Картопляники с рыбой

Рецент из журнала "АиФ. Про кухню". Очень быстро и вкусно.

Нужно:
6 картофелин (я, правда, взяла штук 10)
1 яйцо
2 ст.л.муки (использовала рисовую - она придает жареному изделию особый хруст)
сметана 2 ст.л. (я брала одну, и так было жидковато)
лук репчатый - 1 шт (заменила на зеленый)
сода - половина ч.л.
белая рыба (треска, щука) - 300г (я брала филе минтая)
соль, раст. масло

Рыбу залить водой и поставить варить.
Тем временем очистить картофель, натереть его на самой мелкой терке вместе с луком.
Я лук не терла - мелко нарезала зеленый, нарезала укроп и все это бросила в картофель.
Отваренную рыбу очистить от костей, вилкой размять до состояния пюре (я просто разобрала на кусочки).
В картофель добавить рыбу, яйцо, муку, соль, перец, соду и сметану. Тщательно перемешать.
Обжаривать на раст. масле с двух сторон до румяного цвета (выкладывать на сковороду ложкой).
Я выкладывала на салфетку, чтобы стек лишний жир.
Подавать со сметаной.
Вкуснятина - похоже на рыбные котлетки.