Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Сырный хлеб от Ляльки

+6
donoway
Наталья35
Пекиша
тася
Анна2010
Лялька
Участников: 10

Перейти вниз

Сырный хлеб от Ляльки Empty Сырный хлеб от Ляльки

Сообщение автор Лялька 26/4/2010, 23:08

Девочки, хочу вам показать один из самых любимых своих хлебушков - сырный. Он у меня всегда получается очень вкусным, высоким (читала,что из-за сыра тесто хорошо поднимается) и ароматным. И есть,куда пристроить неудачный или залежавшийся сыр. Рецепт утащила с Кухарки, но, в отличие от автора,всегда пеку его в ХП,а не в духовке, в основном режиме,вес 1000, цвет средний.

250г молока
2ст.л. сметаны
30г растопленного сливочного масла
1 яйцо
100-150г сыра,натертого на терке
2 ст.л. сахара
1,5 ч.л.соли
500-520 г муки (возможно,количество придется регулировать,следите за замесом)
2 ч.л. сухих дрожжей.
а вот мой красавчик
Сырный хлеб от Ляльки 40640191c4ae
и поближе разрезик
Сырный хлеб от Ляльки 22c6f5b8b3a2
Лялька
Лялька
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 695
Возраст : 43
Географическое положение : Оренбург
Дата регистрации : 2010-04-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырный хлеб от Ляльки Empty Re: Сырный хлеб от Ляльки

Сообщение автор Анна2010 24/6/2010, 18:28

Девочки, испекла вчера сырный хлебушек по рецепту Наташи.

У нас вчера сильный дождь был с ветром, поэтому после того как мой хлебушек попекся минут 10 в хп, свет вырубили. Пришлось в духовке допекать. А у меня такой вопрос дрожжей положила по рецепту 2 ч.л. хлебушек поднялся хорошо, а когда начался выпекаться (в хп) сразу верх опал. дрожжи были саф-момент. Они как вообще годятся для выпечки хлеба. Вы на каких печете?
А так хлебушек очень понравился, я вообще хлеба мало ем, а тут девочки, кажется сама всю булку и съела Very Happy может теперь хоть поправляться начну, а то у меня всю жизнь дефицит веса Laughing
Анна2010
Анна2010
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 183
Возраст : 44
Географическое положение : Краснодарский край
Дата регистрации : 2010-04-04

http://blogs.mail.ru/mail/ribshenko.anna/

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырный хлеб от Ляльки Empty к сырному от ляльки

Сообщение автор тася 24/6/2010, 19:02

У меня у сырного хлеба тоже "крыша" опала, хотя на вкус это не повлияло. Дрожжи у меня тоже саф-момент, пользуюсь только ими.
тася
тася
новичок
новичок

Количество сообщений : 140
Возраст : 48
Географическое положение : г.Новокузнецк
Дата регистрации : 2009-12-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырный хлеб от Ляльки Empty к сырному ляльки

Сообщение автор Пекиша 24/3/2011, 19:42

Сегодня пекла сырный хлебушек. Хлеб получился просто супер - румяный, ароматный, вкусный!
Сырный хлеб от Ляльки 7b92554dcc02
Пекиша
Пекиша
повар
повар

Количество сообщений : 329
Возраст : 51
Географическое положение : Пригород Краснодара
Дата регистрации : 2010-07-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырный хлеб от Ляльки Empty Re: Сырный хлеб от Ляльки

Сообщение автор Наталья35 1/11/2011, 21:04

Я тоже испекла этот хлеб, у меня он не опал, получился вкусным, но немного корочка пережареная, я делала на средней, в следующий раз буду делать светлую корочку.
Тася, я читала,что хлеб опадает от переизбытка дрожжей.
Наталья35
Наталья35
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 110
Географическое положение : Абакан
Дата регистрации : 2011-09-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырный хлеб от Ляльки Empty Re: Сырный хлеб от Ляльки

Сообщение автор donoway 18/3/2012, 01:10

Вчера испекли,получилось просто супер,Отличный рецепт,

donoway
новичок
новичок

Количество сообщений : 52
Дата регистрации : 2011-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырный хлеб от Ляльки Empty Re: Сырный хлеб от Ляльки

Сообщение автор korina55 22/10/2013, 02:49

Напишу свою вариацию сырного хлеба для ХП типа LG.
Вода+яйцо = 300 мл
4 мерных стакана муки(стаканчик для ХП), 2 ч.л. соли, 3 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки сл.масла, 2 ст.ложки сух.молока, 1 пакетик дрожжей (использую дрожжи Preston хлебопекарные), сыр - приблизительно 150 г (сыр обычный - Костромской или Пошехонский). Режим Русский повар (или тот где можно добавлять ингредиенты в процессе замеса. Включаю, Добавляю сыр через 15 мин. Вес буханочки - 1000г. Вот мой хлебушек

Сырный хлеб от Ляльки 127ed0699a0d808534f2296f076233df
Сырный хлеб от Ляльки E0c09f0492511a9bb8fc57fef9343f3e
korina55
korina55
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 294
Возраст : 68
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-09-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырный хлеб от Ляльки Empty Re: Сырный хлеб от Ляльки

Сообщение автор Милочка 22/10/2013, 06:25

Такие красивые буханочки!!!
Милочка
Милочка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 711
Возраст : 66
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырный хлеб от Ляльки Empty Re: Сырный хлеб от Ляльки

Сообщение автор korina55 22/10/2013, 13:52

Я перерыла много информации, но нигде не смогла найти рецепт именно для ХП LG. Вот подобрала сама ингредиенты и делюсь с народом, Может кому пригодится
korina55
korina55
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 294
Возраст : 68
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-09-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырный хлеб от Ляльки Empty Re: Сырный хлеб от Ляльки

Сообщение автор Г.Дания 22/10/2013, 21:38

korina у меня тоже эл.джи.у меня нет функции русский повар и вес у меня 900 гр . теперь чего убавить?
Г.Дания
Г.Дания
повар
повар

Количество сообщений : 496
Географическое положение : ульяновск
Дата регистрации : 2012-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырный хлеб от Ляльки Empty Re: Сырный хлеб от Ляльки

Сообщение автор korina55 23/10/2013, 00:26

г.дания к ХП эл.джи прилагается приличная книга с рецептами. Скорее всего подойдет раскладка продуктов для белого хлеба, только добавить яйцо (вода + яйцо = должно получиться столько жидкости сколько по рецептуре). Режим использовать тот, где можно добавлять ингредиенты в процессе замеса. Не знаю какая у Вас модель, напишите, поищу в инете, какой должен быть режим. Время выпечки примерно 3,5 часа (в разных моделях элджи время разное)
korina55
korina55
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 294
Возраст : 68
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-09-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырный хлеб от Ляльки Empty Re: Сырный хлеб от Ляльки

Сообщение автор Г.Дания 23/10/2013, 21:25

книга есть.раскладку я смотрела.просто дело в том вот сыр он по весу не окажется лишней. может из за этого что то убавить. там лишнего тоже не рекомендуют.НВ-201IE
Г.Дания
Г.Дания
повар
повар

Количество сообщений : 496
Географическое положение : ульяновск
Дата регистрации : 2012-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырный хлеб от Ляльки Empty Re: Сырный хлеб от Ляльки

Сообщение автор korina55 24/10/2013, 02:27

Г.Дания - Такой модели не нашла. Есть HB 201JE -вес буханки 900г. Наверное это она. Режим специальный (2 программа). После 15 мин от начала работы 8 бипов, после сигнала засыпать сыр. Сыр плавится, поэтому плотности хлебу не добавляет. Если стремно, попробуйте убавить чуть муки.
korina55
korina55
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 294
Возраст : 68
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-09-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырный хлеб от Ляльки Empty Re: Сырный хлеб от Ляльки

Сообщение автор Г.Дания 2/11/2013, 22:50

ЛЯЛЬКА! спасибо за рецепт.чудесно!все хорошо получилось.сын сказал по этому поводу,а что то он у нас быстро закончился.2 буханки ему,одну гостю.одну себе..завтра еще испеку. вот все вопросы у меня из за лености получается.посижу подумаю и прспосабливаюсь.
Г.Дания
Г.Дания
повар
повар

Количество сообщений : 496
Географическое положение : ульяновск
Дата регистрации : 2012-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырный хлеб от Ляльки Empty Re: Сырный хлеб от Ляльки

Сообщение автор Просто Наталья 6/11/2013, 15:48

Здравствуйте! Спасибо за рецепт!!! Пекла первый раз в хлебопечке. Вообще первый раз хлеб пекла. И сразу получился. Вкусноооо! Но почему-то у меня сладкий получился. Или так и задумано? Спасибо ешё раз.

Просто Наталья
новичок
новичок

Количество сообщений : 55
Возраст : 60
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2012-06-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Сырный хлеб от Ляльки Empty Re: Сырный хлеб от Ляльки

Сообщение автор korina55 6/11/2013, 16:17

Просто Наталья, может сыр сладковатый был? А отмеряли мерной ложечкой для ХП?. У меня хлеб не получается сладким, хотя может вкусовые ощущения у каждого человека свои - кому-то сладко, а кому не очень... Рада, что хлебушек получился... Пользуюсь ХП больше 5 лет - полный восторг...
korina55
korina55
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 294
Возраст : 68
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-09-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения