Скорая кулинарная помощь

Леночка ну давай рецепт на всеобщее обозрение тогда.

Спасибо огромное Ирочке Агеевой и Елене Н. за рецептики. Уже есть, больше не надо

Девчата,спасибо. Особенно, Оля, я довольна, что можно засушить и порошочек посыпать в еду, а то есть "свежие зародыши" - как-то неприятно звучит, хотя наверное и полезнее. Пойду попозже замочу, буду послезавтра омолаживаться, главное не переборщить, а то знакомые не будут узнавать такую молодую.

А у нас , Оленка, соевых бобов я ни разу не видела. У нас только какие-то готовые продукты из сои, типа мяса, да и то выбор довольно убогий. Сою вообще женщинам полезно есть, в ней полно фитоэстрогенов, они вроде бы климакс отодвигают по времени и облегчают течение, а то у меня приятельницы так себя чувствуют в этот период, меня просто оторопь берет.

Девочки, купила в субботу полкило сметаны, очень жирной, домашней, а сегодня чувствую -с кислинкой. вот кучу всего перечитала, сейчас решила сахарные рогалики сделать, но это тодько половина. До завтра вторая половина остается, может подскажет кто как ее использовать?

зебру испеки, отлично пойдет

или миксером взбей масло, крути до тех пор пока не отобъется сыворотка. потом руками сфоримируй комочек масло и в холодильник, ту сыворотку тоже на выпечку, на пирожки пусти

Оля! точно!!!завтра "Зебру" испеку. Сегодня сделала двойную порцию рогаликов, так вроде уже до утра не доживут.... Любимый на кухню бегает....

Девочки, помогите, пожалуйста!!! Не могу найти рецепт кулича с творогом, вроде был у нас, просмотрела - не нашла, ткните носом, кто знает, где его искать.

девочки я в догонку насчет горохвой каши. в одном из номеров Сс был совет. в начале варки добавить подсолнечное масло. немного где то столовую ложку. и не надо варить 4 час .и соду не надо добавлять. теперь у меня мв.и проблем нет. у нас на поминки его варят. ой забыла очень помогает этот рецепт. пользовалась всегда.

Впервые слышу о варке гороха 4 часа!Это что же за горох такой должен быть? Варю практически,как картошку,20-25 минут,получается прекрасное пюре.

Надо же, видимо, горох у тебя, Валюша, уже заранее подготовленный. Наш сначала замачиваем с ночи. Потом варим. Варим. Варим. Хорошо разваривается, если его "пугать" холодной водой, подливая её в процессе варки (Евино меткое выражение!)

Да, Валюша, я тоже удивлена твоим горохом! Всю жизнь у нас горох и замачивали с ночи, и варили долго-долго, как девчата пишут. Ты хоть фотку выложи, посмотрим на это чудо. У нас в семье горох все любят, но последний раз такой покупала, что ни сода, ни масло не помогли. Он вроде сварился, но не разварился, а мы именно пюре любим!

Я горох покупаю половинками, а не целый, быстро разваривается, я его не замачиваю. Может у Вали такой?
Целый горох давно не покупаю, именно из-за долгоиграющей варки. У меня разваривается минут за 40.

Горох зеленого цвета полезнее, чем жёлтого.

Девочки,у нас в продаже нет ни зеленого гороха,ни нута. Покупаю обыкновенный круглый желтый горох, не замачиваю,просто перебираю и промываю. Заливаю холодной водой из расчета 1часть гороха,2 части воды. Варю в аллюминиевой кастрюльке. Как только закипело,снимаю пенку,ставлю под кастрюлю рассекатель(решетку),огонь убираю на минимум. Через 20-25 минут все готово. Добавляю или просто сливочное масло,или лук,обжаренный на растительном+сливочном масле,перемешиваю. Все.Вот в таких пачечках покупаю горох(правда,в одной на данный момент пшено),по большей части тот,что в синенькой пачке.

Я, как и Станислава, покупаю половинки, меня еще бабуля учила, чтобы покупала половинки, они быстро варятся, а целый я в свое время использовала, когда основы для пирога слепым методом пекла. Фасоль дорого, а горох целый в самый раз и можно использовать многократно.

У нас российский горох, я покупаю весовой. И без разницы, половинками он или целый, варится быстро. Сама удивляюсь, что с картошкой закладываю. Желтый цвет. А зеленый у нас маш.

Девочки, у меня такая же проблема с горохом (кстати, тоже половинки)... В прошлый выходной решила сварить гороховый суп, варила в скороварке около полутора часов на медленном огне... И что вы думаете? Он сварился, но не разварился,а я люблю, чтоб пюре, промучилась я с ним полдня... Больше на такой подвиг не решусь... Дата упаковывания - октябрь 2011 года, а вот когда его собирали не написано, может быть, года два назад?

Все -таки горох на горох не приходится. То ли от сортов зависит , то ли от времени сбора, то ли еще от чего ( может от погодных и природных условий роста), но он разный бывает. Иногда целый хорошо разваривается, а иногда и половинки сколько ни вари, в пюре не превратятся.

Девочки, подскажите рецепт глазури, которая быстро застывает.Сейчас пеку куличи, а сахара , кажется маловато положила. Надо исправлять ситуацию.

Маринушка, вчера покрывала куличи глазурью Таисии Шамшиной из №1(14)2012:
1 ст. сахарной пудры, 1 белок - взбить, добавить сок 1 лимона, 3 ст.л. крахмала и снова взбить. Мне понравилось очень! Только вместо сока лимона развела лимонную кислоту.

Если горох кормовых сортов (ну, бывает такой, выдают за овощной), то сколько его не вари, а не доваришься!
Если горох сварился, но не разварился- девочки, да в блендер его, родимого, он там быстро в пюре превратится!

Девочки, спасите меня и мой торт. Кто работает с мастикой, откликнитесь!!!!!!!!!

Девочки,помогите как сделать крем с йогуртом?