Бурые помидоры дольками

БУРЫЕ ПОМИДОРЫ ДОЛЬКАМИ

Очень вкусные помидорки получаются по этому рецепту. Уж не знаю, салат это или закуска, но то, что литровая баночка съедается на "раз", то это точно. Угощайтесь!
Приготовить маринад, и пусть он остывает, пока вы занимаетесь укладыванием продуктов в банки.Такого количества маринада хватает на 4 1-литровые банки.

Маринад: 6 стаканов воды (по 220 мл), 2 ст.ложки соли (с небольшой горкой), 6 ст.ложек сахара, 2 ст.ложки растительного масла. Вскипятить.

Литровые банки простерилизовать. В каждую банку положить по 2 зубчика чеснока,3-4 горошины душистого перца. Если любите, то вместо перца можно положить несколько бутончиков гвоздики.

Бурые помидоры вымыть и порезать на 2 или 4 части, в зависимости от размера.
Укладывать слоями: 2-3 помидора дольками, луковица, нарезанная полукольцами, зелень петрушки, порезанная не очень мелко, затем снова помидоры. Так укладываем овощи до верха банки. Укладывать поплотнее. Залить тёплый маринад в банки и поставить стерилизоваться на 15 минут после закипания воды в кастрюле. Затем в каждую банку влить по 1ч.ложке уксусной эссенции, закатать и перевернуть. Не укутывая, оставить до остывания.
Помидорки готовятся очень быстро и получаются очень вкусными. Пишу рецепт, а у самой аж слюнки побежали, хоть иди и открывай вчерашнюю баночку!

Таня спасибо за рецептик. Попробую. Вот только с однолитровыми банками у меня напряженка. Очень их мало.

Светочка, на здоровье. Так ты закатай их в 1,5литровые. Всё-равно съедятся. Только перерасчитай количество маринада. И постерелизуй минут на 5 подольше. У меня тоже с литрушками напряг. Вот думаю, может мне тоже их закатать, например в 2-х литровые?

Таня взяла рецепт на заметку, спасибо

На здоровье, Оленька. Останешься довольна. А на закуску под картошку и рюмашку - так и картошки не надо!

У меня Настя такие помидоры разбивает блендером и использует для пасты или лазаньи. ВАрварство!

Ну, блендером разбить можно что угодно, дело вкуса, но, думаю, они самодостаточны, чтобы из них ещё что-то изобретать. Хотя наличие лука и петрушки позволят получить оригинальный вкус. Мне бы было жалко их измельчать.

такие помидоры я давно делаю рецепт тетка из Саранска дала. эти помидоры сын покойный очень любил и мл сын тоже предпочитает их, подруги мои тоже взяли на заметку этот рецепт. я и из красных также делаю,но чтобы шкура толстая была

Девочки, у меня соседка такие делает даже в 3-х литровой,т.ч. за 1,5 можете и не переживать. Я такие помидоры тоже делаю, нам нравятся.

А как вы думаете, если еще слой огурчиков добавить? Простоя когда-то делала салаты слоями (помидоры, огурцы, лук), только не помню состав заливки. Такая подойдет?

Света, я в прошлом году делала с огурцами. Огурчики резала колечками толщиной 2-3 см. Очень вкусно получилось, нам понравилось. В этом году ещё не делала с огурцами, но нужно несколько баночек сделать.

Спасибо, Танюш, тогда попробую.

Принесла хвалилочку помидоркам !
Танюша,помидорки и вправду - чудо,как хороши !Заготовок в этом году делала очень много .Погреб не особо большой,всё заставлено.Но вчера мальчишки добрались наконец - то до баночек с помидорками! Ооооочень вкусно!Правда делала не бурые,а красные.

Леночка, вот и хорошо, что помидорки понравились, я рада. А с красными может и ещё вкуснее получились, просто их из банки не сильно-то удобно доставать, но при желании можно сделать что угодно. Я тоже на днях баночку открывала. вкусно, съели только так!

Танечка!!!! Я закрываю так половинками красные!!! Не знала что можно и буренькие так делать-спасибо за рецептик!!! Я тоже хочу попробовать с огурчиками!!!!!

Vekas, я тоже готовлю помидорки половинками, но по другому рецепту. А вот по этому много лет закрываю именно бурые. вкуснятинка получается. Попробуй, думаю понравятся бурые помидорки. А с огурчиками когда закрываю, то между ними прокладываю побольше лука, лучок тоже хорошим получается.

Обязательно сделаю!!!

Скажите,пожалуйста,такие помидорки,если не сьедятся-то можно хранить до следующего года? или нет?

Можно ,конечно!У меня стоят до сих пор.Закрывала не бурые,а красные.Вкусняяяяяяяяяяятина

Я тоже закрываю всегда бурые помидоры-муж мой обожает!
Прямо хоть беги за помидорами и закрывай.(но пока дороговато).

Спасибо за ответы!!
У нас свои помидорки-просто их столько(именно бурых -уже сорваны лежат на балконе-краснеть сильно не хотят),что я уже не знаю что делать.Может что-то подскажите!?

А можно без петрушки закрыть?А то у нас в семье петрушку не любят.

Танюша, а с огурцами время стерилизации то же? Спасибо за рецепт, утащила в копилку. В выходной сделаю обязательно.

Тамара, извини, но только увидела твой вопрос. Я стерилизую столько же и с огурцами, время не изменяю. Ну, теперь мой ответ в следующем году пригодится.
Злюка, думаю можно петрушку заменить укропом, тоже оригинально получится, с ярким укропным ароматом.