Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

+2
Наталия ИВ
Елена Казак
Участников: 6

Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Елена Казак 3/10/2018, 19:33

Рецепт нашла в интернете. Решила приготовить... получилось очень даже неплохо. Отступление от рецепта одно: вместо свежих использовала вяленые томаты.
Без фото пока.

Блюдо дагестанской кухни. На завтрак- самое оно, если кто привык плотненько завтракать. Делала на полпорции, но мне хватило на два раза

лук репчатый 1-2 штуки
помидор крупный 1 шт.
картофель 2 штуки
яйцо 4 штуки
соль, перец по вкусу, зелень


Если лук мелкий, то порезать кольцами, если крупный - то полукольцами. Налить на сковородку растительное масло, уложить лук в один слой и готовить на небольшом огне до мягкого состояния. Помидор порезать кружочками средней толщины. Когда лук станет прозрачным, положить на него кружки помидоров в один слой. Картофель очистить, натереть на крупной терке и уложить слоем поверх помидоров. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить все 7-10 минут до мягкости картофеля, не перемешивая.
Яйца вилкой взбить с солью и вылить их на овощи. Снова накрыть крышкой и готовить на маленьком огне до полной готовности, примерно 15 минут.
Готовое блюдо перевернуть на тарелку, посыпать мелко нарезанной зеленью и подать к столу.

Небольшое дополнение к рецепту. Советую репчатый лук не обжаривать отдельно, а разогрев сковородку с маслом, сразу поочередно выложить в нее все овощи - лук, помидоры и тертый картофель. Потом закрыть все крышкой и на маленьком огне потомить 7-10 минут, а затем уже добавить разболтанные яйца. Лук при этом не подгорит, а станет золотистым.


Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6666
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

НастяВ и Наталия ИВ поставили лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Наталия ИВ 4/11/2021, 15:54

Как же это вкусно!

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке 10
Наталия ИВ
Наталия ИВ
новичок
новичок

Количество сообщений : 92
Возраст : 68
Дата регистрации : 2021-01-11

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Елена Казак 4/11/2021, 21:08

Я сегодня помидоры прикупила для мандирмака...


Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6666
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Наталия ИВ поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Наталия ИВ 4/11/2021, 21:42

Елена Казак пишет:Я сегодня помидоры прикупила для мандирмака...
Фото в студию Laughing
Наталия ИВ
Наталия ИВ
новичок
новичок

Количество сообщений : 92
Возраст : 68
Дата регистрации : 2021-01-11

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Елена Казак 4/11/2021, 23:44

Наталия ИВ пишет:
Елена Казак пишет:Я сегодня помидоры прикупила для мандирмака...
Фото в студию Laughing
В планах на завтрашний завтрак)))


Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6666
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Наталия ИВ поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Наталия ИВ 5/11/2021, 15:25

Елена Казак пишет:
Наталия ИВ пишет:
Елена Казак пишет:Я сегодня помидоры прикупила для мандирмака...
Фото в студию Laughing
В планах на завтрашний завтрак)))
И ? Laughing
Наталия ИВ
Наталия ИВ
новичок
новичок

Количество сообщений : 92
Возраст : 68
Дата регистрации : 2021-01-11

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Елена Казак 6/11/2021, 00:58

И сделала... и света не было... и фото завтра будет к вечеру...


Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6666
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Елена Казак 7/11/2021, 10:18

Мандирмак...

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке 36579415_m

Учитывая прежний опыт, технологию изменила для себя. Картошку натерла на корейскую терку и обжарила почти до готовности и помидоры обжарила отдельно. А потом уже собирала блюдо.
Я не хочу сказать, что в рецепте все так плохо, но его я изменила под свой вкус: помидоры ем хорошо обжаренные, а не вареные, как они получаются в классическом рецепте. И картошка -пай, которая получается по моей технологии, мне нравится больше. И еще одно маленькое изменение. Мне не хватает остроты... я добавила маринованный острый перчик колечками. Но это последствия ковида, скорее всего.

Автору -ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК


Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6666
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Наталия ИВ поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Лима 7/11/2021, 13:17

Лена, очень смачно смотрится!


Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке 1_ddun10      Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4268
Возраст : 51
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Наталия ИВ поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Elkena 7/11/2021, 15:54

Соглашусь с Олей, очень аппетитно выглядит!
Elkena
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2836
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Наталия ИВ поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Елена Казак 9/11/2021, 09:43

Девочки, так ведь и вкусно! А что я весь день ела, так я сейчас понемногу клюю)


Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6666
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Наталия ИВ поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Лима 9/11/2021, 11:28

Лена, даже спорить не буду, что вкусно! Но вынуждена сейчас избегать блюд с картошкой((


Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке 1_ddun10      Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4268
Возраст : 51
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Наталия ИВ 9/11/2021, 18:20

Лима пишет:Лена, даже спорить не буду, что вкусно! Но вынуждена сейчас избегать блюд с картошкой((
Аналогично.
Вообще не люблю картошку, как и мой жкт, но иногда готовлю Cool
Наталия ИВ
Наталия ИВ
новичок
новичок

Количество сообщений : 92
Возраст : 68
Дата регистрации : 2021-01-11

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Лима 9/11/2021, 21:53

Я люблю, но мой диабет против((


Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке 1_ddun10      Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4268
Возраст : 51
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Наталия ИВ 10/11/2021, 19:47

Лима пишет:Я люблю, но мой диабет против((
Знакомо Evil or Very Mad . Муж диабетчик Crying or Very sad
Наталия ИВ
Наталия ИВ
новичок
новичок

Количество сообщений : 92
Возраст : 68
Дата регистрации : 2021-01-11

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Лена Савельева 9/1/2022, 17:50

Ой. как у вас тут вкусно ,девочки. Попробую
Лена Савельева
Лена Савельева
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1275
Возраст : 52
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Наталия ИВ поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Наталия ИВ 11/1/2022, 15:58

Лена Савельева пишет:Ой. как у вас тут вкусно ,девочки. Попробую
Приготовила?
Наталия ИВ
Наталия ИВ
новичок
новичок

Количество сообщений : 92
Возраст : 68
Дата регистрации : 2021-01-11

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Светлана Иволга 12/1/2022, 08:20

у меня тоже диабет я рецепт переделала немного вместо картошки кладу стручковую фасоль свежемороженую сначала её минут на 15 кладу в пароварку потом на сковороду и чесночка давлю в давилке пару зубков
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2685
Возраст : 56
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Елена Казак и Наталия ИВ поставили лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Светлана Иволга 12/1/2022, 08:22

Мандирмак не только вкусный но и сытный
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2685
Возраст : 56
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Наталия ИВ поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Светлана Иволга 12/1/2022, 08:30

есть еще такое блюдо как фриттата тоже яйца с овощами но там без помидор зато туда идет брокколи , стручковая фасоль и болгарский перец принцип приготовления тот же только в конце сковорода ставится в духовку минут на 10 . её тоже часто делаю сейчас стараюсь есть одни полезности моему диабету уже больше 10 лет
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2685
Возраст : 56
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Наталия ИВ 12/1/2022, 13:24

Светлана Иволга пишет:есть еще такое блюдо как фриттата тоже яйца с овощами но там без помидор зато туда идет брокколи , стручковая фасоль и болгарский перец принцип приготовления тот же только в конце сковорода ставится в духовку минут на 10 . её тоже часто делаю сейчас стараюсь есть одни полезности моему диабету уже больше 10 лет
Но к рецепту Лены это не имеет отношения Wink
Наталия ИВ
Наталия ИВ
новичок
новичок

Количество сообщений : 92
Возраст : 68
Дата регистрации : 2021-01-11

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Светлана Иволга 12/1/2022, 13:28

Конечно не имеет , это уже совсем другое блюдо
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2685
Возраст : 56
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Наталия ИВ поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке Empty Re: Мандирмак или овощи с яйцами на сковородке

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения