Рождественское печенье.

Основа рецепта взята из газеты "Моя Семья" .Я немного дополнила его.

Для теста:
200г слив.масла(я брала маргарин)
150г сахара,
100г сметаны,
3 яйца (я взяла 1 яйцо и 2 желтка),
2 ч.л. ванильного сахара,
2 ч.л. разрыхлителя(неполная ч.л. пищ.соды,гаш.уксусом),
1 ч.л. молотого имбиря (можно и без него)
2,5-3 ст.муки.
Глазурь:2 белка,100г сахара(сах.пудры)взбить в крепкую пену.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.Яйца смешать со сметаной,добавить разрыхлитель или гаш. соду и имбирь.Все перемешать,всыпать муку и замесить тесто.Убрать тесто в холодильник на 30 минут.Приготовить глазурь:2 белка взбить в пену,постепенно добавляя сахар или пудру.Взбивать до крепкой не растекающейся пены.
Из теста раскатать пласт толщиной 5-7 мм.Вырезать фигурки,выложить их на противень(смаз.маслом).В каждой фигурке сделать небольшую дырочку(спичкой).
Выпекать 10-15 минут при 180 град.
Печенье остудить и нанести на него белковую массу.Украсить по желанию(можно в белковую массу добавить красители для разноцветного печенья).Печеньки подсушить на воздухе.Продеть в дырочки нитки или ленточи-и на елку!

Я из этого теста еще и елку сделала

Ирина, какая же ты умничка, такую красоту сделала! Это же и есть то жалко...

Чудесное печеньице, Ириша, а на вкус как и по "конституции" какое -мягкое или жёсткое?

Оля,на вкус печенье рассыпчатое,как песочное.

Спасибо, Ира! Можно и к старому Новому году сделать!

Как интересно!

Ира , не печенье , а произведение искусства! Мне бы жалко был такое чудо есть...

Девчата,рада,что вам понравились мои печенюшки.

Печенье красивое и должно быть вкусное.

Ирочка,спасибо за рецепт,надо и мне попробовать испечь такое печенье.
А это мои девчюшки напекли вчера имбирного печенья.Только глазурью не украшали.

Мои девочки напекли имбирного печенья по Ириному рецепту и привезли мне коробочку в подарок.Часть печенья я повесила на елочку. Аромат от него чудесный!

Таня, очень нарядными получились печенюшки-зверюшки.Молодцы твои девочки!Спасибо, что доверились моему рецепту.А уж аромат от печенья и вправду дивный!

Танечка, молодцы твои девчонки! Симпатичные печеньки!
Моя доча тоже напекла в этом году имбирного печенья, надеюсь, Ирочка, надеюсь, не будешь против, если я его тут покажу? (Я даже не знаю, по какому рецепту она пекла - выискала в инете, но от себя добавила большую кучу всяких приправ - ну ооочень ядреный вкус получился) А потом мы их с ней украшали айсингом, некоторые подарили, некоторые до сих пор на ёлочке висят.
Это моё творчество, давно засматривалась на такие украшения и вот, наконец, рискнула))) В следующем году (ТТТ ), решила на пряничные домики замахнуться...








А это доча раскрашивала.

ОЙ, красота какая!!!! И правда, такое и есть жалко.
Какие Вы МОЛОДЦЫ и детки - отличные помощники!!!

Танечка, твои печеньки настоящие произведения кулинарного искусства.Красоты неописуемой!Согласна с Галей - такие жаль есть.Ими любоваться надо!

Спасибо,девочки,за такую красоту! Сказочно красиво!

Все печенья хороши! Но насколько тонкий узор на Тане4киных печеньях! Как такое можно сделать? Эти шапочки-варежки-сердечки... Я в ауте!

Татьяна Букань пишет:Все печенья хороши! Но насколько тонкий узор на Тане4киных печеньях! Как такое можно сделать? Эти шапочки-варежки-сердечки... Я  в ауте!

... Падаю рядом с Танюшей! Тане4ка, какая тонкая работа! Айсинг из корнетика или какое-то приспособление есть у тебя?

Спасибо, девочки, я рада, что вам понравились прянички, мне они и самой нравятся, хотя до совершенства далеко. В следующем году, надеюсь, продолжу тренировку. А может кто-то захочет тоже попробовать? Буду рада поделиться тем, что знаю. Таня, Оля, айсингом наполняла бумажные корнетики, отрезала малюсенький кончик. И рисовала. Можно и насадкой для крема, но с очень малюсенькой дырочкой. Там есть тонкость, для рисования нужен айсинг одной густоты, для заливки-другой (пожиже). Но, наверное, если будут желающие, придется открыть другую тему, я и так влезла со своими пряничками "без очереди"

Что-то я пропустила такую красотищу! В инете искала рецепты пряников, а здесь и не посмотрела. Ириша, замечательные пряники и украшены красиво, а Танечкины - очень искусно сделаны. Я тоже пыталась украшась в этом году пряники, но такие тонкие линии у меня не получаются, а как бы хотелось научиться.

Татьяна Букань пишет:Все печенья хороши! Но насколько тонкий узор на Тане4киных печеньях! Как такое можно сделать? Эти шапочки-варежки-сердечки... Я  в ауте!

Вот и я в ауте,от такой красоты!

Как красиво!
Ну, у мня все просто: замесила тесто, вырезала фигурными формочками печенюшки, испекла. В результате: вкусная, ароматная Рождественская выпечка.
Только, кажется имбиря я переборщила -высыпала пол пакета, аромат при выпечке стоял жгучий А остыло-вроде нормально так, вкусно пахнет.Спасибо за рецепт! Буду печь еще!

Тане4ка, спасибо за ответ! Мы с девчонками в этом году использовали медицинский шприц без иглы и обычный кулинарный с насадкой с маленьким отверстием.

Света, симпатичные печеньки! Ты бы видела, сколько всяки приправ мои детки всыпали в тесто))) По-моему, все, что дома нашли, в том числе перец черный (а может и красный), типа "для яркого, насыщенного вкуса"))) А украсить печеньки и теперь не поздно попробовать... а вдруг получится??)))
ОЛя, мне кажется, шприцом не очень удобно, особенно медицинским, как туда впихивать айсинг?

Чудесное печенье получилось, мы еще корицы и мускатного ореха по щепотке добавили, спасибо за рецепт!!!!