Лечо из чесночных стрелок

ЛЕЧО ИЗ ЧЕСНОЧНЫХ СТРЕЛОК ( автор -С.М.Макарова , "Домашние заготовки от "Кулины" лето 2011 )




На литровую банку : чесночные стрелки , по одному маленькому пучку укропа и петрушки.Для соуса :на 0,5 л воды - 0,5 л томатной пасты , 0,5 ст раст.масла , 0,5 ст сахара , 0,5 ст 9 %-го уксуса , 1 ст.ложка соли
Чесночные стрелки промыть , обрезать верхушки , порезать кусочками длиной 1-2 см.
В воду добавить томатную пасту , раст.масло , сахар и соль.Довести до кипения.Всыпать чесночные стрелки , варить 20 минут.Затем влить уксус , положить рубленую зелень укропа и петрушки , варить еще 2-3 минуты.
Горячую массу переложить в подготовленную банку , стерилизовать 15-20 минут , закатать.Перевернуть вверх дном до полного остывания.
Мои примечания :стрелок получилось около 700 мл , раскладывала потом по пол-литровым банкам и стерилизовала около 10 минут.Получилось 3 банки по 0,5 литра.Паста у меня как назло закончилась , поэтому взяла пол-литровую баночку "Краснодарского соуса" и то , на мой взгляд , получилось густовато...Сахара мне показалось мало , и я добавила еще 1 ст.ложку с горкой , - но это дело вкуса.
Получилось вкусно (подъела остатки из кастрюльки  ) - зимой несомненно пойдет на ура как с пельменями , так и с картошкой Рекомендую !