Поиск
Последние темы
Бурые помидоры дольками
+8
Елено4ка
Life's tear
яблонька
nataha lemyaseva
Елена Казак
Ольга К.
Светлана Иволга
Татьяна К.
Участников: 12
Страница 1 из 1
Бурые помидоры дольками
БУРЫЕ ПОМИДОРЫ ДОЛЬКАМИ
![Бурые помидоры дольками A01ee1878e2d](http://s57.radikal.ru/i157/1108/89/a01ee1878e2d.jpg)
Очень вкусные помидорки получаются по этому рецепту. Уж не знаю, салат это или закуска, но то, что литровая баночка съедается на "раз", то это точно. Угощайтесь!
Приготовить маринад, и пусть он остывает, пока вы занимаетесь укладыванием продуктов в банки.Такого количества маринада хватает на 4 1-литровые банки.
Маринад: 6 стаканов воды (по 220 мл), 2 ст.ложки соли (с небольшой горкой), 6 ст.ложек сахара, 2 ст.ложки растительного масла. Вскипятить.
Литровые банки простерилизовать. В каждую банку положить по 2 зубчика чеснока,3-4 горошины душистого перца. Если любите, то вместо перца можно положить несколько бутончиков гвоздики.
Бурые помидоры вымыть и порезать на 2 или 4 части, в зависимости от размера.
Укладывать слоями: 2-3 помидора дольками, луковица, нарезанная полукольцами, зелень петрушки, порезанная не очень мелко, затем снова помидоры. Так укладываем овощи до верха банки. Укладывать поплотнее. Залить тёплый маринад в банки и поставить стерилизоваться на 15 минут после закипания воды в кастрюле. Затем в каждую банку влить по 1ч.ложке уксусной эссенции, закатать и перевернуть. Не укутывая, оставить до остывания.
Помидорки готовятся очень быстро и получаются очень вкусными. Пишу рецепт, а у самой аж слюнки побежали, хоть иди и открывай вчерашнюю баночку!
![Бурые помидоры дольками A01ee1878e2d](http://s57.radikal.ru/i157/1108/89/a01ee1878e2d.jpg)
Очень вкусные помидорки получаются по этому рецепту. Уж не знаю, салат это или закуска, но то, что литровая баночка съедается на "раз", то это точно. Угощайтесь!
Приготовить маринад, и пусть он остывает, пока вы занимаетесь укладыванием продуктов в банки.Такого количества маринада хватает на 4 1-литровые банки.
Маринад: 6 стаканов воды (по 220 мл), 2 ст.ложки соли (с небольшой горкой), 6 ст.ложек сахара, 2 ст.ложки растительного масла. Вскипятить.
Литровые банки простерилизовать. В каждую банку положить по 2 зубчика чеснока,3-4 горошины душистого перца. Если любите, то вместо перца можно положить несколько бутончиков гвоздики.
Бурые помидоры вымыть и порезать на 2 или 4 части, в зависимости от размера.
Укладывать слоями: 2-3 помидора дольками, луковица, нарезанная полукольцами, зелень петрушки, порезанная не очень мелко, затем снова помидоры. Так укладываем овощи до верха банки. Укладывать поплотнее. Залить тёплый маринад в банки и поставить стерилизоваться на 15 минут после закипания воды в кастрюле. Затем в каждую банку влить по 1ч.ложке уксусной эссенции, закатать и перевернуть. Не укутывая, оставить до остывания.
Помидорки готовятся очень быстро и получаются очень вкусными. Пишу рецепт, а у самой аж слюнки побежали, хоть иди и открывай вчерашнюю баночку!
![Smile](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
Последний раз редактировалось: Татьяна Конькова (6/8/2011, 21:08), всего редактировалось 1 раз(а)
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Бурые помидоры дольками
Таня спасибо за рецептик. Попробую. Вот только с однолитровыми банками у меня напряженка. Очень их мало.
Re: Бурые помидоры дольками
Светочка, на здоровье. Так ты закатай их в 1,5литровые. Всё-равно съедятся. Только перерасчитай количество маринада. И постерелизуй минут на 5 подольше. У меня тоже с литрушками напряг. Вот думаю, может мне тоже их закатать, например в 2-х литровые?
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Бурые помидоры дольками
Таня взяла рецепт на заметку, спасибо
Ольга К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2003
Возраст : 54
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20
Re: Бурые помидоры дольками
На здоровье, Оленька. Останешься довольна. А на закуску под картошку и рюмашку - так и картошки не надо!
![Very Happy](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_biggrin.png)
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Бурые помидоры дольками
У меня Настя такие помидоры разбивает блендером и использует для пасты или лазаньи. ВАрварство!
![affraid](https://illiweb.com/fa/i/smiles/affraid.gif)
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7085
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Бурые помидоры дольками
Ну, блендером разбить можно что угодно, дело вкуса, но, думаю, они самодостаточны, чтобы из них ещё что-то изобретать. Хотя наличие лука и петрушки позволят получить оригинальный вкус. Мне бы было жалко их измельчать.
![Very Happy](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_biggrin.png)
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Бурые помидоры дольками
такие помидоры я давно делаю рецепт тетка из Саранска дала. эти помидоры сын покойный очень любил и мл сын тоже предпочитает их, подруги мои тоже взяли на заметку этот рецепт. я и из красных также делаю,но чтобы шкура толстая была
nataha lemyaseva- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 629
Возраст : 59
Географическое положение : мордовия
Дата регистрации : 2011-07-15
Re: Бурые помидоры дольками
Девочки, у меня соседка такие делает даже в 3-х литровой,т.ч. за 1,5 можете и не переживать. Я такие помидоры тоже делаю, нам нравятся.
яблонька- поваренок
- Количество сообщений : 259
Возраст : 54
Географическое положение : Архангельская обл
Дата регистрации : 2010-07-11
Re: Бурые помидоры дольками
А как вы думаете, если еще слой огурчиков добавить? Простоя когда-то делала салаты слоями (помидоры, огурцы, лук), только не помню состав заливки. Такая подойдет?
Life's tear- новичок
- Количество сообщений : 28
Возраст : 53
Географическое положение : Ярославль
Дата регистрации : 2010-07-05
Re: Бурые помидоры дольками
Света, я в прошлом году делала с огурцами. Огурчики резала колечками толщиной 2-3 см. Очень вкусно получилось, нам понравилось. В этом году ещё не делала с огурцами, но нужно несколько баночек сделать.
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Бурые помидоры дольками
Спасибо, Танюш, тогда попробую.
Life's tear- новичок
- Количество сообщений : 28
Возраст : 53
Географическое положение : Ярославль
Дата регистрации : 2010-07-05
Re: Бурые помидоры дольками
Принесла хвалилочку помидоркам !
Танюша,помидорки и вправду - чудо,как хороши !Заготовок в этом году делала очень много .Погреб не особо большой,всё заставлено.Но вчера мальчишки добрались наконец - то до баночек с помидорками! Ооооочень вкусно!Правда делала не бурые,а красные.
Танюша,помидорки и вправду - чудо,как хороши !Заготовок в этом году делала очень много .Погреб не особо большой,всё заставлено.Но вчера мальчишки добрались наконец - то до баночек с помидорками! Ооооочень вкусно!Правда делала не бурые,а красные.
Елено4ка- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 719
Возраст : 58
Географическое положение : Красноярский край г.Боготол
Дата регистрации : 2011-05-22
Re: Бурые помидоры дольками
Леночка, вот и хорошо, что помидорки понравились, я рада. А с красными может и ещё вкуснее получились, просто их из банки не сильно-то удобно доставать, но при желании можно сделать что угодно. Я тоже на днях баночку открывала. вкусно, съели только так!
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Бурые помидоры дольками
Танечка!!!! Я закрываю так половинками красные!!! Не знала что можно и буренькие так делать-спасибо за рецептик!!! Я тоже хочу попробовать с огурчиками!!!!!
Vekas- новичок
- Количество сообщений : 4
Возраст : 37
Дата регистрации : 2012-07-30
Re: Бурые помидоры дольками
Vekas, я тоже готовлю помидорки половинками, но по другому рецепту. А вот по этому много лет закрываю именно бурые. вкуснятинка получается. Попробуй, думаю понравятся бурые помидорки.
А с огурчиками когда закрываю, то между ними прокладываю побольше лука, лучок тоже хорошим получается.
![Very Happy](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_biggrin.png)
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Бурые помидоры дольками
Обязательно сделаю!!!
![Exclamation](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_exclaim.gif)
![спасибо](/users/4111/54/88/21/smiles/504937.gif)
Vekas- новичок
- Количество сообщений : 4
Возраст : 37
Дата регистрации : 2012-07-30
Re: Бурые помидоры дольками
Скажите,пожалуйста,такие помидорки,если не сьедятся-то можно хранить до следующего года? или нет?
Vekas- новичок
- Количество сообщений : 4
Возраст : 37
Дата регистрации : 2012-07-30
Re: Бурые помидоры дольками
Можно ,конечно!У меня стоят до сих пор.Закрывала не бурые,а красные.Вкусняяяяяяяяяяятина
![geek](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_geek.png)
Елено4ка- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 719
Возраст : 58
Географическое положение : Красноярский край г.Боготол
Дата регистрации : 2011-05-22
Re: Бурые помидоры дольками
Я тоже закрываю всегда бурые помидоры-муж мой обожает!
Прямо хоть беги за помидорами и закрывай.(но пока дороговато).
Прямо хоть беги за помидорами и закрывай.(но пока дороговато).
Людмила 89- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1005
Возраст : 69
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18
Re: Бурые помидоры дольками
![спасибо](/users/4111/54/88/21/smiles/504937.gif)
![Smile](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
У нас свои помидорки-просто их столько(именно бурых -уже сорваны лежат на балконе-краснеть сильно не хотят),что я уже не знаю что делать.Может что-то подскажите!?
![?](/users/4111/54/88/21/smiles/225676.gif)
Vekas- новичок
- Количество сообщений : 4
Возраст : 37
Дата регистрации : 2012-07-30
Re: Бурые помидоры дольками
А можно без петрушки закрыть?А то у нас в семье петрушку не любят.
zluka- новичок
- Количество сообщений : 2
Дата регистрации : 2012-08-21
Re: Бурые помидоры дольками
Танюша, а с огурцами время стерилизации то же? Спасибо за рецепт, утащила в копилку. В выходной сделаю обязательно.
Tamara- повар
- Количество сообщений : 531
Возраст : 53
Географическое положение : Казахстан
Дата регистрации : 2011-04-18
Re: Бурые помидоры дольками
Тамара, извини, но только увидела твой вопрос.
Я стерилизую столько же и с огурцами, время не изменяю. Ну, теперь мой ответ в следующем году пригодится.
Злюка, думаю можно петрушку заменить укропом, тоже оригинально получится, с ярким укропным ароматом.
![Embarassed](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_redface.gif)
![Very Happy](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_biggrin.png)
Злюка, думаю можно петрушку заменить укропом, тоже оригинально получится, с ярким укропным ароматом.
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
![-](https://illiweb.com/empty.gif)
» Помидоры с корицей
» Помидоры без уксуса
» Помидоры со сливами
» Помидоры с морковью
» Малосольные помидоры
» Помидоры без уксуса
» Помидоры со сливами
» Помидоры с морковью
» Малосольные помидоры
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
» Заготовки на бис
» Рецепты на Бис
» Скатерть-самобранка 2018
» "Скатерть-Самобранка" 2021 г.
» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
» Наши праздники
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск
» Пирог с грушами и маскарпоне