Горячая закуска "Гнёзда". Мастер-класс.

Эту закуску готовили в кафе на горячее. Я её готовлю второй раз, мне очень нравится. Надеюсь, что понравится и вам...



Состав:фарш любой, соль, специи по вкусу.
Начинка:жареные с луком грибы, курага или чернослив, или измельчёное варёное яйцо(в моём случае - чернослив) и тёртый на тёрке твёрдый сыр (я беру Российский). Сыр в любой начинке обязателен.

Приготовление:перекручиваем нежирный фарш, солим, перчим. Можно добавить специи по вкусу. Хорошо вымешиваем.



Из фольги нарезаем квадраты примерно 30 на 30 см. Расход фарша 180-200 г на одно гнездо. В центр квадрата из фольги кладем порционный кусочек фарша и разминаем пальчиками в лепёшку. В центр лепёшки кладем начинку и насыпаем сыр.



Затем руками соединяем края фарша над начинкой и закрываем фольгой.



Ставим в нагретую до 200-250 градусов духовку. Выпекаем 50-60 минут. Вынимаем на блюдо и подаём к столу. Замечу - готовое блюдо может ещё стоять в выключенной духовке 20-30 мин, сохраняя тепло из-за фольги.

Приятного аппетита!!!