Крем от Анна2010

Наташ, спасибо за глазурь? Поищу может у нас такую продают.
Я еще в школе увлеклась украшательством тортов с помощью крема. Купила насадки и тренировалась на картофельном пюре. Поначалу я делала маслянный крем взбивала масло с сахарной пудрой, но этот крем мне не нравился: слишком жирный и слишком сладкий. Тогда я занялась поисками альтернативного крема чтобы масла в нем было не много и хорошо держал форму на торте и нашла вот такой крем.
1 стакан молока, 1 яйцо, 2/3 стакана сахара,2 ст.л. муки, 50-75 гр сливочного масла хорошего качества.
Яйцо взбить с сахаром добавить муку, влить кипящее молоко, хорошо размешать и проварить на водяной бане или очень маленьком огне до загустения, постоянно помешивая при этом, чтобы крем не пристал ко дну посуды. Массу охладить, затем добавить взбитое масло, ванилин, взбить. Крем немного охладить в холодильнике и можно украшать.

Вот тортик украшенный таким кремом


Крем этот я кладу и внутрь торта.

Анна2010, какой красивый тортик! А я вот никак не научусь украшать торты кремом. У меня есть несколько вариантов такого крема (отличаются немного друг от друга количеством яиц, молока, масла) , но я обычно ими смазываю коржи. Надо и такой попробовать.
Тетя Лена, а я только вчера использовала такой почти крем для торта (покажу его в тортах, украшенных мастикой), но нашла его в Рецептах на БИС-7, крем к лимонному торту "Воскресный". Мне очень понравился.