Торт "Птичье молоко"

Вот мой вариант торта "Птичье молоко", готовила много раз, рецепт из моей тетради. дала когда то подруга.
Бисквит: надо две пышки по 7 яиц, 7 столовых ложек сахара, хорошо взбить, добавить осторожно 7 столовых ложек муки (это на одну пышку).
Крем - прослойка: 10 желтков, 1 стакан сахара, хорошо размешать, потом у стакан молока и 2 столовых ложки муки, довести до кипения на слабом огне, помешивая, дать остыть. 40 грам желатина залить в 150гр воды на 30 минут, после немного подоогреть до полного растворения. Остывший крем добавляем 300 гр масла сливочного и хорошо взбиваем.Потом 10 белков и 1 стакан сахара взбить в пену влить туда желатин, хорошо размешать, смешать с заварным кремом, когда начнёт густеть, промазываем толлстым слоем между пышками. Сверху торт украшам по своему усмотрению, я заливаю глазурью. Попробуйте, получается очень вкусно, торт большой.