Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

+7
olga4
удалена
Людмила 89
Милочка
Елена Н
сюзик
natusik
Участников: 11

Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор natusik 12/4/2012, 13:53

Сразу оговорюсь, я не автор, а просто опытный производитель, рецепт дала подруга, которая тоже, в свою очередь, у кого-то его позаимствовала. Но от этого он не становится менее вкусным. Просматриваются отдельные элементы "Царской трапезы", но "Обязаловка" - дешевле.
Салат делается слоями, каждый слой промазать майонезом. На качестве майонеза экономить не стоит - вкус не тот, мои особо хозяйственные подруги пробовали, но теперь делают как положено. Я беру майонез польского производства, называется "Napoleonski", он конечно не самый дешевый, но здесь экономия неуместна. Он продается в 900 гр банках, я беру пакетик, кладу туда майонез, уголочек срезаю и делаю сетку. Пробовала просто промазывать, но тогда получается слишком много майонеза, да и сетку делать удобнее и быстрее.

Слои:
1. Рыба (лучше форель), отваренная в пряной водичке, поломанная на мелкие кусочки.
2. Сыр желтый на крупную терку. Я брала "Российский" и т.п.
3. Крабовые палочки. Я тру на терке овощной, получается нежненько.
4. Яйца вкрутую, тоже тру на терке.
5. Красная икра. самый верхний слой, на нее майонез не класть! Я выкладываю целую стандартную баночку 140 г. Девчонки жилятся, разложат ложку на большой салатник, но вкус конечно не сравнить.

Пару часов стоит пропитывается, естественно.
Я делаю уже много лет, но не приелся, хотя мои домочадцы очень капризны и разборчивы в еде. На фото салат слева, его легко узнать по икряному верху.

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Ab1dfc2f5f9b
natusik
natusik
повар
повар

Количество сообщений : 368
Географическое положение : Беларусь
Дата регистрации : 2012-03-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор сюзик 2/12/2012, 00:30

Наташа, делала на днях твой замечательный салатик(приходили дорогие , но редко бывающие у нас гости, решила провести " новогоднюю репетицию").Огромное спасибо за рецепт ! Ну, очень понравилось!Все делала по рецепту, но немного неудачно оформила: взяла разъемную форму большого диаметра, поэтому целой баночки ( 140 г) икры не хватило и так красиво, как у тебя , не получилось.Когда буду в следующий раз делать, возьму форму поменьше или сделаю кольцо из пластиковой бутылки.На вкусе моя неудача не отразилась, всем очень понравилось.Очень нежно получилось .
Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" 750ab09a0e15
сюзик
сюзик
повар
повар

Количество сообщений : 393
Возраст : 64
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор Елена Н 2/12/2012, 12:48

А я вообще почему-то пропустила этот рецепт! Икра у нас бывает не часто, но как будет - хочется попробовать! Девочки, подскажите, а какая еще рыба подойдет, кроме форели? Красная любая? А из белых?
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор Милочка 2/12/2012, 13:13

Какой интересный салатик! Надо попробовать,икорочка есть(доча привезла).Вот такого майонеза у нас не купишь.
Милочка
Милочка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 902
Возраст : 64
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор Елена Н 2/12/2012, 13:49

Вот все рассматриваю салатик! Натусик, он у тебя в кольце был сделан? Стоит монолитом и смотрится, как банка с икрой. Very Happy
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор Людмила 89 2/12/2012, 15:24

Это же салатик в салатнике по моему.Красивый на вид,судя по ингредиентам и вкусненько!
Людмила 89
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 67
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор удалена 2/12/2012, 15:37

Люда, мне тоже думается-видится, что это "салат в высоком салатнике". И что вкусный - согласна!

удалена
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 268
Географическое положение : удалена
Дата регистрации : 2012-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор сюзик 2/12/2012, 19:23

Елена Н пишет:Девочки, подскажите, а какая еще рыба подойдет, кроме форели? Красная любая? А из белых?
Насчет белой не знаю, а красная, мне кажется, любая подойдет.И майонез, я думаю, можно и другой, такой, как Наташа написала , я у нас тоже не видела.Главное, конечно, процент жирности должен быть высокий, не "легкий".У меня был "Слобода".
сюзик
сюзик
повар
повар

Количество сообщений : 393
Возраст : 64
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор natusik 4/12/2012, 00:29

Ой, девочки! Это я удачно на форум зашла. Very Happy
Я рада, что рецептк вызвл интерес и понравился. Спасибо за отзывы. Отвечаю по пунктам:
-рыба красная идет любая
-майонез тоже, я думаю, не принципиально "Наплеонский", главное, чтобы был не пресный и с хорошей жирностью. У нас есть в магазинах и другие вкусные майонезики, но я думаю в каждом регионе они разные. На всякий случай напишу: "Кремлевский", пр-во Минск, наш гродненский Ппровансаль" 68% жирности оченно уважаю, "АВС" высококалорийный, тожк Гродно. Единственно, могу поделиться наблюденим, дешевый майонез очень вкусным практически не бывает, по крайней мере, у нас в Беларуси. На майонезе в этом салате экономить нельзя, среди моих подруг былы припадки экономии, больше не провторяют своих ошибок. Хороший майонез - залог вкусного майонезного салата!
-салатник у меня на самом деле достаточно высокий и не очень большой по диаметру, этакий цилиндр стеклянный, высотой 9см, диаметром 15 см. Специально сейчас измеряла Very Happy . В нешироком салатнике слои получаются потолще, в том числе и икорочка Very Happy
На столе очень впечатляет!
natusik
natusik
повар
повар

Количество сообщений : 368
Географическое положение : Беларусь
Дата регистрации : 2012-03-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор natusik 4/12/2012, 00:33

Ира, вы вижу любите нежные салатики, пропиарю свой салат с печенью трески. По нежности с ним мало что сравнится, да и вкусненько очень. Меня на все сборища просят готовить. Всегда на большую компанию делаю двойную порцию.
natusik
natusik
повар
повар

Количество сообщений : 368
Географическое положение : Беларусь
Дата регистрации : 2012-03-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор сюзик 4/12/2012, 22:06

Наташа, спасибо за совет! Обязательно обращу внимание и на салатик с печенью трески.
сюзик
сюзик
повар
повар

Количество сообщений : 393
Возраст : 64
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор olga4 30/12/2012, 22:45

Наташа, хочу приготовить твой салатик на Новый год, у связи с этим у меня возник вопрос- пряная водичка-Это с чем, укроп?или еще что-нибудь Question
olga4
olga4
новичок
новичок

Количество сообщений : 68
Возраст : 46
Дата регистрации : 2011-11-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор olya 30/12/2012, 23:32

У меня рыбу не очень любят, но рискну приготовить на Рождество. Спасибо за рецепт.
olya
olya
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 170
Географическое положение : г. Брест
Дата регистрации : 2010-12-07

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор oksv6688 1/1/2013, 23:11

Спасибо большое за салатик, всем очень понравилось. Заказали его еще на рождество. Только вместо крабовых палочек у меня были кальмары.
oksv6688
oksv6688
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 732
Возраст : 39
Географическое положение : Магаданская область
Дата регистрации : 2010-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор сюзик 2/1/2013, 00:30

Наташа, еще раз благодарю за замечательный рецепт! Очень вкусный салатик, всем очень понравился, всем давала рецепт.
Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Bb3a20ddd221
сюзик
сюзик
повар
повар

Количество сообщений : 393
Возраст : 64
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор Светлана Иволга 2/1/2013, 06:37

Наташа, тоже несу спасибку твоему салатику. Очень вкусный. Правда вместо форели положила кету. И поскольку как всегда сделала много салатиков на нг, если сразу не съели икра подсыхает и заветривается. Как этого избежать? Промазать растительным маслом?
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3254
Возраст : 55
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор oksv6688 8/1/2013, 21:37

Наташа, тоже несу спасибку твоему салатику. Очень вкусный. Правда вместо форели положила кету. И поскольку как всегда сделала много салатиков на нг, если сразу не съели икра подсыхает и заветривается. Как этого избежать? Промазать растительным маслом?
Света, можно немного желатина растворить и кисточкой покрыть икру, как фрукты на тортах покрывают, что бы не сохли.
А я опять с хвалилой, мои на рождество опять потребовали этот салат. Рыба была горбуша, на нее положила лук(в прошлом салате мне его не хватило). Лук очень-очень мелко порубленный с солью, сахаром, лимонным соком. Вот просто чудо как он туда вписался. Однозначно в постоянные любимые салаты. Кстати, в этот раз икры у меня не было, верх был из креветок, попроще конечно но все равно очень вкусно.
oksv6688
oksv6688
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 732
Возраст : 39
Географическое положение : Магаданская область
Дата регистрации : 2010-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор olga4 9/1/2013, 15:54

Наташа, несу большую-большую хвалилку. Делала на нг с горбушей,Мои домашнии оценили на отлично, Буду готовить теперь постоянно поздравляю!
olga4
olga4
новичок
новичок

Количество сообщений : 68
Возраст : 46
Дата регистрации : 2011-11-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор natusik 19/2/2013, 01:56

Девочки, давно меня не было в эфире, но вот я появилась и очень рада, что вы не разочаровались в рецепте. Салатик и правда хороший. Спасибо! Very Happy
natusik
natusik
повар
повар

Количество сообщений : 368
Географическое положение : Беларусь
Дата регистрации : 2012-03-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор oksv6688 21/2/2013, 15:58

Натусик, еще раз спасибо за салат. Я его опять делаю! Очень он полюбился моей семье. Делала его по разному и икру сверху и креветки(не было икры) клала. В тот раз сказали что выбрать как вкуснее не могут, поэтому будет на половине салата креветки, а на второй половине икра.
oksv6688
oksv6688
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 732
Возраст : 39
Географическое положение : Магаданская область
Дата регистрации : 2010-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор natusik 21/2/2013, 16:01

Я рада, что вы рады Very Happy В следующий раз тоже попробую сделать двойной.
natusik
natusik
повар
повар

Количество сообщений : 368
Географическое положение : Беларусь
Дата регистрации : 2012-03-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор Татьяна Ландыш 6/11/2013, 00:36

Несу свою благодарность за изумительный рецепт салата!
Сожалею,что не приготовила раньше.Готовила на день рождения внучки,всем очень понравился.Спасибо!

Piccy.info - Free Image HostingСалат с икрой "Новогодняя обязаловка" I
Татьяна Ландыш
Татьяна Ландыш
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 778
Возраст : 63
Дата регистрации : 2011-10-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с икрой "Новогодняя обязаловка" Empty Re: Салат с икрой "Новогодняя обязаловка"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения