Салат "Зелёный горошек по-домашнему"

Хочу представить на ваш суд салат,который я в этом году сделала экспромтом...
свекровь передала мне пакет(фасовочный) зелйного,молодого горошка-Марине витамины нужны,пусть питается.Ну взяла я стрючок,два съела,а потом и думаю-Я ведь его весь не съем...А на огороде уже перчик был к этому времени и морковка молоденькая.Дай,думаю,салатик закупорю с горошком этим...И принялась за дело...

Состав- 5 стаканов(200гр) лущёного зелёного горошка, 5 средних луковиц, 15-20шт молодой моркови(мелкой,средней), 3-5 шт болгарских перчин,1десертная ложка уксуса 9%, 1,5 десертных ложек соли, 3 десертных ложек сахара,300-400гр подсолнечного масла,пучок петрушки.

Приготовление- горошек помыть,откинуть на дуршлаг,отварить 50-60 мин. в 1 л воды с добавлением 0,5 десертной ложки соли и 1 десертной ложки сахара.
Лук нарезать полукольцами,перец-мелкими дольками,морковь-тонкими кольцами или полукольцами.
В чашу налить масло,раскалить и обжарить на нём лук.Добавить морковь и обжарить или потомить практически до готовности.Добавить перец и вылить горошек с рассолом,в котором он варился.Высыпать остальной сахар и соль,влить уксус.Минут через 10-ть добавить мелко нарезанную петрушку.Кипятить 20-30 минут с момента закипания.
Разложить по банкам,закатать.
У меня вышло 2,5 поллитровые банки.Две перед вами,а половинку съели сразу.На следующий год обязательно посажу горошек и накупорю больше.
Буду рада,если мой рецепт кому-нибудь пригодиться...