взять пикантный, шашлычный, в общем, любой.
Насчёт приправы - на любом рынке продаётся на развес. Если не будет именно аджики, можно взять хмели-сунели или что-то подобное.

я думаю, можно и обычной аджики в баночках добавить

У нас сухая "аджика" продается во многих магазинах в пакетиках, как перец.
Таня, спасибо за рецепт, делала в прошлое лето, нам понравился соус. Надо сделать сейчас, что-то я про него забыла.

Спасибо за идею! Мы как раз открываем сезон шашлыков.

Что-то я в этом году забыла про этот вкуснючий соус...Надо срочно сделать пока сезон шашлычков не прошёл...Рекомендую всем!

Сегодня приготовила соус, получился вкусным. Спасибо Танечка. Готовила только с укропом, с чесноком + специи сухие(кориандр молотый, хмели-сунели), но готовила на основе томатной пасты, оставалось 3-4 ст л, решила спасти, наверно куплю еще баночку томатной пасты и снова буду "спасать")))

А я всегда так делаю, т.к. кетчуп у нас очень редко покупается и обхожусь без него. Использую томатную пасту: беру две-три столовых ложек пасты и  разбавляю водой и добавляю различные специи, всегда с разным букетом ароматов, т.к. специи подбираю из тех, какие есть в наличии на данный момент. К примеру хмели-сунели у меня сейчас нет, а есть индийская смесь пряностей гарам масала, т.к. же и оставшаяся томатная паста на донышке используется для соуса.