Торт из печенья

Этот торт хорош тем, что не требует больших финансовых и временных затрат, при этом он очень вкусный! Рецептом этого торта наша семья пользуется уже больше 40 лет (моя мама училась готовить его на уроках домоводства, будучи школьницей). Много разных тортов пекла в нашем детстве мама, но этот для меня и моей сестры был любимым, а сейчас уже мы готовим его для своих детей.
На 1 кг свежего, мягкого печенья(типа "Юбилейного"): 5 яичных желтков смешать с 200 г сахара, довести до кипения. Добавить 200г сливочного несоленого масла, довести до кипения. Добавить 80г кипяченого молока, щепотку ванилина.Крем надо помешивать все время. Печенье верхней стороной обмакиваем в крем, делаем пирамиду из 4 "печенюшек", бока получившегося пирожного тоже обмакиваем в крем, пирожные плотно укладываем на квадратное или прямоугольное блюдо. Ломаное печенье не съедаем и не выбрасываем, а мелко крошим и засыпаем торт сверху и по бокам. Если каждую пирамиду отдельно засыпать крошками сверху и с боков будут пирожные. Торт должен пропитаться, я обычно вечером делаю, а на утро к чаю есть вкусное угощение.
Сейчас в магазинах много всякой вкуснятины, но торт из детства-самый вкусный!!!

Таня ! Спасибо за рецептик я тоже обожаю рецепты простые.Я твой тортик немного видоизменила и он тоже вкусный получился.У меня было 16 шт.печенья 5 желтков и я решила сделать твой тортик.В кастрюльку всразу выложила стакан сахара 5 желтков 1пак.ванильного сахара 3 ст.л.с верхом сметаны (Тань все что оприходовать надо было) перемешала и на огне давай доводить до кипения уже близко к кипению добавила 1 ст.л. лимонного пудинга 0.5 ч.л.лимонной кислоты перемешала все остыло немного и я добавила всего 30 гр.масла сливочного т.к. жирное нельзя размешала крем прямо как щелк получился за счет пудинга и я печенюшки обмакивала и в блюдо складывала верх крошкой печенья.Получилось нежирно и вкусно!Поставила в холодильник завтра будет с чем чай попить.Спасибо!

Спасибо, Гитана, за отзыв! А твой вариант крема я тоже попробую. Но я хочу сказать насчет масла, я кладу по норме, но вот жирности вообще не ощущается. Когда попробуешь, напиши что получилось

Таня получилось просто обьедение.Вкуснота!

Пока была у родителей сподобилась-таки сделать торт и сфоткать его.
Это торт после купания в креме, такой торт получается из 1 кг печенья, в каждой отдельной стопочке по 4 печеньки



Это уже посыпанный печеньем



Бока тоже надо засыпать



А вот готовый тортик, угощайтесь!!!

Таня, спасибо за рецепт, надо как нибудь попробовать, у меня с тортами из печенюшек сложные отношения, хотя делаются они просто( я мучаюсь долго ). Но всегда не устраивают по вкусу, не знаю, почему так получается.
Таня, подскажи, куда 5 белков забабахать? Варианты безе и омлета не рассматриваются.

Я такой торт делаю с творожным кремом.

Марина, я подумаю) Может яичные блинчики для салата?
Лена, вариантов крема для таких тортов очень много, я пользуюсь этим и предложила его вам. Думаю, что и с творожным вкусно

Просто творожный крем у меня шел для того, чтобы ребенки творог ели, они ведь его не очень любили, вот и приходилось изощряться.

Да уж... на что только не пойдешь ради такого дела. Мне в этом плане проще, творог Кира ест каждое утро перед садиком, любит его, хотя вообще ее накормить ох как трудно