Мини-тарталетки с красной рыбой

Мини-тарталетки с красной рыбой


Эта закуска, найденная перед самым Новым годом на сайте Смачок, покорила нас всех за новогодним столом. Маленькие тарталеточки на один укус приготовить очень просто и быстро. Рецепт не требует каких-либо дополнений, поэтому привожу рецепт полностью, поменяла только творог. Спасибо авторам за замечательный новогодний рецепт.

Ингредиенты (на 12 шт.):

Перепелиные яйца – 6 шт.
Филе красной рыбы – 6 ломтиков (примерно 150 г)
Лимонный сок – 1 ст. л.
Творог зерненный – ½ стак. (у меня рассыпчатый творог 0% жирности)
Перец черный молотый – по вкусу
Мини-тарталетки – 12 шт.

Приготовление:
Отварите перепелиные яйца (3 минуты после закипания), очистите и разрежьте вдоль пополам.
При помощи вырубки для печенья или рюмки такого же диаметра, как тарталетки, вырежьте из красной рыбы 12 кружков.
Зерненный творог смешайте с лимонным соком. По вкусу добавьте черного перца.
Кружки красной рыбы выложите в тарталетки.  Наполните тарталетки творожной массой. Сверху выложите половинку яйца и украсьте листочком петрушки.

Мое примечание:
Вместо зерненного творога, которого не нашла в продаже, у меня обезжиренный рассыпчатый творог, который идеально подошел к малосольной красной рыбке. Если имеются покупные тарталетки, которые бывают довольно жесткие, их лучше предварительно смазать майонезом.

Приятного аппетита!

Должно быть нежненько, интересно попробовать. Вчера, правда, рыбка закончилась. Но когда будет, то попробую обязательно, тем более знаю, где хорошие тарталетки продаются) Спасибо за рецептик!

Очаровательные тарталетки! Очень вкусная закуска, Аня! И красивая!

Замечательные тарталетки,Анечка! С рыбкой,я бы от такой не отказалась,очень аппетитная закуска!

Аня, замечательная закуска!

Очень симпатичная закуска, хорошо смотрится)

Какие симпатичные тарталетки" Люблю такие закуски - чтобы на один укус, и сочетание красной рыбы с творогом тоже люблю.

Девочки, спасибо! Тарталетки вкусные, я потом еще раз сделала, так как остались в запасе покупные тарталетки, только в этот раз вместо рыбки положила икру деликатесную из мойвы с копченым лососем.

О, с икрой это вообще бюджетный вариант, так точно попробую!