Хлеб пшенично-картофельный

"Хлеб пшенично-картофельный "

Что надо:Мука пшеничная – 500 грамм
Картофель свежий отварной – 3-4 средних клубня
Картофельный отвар – 150 мл.
Масло оливковое или раст. – 3 ст.л.
Соль – 1,3 ч.л.
Сахар – 1.5 ст.л.
Дрожжи САФ-момент – 1,5 ч.л.
Что делать:Отварить свежий картофель, растолочь его, сделать жидкое картофельное пюре, остудить. Положить охлажденное картофельное пюре в ведерко хлебопечки, добавить охлажденный картофельный отвар, масло , муку пшеничную, сверху соль, сахар, дрожжи.
Картофельное пюре для этого хлеба сделать совсем не сложно.
Чистим и режем картофель (лучше брать разваривающиеся сорта) , заливаем водой так , чтобы покрыть картофель и хватило воды для его варки, посолить немного.
Когда картофель готов, остужаем его прямо в этой воде, не сливая ее до теплого или холодного состояния.
Далее кладем в миску 3-4 отварных картофелины без воды, толкушкой делаем из него пюре, и перекладываем пюре в ведерко х\печки. Туда же добавляем 150 мл. картофельного отвара.
На 500 грамм муки вполне хватает 3-4 средних по размеру картофелин.
Хлеб очень хорошо режется, крошек совсем мало. Тесто с картофелем очень обманчивое, вроде сначала чуть ли ни крошка и ХП ели промешивает, затем замечательный колобок и потом жидкое месиво на дне ведёрка, поэтому лучше все процессы замеса проследить и получить хороший колобок

Тасенька, спасибо тебе за все подробности! Я примерно всё так и делала. Только пюре не жидкое было, а обычной консистенции, но в рецепте жидкость ещё была - молоко и отвар. Колобок замесился хорошенький, достаточно плотный, а вот что потом произошло - понять не могу.В следующий раз по твоему рецепту попробую испечь. На вкус мне очень понравился, и корочка хорошая с боков получилась.Съедим, конечно, но так жаль, что не получилось так, как нужно...
Тась, ко мне, пожалуйста, на"ты"!

Тётя Лена, картофеля (правда сырого)- 200гр. Я с четверга немного исчезну, но потом конечно как буду печь взвешаю картофельное пюре. Мужу этот хлеб понравился , он у нас основной едок хлеба, но в этом месяце он "живёт" на работе и поэтом мне понравился этот хлеб тем, что он ещё и замечательно хранится.