Компот "Просто и надёжно"

Я делаю очень просто и надежно. Задействованы 3 конфорки: на одной стерилизуются банки, на другой в небольшой кастрюле кипяток для бланширования фруктов, и третья- большая кастрюля- литров на 5-6, для сиропа. Все должно кипеть. В маленькую кастрюлю ложу порцию фруктов на одну банку на 1-2 мин, затем шумовкой перекладываю их в горячую банку, сверху-300 гр. сахара (мерной кружкой), и заливаю до верха кипятком. Закатываю, несколько раз переворачиваю, чтобы сахар растворился, и под шубу до след. дня. Все прекрасно стоит.Если фрукты крупные- обязательно разрезать, чтобы прогрелись, например персики.

Возьму на заметку!Спасибо!!!