Торт "Баунти"

Пекла сегодня торт, для любителей шоколада "Баунти" идеальный вариант.Украшать было некогда, да и кокосовая стружка одна пачка была зелёная смотрится не очень.



"Шоколадно-кокосовый торт"
Яйцо (тесто) — 4 шт
Сахарный песок (6 ст.л. в тесто + 6 ст.л. в начинку + 2 ст.л. глазурь) — 14 ст. л.
Какао-порошок (3 ст.л. в тесто + 2 ст.л. глазурь) — 5 ст. л.
Мука — 3 ст. л.
Сода — 0,25 ч. л.
Молоко (начинка 1 стак. + 5 ст.л. глазурь) — 1,25 стак.
Масло сливочное (100 г в начинку + 20 г глазурь) — 120 г
Кокосовая стружка (начинка) — 200 г
Ликер (пропитка) — 5 ст. л.
Разделяем яйца на белки и желтки. Добавляем в желтки 1 столовую ложку сахара, растираем. Оставшийся сахар (5 ст.л.) всыпаем в белки и взбиваем.
Во взбитые белки добавляем растертые желтки, какао, муку, соду (погасить!).
Выкладываем в смазанную форму и выпекаем при 180 гр. Даем коржику остыть.Для приготовления начинки смешиваем в кастрюльке все компоненты (сахар, молоко, масло, кокосовую стружку) и нагреваем, помешивая, на небольшом огне, минут 10, масса уплотнится и начнет немного отставать от стенок. Охлаждаем.Разрезаем коржик пополам, пропитываем ликером (впитывается моментально, тесто очень нежное). Выкладываем начинку на половину коржа Сверху накрываем второй половинкой.Варим глазурь. Молоко, сахар, какао-порошок кладем в кастрюльку, варим несколько минут до загустения, помешивая. Добавляем масло, перемешиваем и прямо горячую выливаем на тортик.Лучше оставить его на ночь в холодильнике.
Коментарии: Форму лучше брать небольшую, у меня тесто поднялось не очень и торт был низкий. Кокосовой стружки набралось 125 гр., но вкус не пострадал. Пропитывала мартини, но думаю можно и просто сиропом.А вообще торт вкусный и очень похож на баунти

тася,девочки кто делал это тортик, скажите, а форма на 23см подойдёт? и можно ли пропитать коньяком коржи или резковато слишком будет?

Юля, я пекла этот тортик. Ну очень вкусный! Даже фото где-то выкладывала. У меня форма тоже 23 см... но все равно, корж получается тоненьким и я с трудом его разрезала пополам. Лучше тесто поделить и печь 2 коржа. Насчет коньяка - не знаю, я чаще коржи пропитываю сиропчиком, особенно нравиться из-под ананасов, а коньяк, наверное, лучше чем-то развести. Может еще кто из девчат подскажет... А у меня тортик этот получился таким:

На вид просто вкусняшка!Попробую на Новый год обязательно!

Коньяк для пропитки торта разводят холодным сладким чаем. Крепость чая на ваш вкус.

Интересно, про чай впервые слышу. Обычно пишут про сироп для пропитки. Надо попробовать.
тетя Лена, разрезик - вкусняшка, прелесть!
У меня форма 29 или 28, наверное для нее надо полторы порции брать.

Тетя Лена! Красота!Я его приготовилась печь на 24 декабря!
А если вместо соды разрыхлителя добавить?У меня просто на соду какой-то нюх особый.Особенно в блины один раз зачем-то пихнула-запах горячих блинов с запахом соды...брррр!
А если поделить на два коржа-пропечется,не засушится?

Лен, да конечно замени на разрыхлитель. Насчет 2-х коржей... думаю, махом испекутся. Зато не надо мучиться будет разрезать Да к тому же еще пропитка - сухо не будет! Хотя сама я пекла 1 корж - умная мысля, насчет двух пришла, когда стала разрезать

Тася пекла товой тортик "Баунти" очень понравился вкусненький и тесто быстро испеклось,дети в восторге!спасибки!только фотку пока не могу отправить торта т,к,зарегистрирована меньше недели

Наташа, ты пекла два коржа или разрезала?

Елена я пекла 1корж и разрезала на 2части , у меня форма маленькая,пекла в электродуховке 20 минут при 180 градусах,только у меня кокосовой стружки было меньше чем по рецепту, но все равно класс!!!
Я его сфоткала вот тортик: