Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

+4
Soloha
омичка
Татьяна К.
Валюша
Участников: 8

Перейти вниз

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке Empty Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Валюша 16/8/2011, 06:47

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Ингредиенты:
Помидоры маленькие, крепкие, можно слегка буренькие - 2кг,
Кабачки - 1,5кг,
Воды разница объема,
сахар - 50 гр.,
соль каменная - 50 гр.,
уксус 6% - 50 гр.,
листики вишни,
хрен - 1 лист,
лавр - 2 листика,
чеснок - 4 зубочка,
острый перчик,
душистый перец - 3-4 шт.,
перец сладкий - половинка,
укроп.

Способ приготовления:
Кабачки режем кольцами и вырезаем семена - получается кольцо. В кольца вставляем плотно помидорчики - получаем "сатурны".
В стерилизованную банку выкладываем на дно зелень и укладываем плотно сатурны.
Заливаем кипятком банку, ждем 10-15 минут, сливаем воду. Так делаем 2 раза. На третий раз делаем и кипятим рассол с солью и сахаром, в конце выливаем уксус. Заливаем рассолом банку и закатываем. Банку переворачиваем, но не накрываем.
Очень выглядит экстравагантно на новогоднем столе - гости в шоке!

Девочки,набейте в поисковике: четыре вкуса сатурн помидоры в кабачке - посмотрите фото,очень интересно!!! Автор - Алекс из Южного.
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке Empty Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Татьяна К. 22/8/2011, 22:46

Валюша, спасибо за подсказку. Завтра попробую так закатать помидорки, ну очень идея пришлась по душе!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке Empty Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Валюша 23/8/2011, 05:40

Танюша,пожалуйста!Потом покажешь,что вышло!Передавай большой привет Диме и Бореньке!!!
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке Empty Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор омичка 23/8/2011, 06:58

Валюша, большое спасибо. Как кстати твоя идея.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2144
Возраст : 69
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке Empty Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Валюша 23/8/2011, 07:21

Катюша,это не моя идея.Увидела на другом сайте,показалось,что будет интересно для девочек,там такая заманчивая фотография исходного продукта.Вот и перенесла сюда,вдруг кому-то пригодится! довольный
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке Empty Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Soloha 5/8/2012, 15:03

Валюша, спасибо за рецепт. Я в этом году закрыла на пробу.
Soloha
Soloha
новичок
новичок

Количество сообщений : 89
Дата регистрации : 2009-06-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке Empty Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Витальевна 24/8/2012, 13:15

Вчера закрыла на пробу пару баночек и хочу рассказать с какими проблемами столкнулась.
Так как кабачки почему-то в районе талии имеют наибольшее утолщение,то конечно не все из них хотели пролезать в узкое горло трехлитровой банки.Но я нашла выход и решила его "подрезать".Первый кабачок я почистила вдоль и вместо колец сатурна у меня получился пенек с острыми краешками(тут же занялась практически карвингом - скругляла углы).Но с этим испытанием я справилась.Запихнула помидорки в дырочки,аккуратно опустила в банку,набивать-утрамбовывать не стала,чтобы не помять.Залила кипятком,а вот когда стала сливать некоторые планеты соскочили со своих орбит((( и от кипятка конечно содержимое уменшилось и получилось 2/3 банки.А если дырки в кабачках делать меньше,чтобы плотнее помидорки запихивать,то колечки рвутся.Может колечки толще делать?
Но в целом понравилось,на вкус попробуем зимой!
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 877
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке Empty Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Елена Н 24/8/2012, 15:02

))) Зато, какая творческая составляющая!Ленок, интересно был бы еще фото посмотреть! Ну, а про вкус расскажи обязательно зимой, не забудь, пожалуйста! Very Happy
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке Empty Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Витальевна 24/8/2012, 15:58

Фото наверное только в понедельник смогу сделать.Дети возвращаются с "югов"-фотик у них!
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 877
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке Empty Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор elena1969 31/8/2012, 22:40




У меня такие получились "сатурны" Very Happy
одну банку сделала на пробу.
elena1969
elena1969
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 273
Возраст : 55
Географическое положение : Владимирская область
Дата регистрации : 2011-12-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке Empty Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Елена Н 1/9/2012, 00:02

Очень нарядно выглядят! Лена, у меня вопрос созрел. А как доставать? Иногда запихнуть проще , чем вытащить! Smile
Тогда наверное, на крайняк, прямо банку на стол поставить. Пусть гости поудивляются! Smile
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке Empty Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор elena1969 1/9/2012, 00:18

Лена,ради смеха можно и банку Very Happy ,после того как в кипятке постояли,они легко достаются,можно отдельно,помидоры вылетают из кабачков Very Happy .
elena1969
elena1969
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 273
Возраст : 55
Географическое положение : Владимирская область
Дата регистрации : 2011-12-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке Empty Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Татьяна К. 9/9/2012, 12:34

Валюша, сделала по твоему рецептику "Сатурны", делать их-одно удовольствие, а в банке смотрятся-глаз не оторвать. Для сатурников использовала помидорки-черри, у меня есть сорта не сильно мелкие, вот они и пошли в ход. Честно скажу, использовала только идею, а маринад готовила свой- на 1л. воды 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли и 1ч.л. уксусной эссенции. Заливала дважды- один раз кипятков, второй- маринадом и минуток 5 стерилизовала. Это самая красивая заготовка в моих закромах! Спасибо тебе, моя дорогая, за такую роскошную идею!
Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке D590b32b57bc


Последний раз редактировалось: Татьяна Конькова (9/9/2012, 17:41), всего редактировалось 1 раз(а)
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке Empty Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Валюша 9/9/2012, 14:50

Танюша,очень красиво получилось! Когда увидела в инете,решила с вами поделиться,необычно и празднично! А я твоих т.Раиных огурчиков сделала аж 30 кг! Так что,и тебе спасибо! довольный
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке Empty Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Татьяна К. 9/9/2012, 17:42

Валюша, на здоровье кушайте. Вот, обменялись вкусностями и так приятно, когда другому приятно! я за!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке Empty Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Машенька 10/9/2012, 21:45

Я тоже утащила идею Very Happy , а заливку сделала по своему обычному рецепту. Только у меня почему-то некоторые помидорки выпали из кабачков, хотя я их плотно заталкивала... Но все равно интересно получилось. Валюша, спасибо ;

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке Cf6ca9bbda27
Машенька
Машенька
повар
повар

Количество сообщений : 491
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке Empty Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Валюша 11/9/2012, 07:57

Машенька,на доброе здоровье!!! довольный
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения