Быстрый торт на сковородке

Хочу предложить вам рецепт быстрого торта. В "Самобранке" были рецепты бисквита из кастрюли, а мой тортик готовится на сковородке. Это рецепт моей мамы.
Быстрый торт на сковородке
Для приготовления коржей нам понадобится:

- 3 яйца
- 150 гр. сахара ( я беру 100 гр.)
- 150 гр. маргарина
- 200 гр. сметаны ( я беру 100 гр. сметаны и 100 гр. жирного йогурта)
- пакетик разрыхлителя
- 250 гр. муки

Яйца смешать с сахаром:


Взбить до пены:


Добавить просеянную муку, сметану, разрыхлитель, тщательно перемешать:


Добавить растопленный маргарин, быстро перемешать. В это время ставим разогревать сковороду, слегка смазать ее растительным маслом (как для блинов). Как только сковорода нагрелась наливаем на нее три- четыре столовые ложки теста, разравниваем, закрываем крышкой и жарим на небольшом огне ( я жарю на 3 или 4):


Когда тесто сверху схватится (при прикосновении к тесту оно пружинит, а не липнет к пальцу), значит пышка готова:


Корж легко переворачивается с помощью лопатки:


Также пожарить остальные пышки. Сковороду больше не смазывать. Из такого количества теста получается пять пышек. Пока коржи остывают готовим крем. У меня крем сметанный, его лучше сделать послаще, так как в пышках мне лишняя сладость не нравится. Промазываем коржи кремом и украшаем:


Оставить на полчаса в холодильнике для пропитки и можно разрезать:


Очень вкусно!

Олечка, хороший тортик, особенно актуально для тех, у кого проблемы с духовкой!

Валюша, рыбка - обычная сельдь, запеченная с дымом

Сегодня пекла "Быстрый торт на сковородке"


Ингридиенты брала все как в рецепте написано.На вкус тортик получился очень вкусным и печется быстро.Промазывала слои заварным кремом.
Оля-Админ тебе от меня хвалилка за мастер класс

Сегодня пекла "Быстрый торт на сковородке". Оля-Админ, большое спасибо. Торт вкусный, не думала, что такой мягкий. Делала два маленьких, мне так удобней было. Крем из пакета (собственно из-за него и пекла, надо было куда-то деть этот крем). Только вот разрыхлитель по рецепту - пачка. А у меня пачки и по 18гр. и по 10гр. Или это не принципиально?

Loudok пишет: Только вот разрыхлитель по рецепту - пачка. А у меня пачки и по 18гр. и по 10гр. Или это не принципиально?

Люда, рада, что понравился тортик, на здоровье! У меня разрыхлитель по 10 гр. пачка.