Поиск
Последние темы
Украшаем тортики мастикой
+69
Елена Казак
Лима
маринушка
светланаДинск
омичка
Tati
Эльмира
Пекиша
Катюша
alena vologdina
Елена Н
Алёнушка>>>
Тета
симонцева лариса
Татьяна999
Inga
volya
Б. Виктория
ММихайловна
Tamara
Татьяна Букань
oleg
Снежанка.
Елено4ка
Мокина Галина
ТАТЬЯНА СТЕПАНОВНА
NataliSha12
АПЕЛЬСИНКА
П.Татьяна
Наталья Бакурская
Лена Елена
Вредина
oksv6688
валентина гордейчик
Светлана Иволга
amarant
Станислава
НастяВ
Karamelka
Мурка
Татьяна Ландыш
Витальевна
Милочка
Людмила 89
Татьяна Шахова
Ирин А.
ирина 40
Ольга Ульянова
Верун4ик
Swetik7cwetik
una-olga
нинуля
Татьяна К.
Mariy ts
Ольга К.
Gasja
Galinaind
Селена
gogo1529
тася
ЛЕНА
Selena
Soloha
Tory
Alexa
Людмила П.
Лоло67
vasena71
Оля-Admin
Участников: 73
Страница 26 из 33
Страница 26 из 33 • 1 ... 14 ... 25, 26, 27 ... 29 ... 33
Re: Украшаем тортики мастикой
Ой, девочки! такие вы все таки молодцы, прямо нет слов....красиво абсолютно у всех и у мастеров своего дела и начинающих "мастичников"(не знаю как называют мастеров в этой стези)))....
Сижу вот любуюсь вашими работами и одновременно сетую о том, что у "некоторых" руки не с того места растут и потому не видать их близким таких тортиков))))
Сижу вот любуюсь вашими работами и одновременно сетую о том, что у "некоторых" руки не с того места растут и потому не видать их близким таких тортиков))))
Эльмира- повар
- Количество сообщений : 484
Географическое положение : РБ
Дата регистрации : 2011-10-08
Re: Украшаем тортики мастикой
Анечка, во-первых, молодец, что рискнула , во-вторых, очень даже неплохо для первого раза получилось! Могу посоветовать в следующий раз раскатывать мастику потоньше (для украшений) и сначала подсушивать, т.е. делать украшения заранее. Потому что бантик толстоват у тебя, я постараюсь как-нибудь сделать мини МК по бантику, может еще кому-то пригодится, это в самом деле очень просто, а выглядит симпатично. Ну, в общем, с почином тебя!!
Эльмирочка, а ты не греши на свои ручки, на самом деле очень мало людей, у кого они "растут не оттуда" Лучше попробовать хотя бы один раз... А ВДРУГ ПОЛУЧИТСЯ????!!!!! (Помнишь мультик? )
Эльмирочка, а ты не греши на свои ручки, на самом деле очень мало людей, у кого они "растут не оттуда" Лучше попробовать хотя бы один раз... А ВДРУГ ПОЛУЧИТСЯ????!!!!! (Помнишь мультик? )
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Украшаем тортики мастикой
Танечка, спасибо, а бантик действительно толстоват получился, я хотела сделать вообще из узеньких ленточек, но мастика рвалась при сворачивании. Поэтому нарезала широкими полосками и не очень тонко раскатывала, потом конечно сушила в холодильнике, но возможно одного дня мало было для подсушки, Наверно надо заранее заготовок наделать. Длительность процесса получается из: подбор рецепта для самого торта, выпечка коржей, выбор крема и прослойка, охлаждение торта в холодильнике, приготовление мастики, фигурок и украшений и подсушивание их, и на последнем этапе украшение торта.
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3113
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Украшаем тортики мастикой
Анечка, у меня так же долго все, особенно, если делаю торт для кого-то не в первый раз - надо ведь что-то новое придумывать, но кто сам не сталкивался с этим, все равно не понимает
Кстати, можно немного время сократить тем, что украшения сделать заранее, а потом только покрыть торт мастикой (ее тоже можно сделать заранее) и украсить готовыми фигурками.
Кстати, впервые слышу, чтоб сушились украшения в холодильнике... Тем более, что после холода, в тепле, они покрываются испариной и, даже если и подсохли, снова становятся мягкими...
Кстати, можно немного время сократить тем, что украшения сделать заранее, а потом только покрыть торт мастикой (ее тоже можно сделать заранее) и украсить готовыми фигурками.
Кстати, впервые слышу, чтоб сушились украшения в холодильнике... Тем более, что после холода, в тепле, они покрываются испариной и, даже если и подсохли, снова становятся мягкими...
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Украшаем тортики мастикой
Лена и Анечка, вы молодцы! Лиха беда начало, главное не останавливаться и учиться дальше. А я с новыми тортиками притарахтела к вам.Подушка медовик+бисквит, мяч бисквитный. Ох намучилась я с ним, сильно оседал и сползал на один бок. Вес по 3 кг.
ГаЛька- поваренок
- Количество сообщений : 255
Возраст : 64
Географическое положение : ставропольский край
Дата регистрации : 2010-10-24
Re: Украшаем тортики мастикой
Потрясающие тортики! Мяч как настоящий, кожаный и круглый, не представляю, как можно сделать торт таким. А блеск какой у мастики! И подушка супер!.
А что сушить в холодильнике можно где-то в инете вычитала. Странно, а я никакой испарины что-то не заметила, но может просто потому что, мы тортик быстро съели, он долго в комнате и не стоял. Оставшиеся цветочки опять в холодильник убрала и уже пробовала их размять и вылепить что-нить новенькое. Вроде лепится.
А что сушить в холодильнике можно где-то в инете вычитала. Странно, а я никакой испарины что-то не заметила, но может просто потому что, мы тортик быстро съели, он долго в комнате и не стоял. Оставшиеся цветочки опять в холодильник убрала и уже пробовала их размять и вылепить что-нить новенькое. Вроде лепится.
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3113
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Украшаем тортики мастикой
Галя, очень красивые торты, особенно подушка понравилась, вся такая сияющая!
Танечка я за двумя руками за мастер-класс по бантику! Потому что я на него засматривалась, а сделать побоялась))))
Аня, симпатичный бантик получился! Я рада, что не одна осваиваю азы мастичного искусства)))
Танечка я за двумя руками за мастер-класс по бантику! Потому что я на него засматривалась, а сделать побоялась))))
Аня, симпатичный бантик получился! Я рада, что не одна осваиваю азы мастичного искусства)))
Пекиша- повар
- Количество сообщений : 329
Возраст : 51
Географическое положение : Пригород Краснодара
Дата регистрации : 2010-07-31
Re: Украшаем тортики мастикой
Лена-Пекиша, мой тортик не сравнить с твоим, у тебя такие красивые розы! У меня так пока не получается, но маленькими розочками украсила капкейки. Они у меня получились, как пирожные! Сегодня угощала ими коллег на работе, т.к. у меня был ДР и успех был обеспечен, они таких еще не видели. Всем понравилось. Тесто взяла свое из кекса "Евпаторийского", только муки ушло немного меньше. Пока фото не могу показать, хотя муж сфотографировал на свой мобильник, в выходные повторю уже для своей семьи, и тогда уже покажу.
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3113
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Украшаем тортики мастикой
Анечка, так у тебя сегодня день рождения? Поздравляю! Счастья, крепкого здоровья, семейного благополучия и удачных мастичных тортиков!
Пекиша- повар
- Количество сообщений : 329
Возраст : 51
Географическое положение : Пригород Краснодара
Дата регистрации : 2010-07-31
Re: Украшаем тортики мастикой
Лена,очень симпатичный торт,красивый.Молодец!Уже во вкус входишь!
симонцева лариса- повар
- Количество сообщений : 587
Географическое положение : Новосибирская область
Дата регистрации : 2011-11-12
Re: Украшаем тортики мастикой
Вот и Аня подтянулась.Символическую ленточку перерезала и мастичный бантик завязала! С почином!
Там,глядишь,и у Эльмиры не за горами первый торт.Глаза боятся,руки делают!
Там,глядишь,и у Эльмиры не за горами первый торт.Глаза боятся,руки делают!
симонцева лариса- повар
- Количество сообщений : 587
Географическое положение : Новосибирская область
Дата регистрации : 2011-11-12
Re: Украшаем тортики мастикой
Галя,твои торты замечательные!Красота!Подушка понравилась,роза,оборки...А корона жемчужная чего стоит?!ЗдОрово!
симонцева лариса- повар
- Количество сообщений : 587
Географическое положение : Новосибирская область
Дата регистрации : 2011-11-12
Re: Украшаем тортики мастикой
Девочки, спасибо, да, я свой день рождения ознаменовала небольшим освоением мастики! Оказывается, это очень увлекательное занятие и, в подарок можно сделать. Девочки, посмотрите на поваренке очень хорошие мастер-классы по мастике. От нашей Танечки тоже ждем мастер-классов по украшениям. Покрывая капкейки сегодня утром мастикой, придумывала их сама по ходу дела, но знаний еще не хватает.
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3113
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Украшаем тортики мастикой
Девочки, я постараюсь сделать, но пока нет такого заказа...
Галя, мне очень понравилась твоя подушка! И корона, и роза, но - по отдельности, а вместе они не очень смотрятся, точнее, корона за розой потерялась, надо было розочку, наверное, поменьше сделать... Мячик у тебя, конечно, просел, но все равно узнаваем))) (когда еще раз придется делать - скажи, я тебе дам расчет выкройки пяти-шестиугольников) А как ты его собирала? Я собирала в такой круглой миске (специально купила), хорошо охладила, потом вытащила на тарелку и собрала вторую половину так же. А потом половинки соединила кремом, обмазала и выложила пяти- и шестиугольнички. И ничего уже не проседало.
Галя, мне очень понравилась твоя подушка! И корона, и роза, но - по отдельности, а вместе они не очень смотрятся, точнее, корона за розой потерялась, надо было розочку, наверное, поменьше сделать... Мячик у тебя, конечно, просел, но все равно узнаваем))) (когда еще раз придется делать - скажи, я тебе дам расчет выкройки пяти-шестиугольников) А как ты его собирала? Я собирала в такой круглой миске (специально купила), хорошо охладила, потом вытащила на тарелку и собрала вторую половину так же. А потом половинки соединила кремом, обмазала и выложила пяти- и шестиугольнички. И ничего уже не проседало.
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Украшаем тортики мастикой
Спасибо всем за приятные отзывы.
Лариса, корона из мастики, точнее из расскатаных жгутиков, жемчужины покупные.
Таня, у меня есть выкройка на мяч. Просто бисквит мягкий, а у нас уже жара за 30*. сложила две полусферы в вазах, подморозила.Когда соединила и обмазала картошкой, он начал проседать, дак я его шоколадом и бегом мастикой накрывать. Кусочками побоялась, что расползется, поэтому накрыла одним куском и просто продавила по выкройке пяти и шестиугольники.
Роза на подушке великовата, но его величество заказчик так пожелал, а его слово-закон....
Я тут еще сотворила, догадаетесь что это?
Лариса, корона из мастики, точнее из расскатаных жгутиков, жемчужины покупные.
Таня, у меня есть выкройка на мяч. Просто бисквит мягкий, а у нас уже жара за 30*. сложила две полусферы в вазах, подморозила.Когда соединила и обмазала картошкой, он начал проседать, дак я его шоколадом и бегом мастикой накрывать. Кусочками побоялась, что расползется, поэтому накрыла одним куском и просто продавила по выкройке пяти и шестиугольники.
Роза на подушке великовата, но его величество заказчик так пожелал, а его слово-закон....
Я тут еще сотворила, догадаетесь что это?
ГаЛька- поваренок
- Количество сообщений : 255
Возраст : 64
Географическое положение : ставропольский край
Дата регистрации : 2010-10-24
Re: Украшаем тортики мастикой
Галя, какая красота. Это шляпная коробка и шляпка на ней. Просто слов нет.)))
amarant- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1243
Возраст : 60
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05
Re: Украшаем тортики мастикой
Галя, это дамская шляпа! На шляпной коробке! Она великолепна! И в коробке и в шляпе прячутся одинаковые торты или нет? Ой, а может здесь три яруса - подставка тоже считается?
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3113
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Украшаем тортики мастикой
Спасибо,девочки!
Нет, подставка не в счет- два яруса. В нижнем" птичье молоко" , а верхний- маково-клубничный.
Нет, подставка не в счет- два яруса. В нижнем" птичье молоко" , а верхний- маково-клубничный.
ГаЛька- поваренок
- Количество сообщений : 255
Возраст : 64
Географическое положение : ставропольский край
Дата регистрации : 2010-10-24
Re: Украшаем тортики мастикой
Ой, Галя, какой разрезик... ОООчень аппетитный!!! Шляпка симпатичная! Торт для своих кого-то делала?
А про мяч, мне кажется, зря ты его подмораживала. Точнее, надо было сначала, чтоб выстоялся, осел, просто в холодильнике, можно даже на него груз положить, я так делаю. А уж потом можно и в морозилку. Конечно, если время позволяет.
А про мяч, мне кажется, зря ты его подмораживала. Точнее, надо было сначала, чтоб выстоялся, осел, просто в холодильнике, можно даже на него груз положить, я так делаю. А уж потом можно и в морозилку. Конечно, если время позволяет.
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Украшаем тортики мастикой
Я когда не разглядывала, то торт напомнил швейную машинку ))) думаю, а при чем тут цветочки... Начала рассматривать и тогда уже поняла ,что это шляпка. Про коробку не поняла, пока у девочек комменты не прочла. Нет фантази ))) Торт классный!!! А разрезы сразили наповал!!!
gogo1529- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1217
Возраст : 39
Географическое положение : г. Норильск
Дата регистрации : 2009-07-28
Re: Украшаем тортики мастикой
Да, шляпка на коробке для невестки. Спасибо , девчонки, вы развеяли мои сомнения.Мне казалось что задумка не удалась- не узнаваемый.Вес где то 7,5 кг, везла за 200 км. Торт дорогу хорошо выдержал.Ну вот духу поприбавилось, можно еще" вытворять".
Таня, спасибо за подсказку по мячу, попробую в следующий раз под пресом подержать, хотя боюсь такой торт еще раз" пережить".
Таня, спасибо за подсказку по мячу, попробую в следующий раз под пресом подержать, хотя боюсь такой торт еще раз" пережить".
ГаЛька- поваренок
- Количество сообщений : 255
Возраст : 64
Географическое положение : ставропольский край
Дата регистрации : 2010-10-24
Re: Украшаем тортики мастикой
Ну вот, наконец-то могу показать капкейки, которые повторила сегодня для моей семьи. За две недели еще немного подучилась, и вот результат - капкейки уже улучшенные, в первый раз делала украшения по-проще, не было зеленых листочков, ромашек и жгутиков. И кексики уже сделала шоколадные с пьяной вишней.
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3113
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Украшаем тортики мастикой
Elkena, отличные капики. украшений много и все разные. Яркие и красивые. Мне нравятся!
Я тут для дочки торт сделала на 35 лет, завтра повезу за 250 км.
Я тут для дочки торт сделала на 35 лет, завтра повезу за 250 км.
ГаЛька- поваренок
- Количество сообщений : 255
Возраст : 64
Географическое положение : ставропольский край
Дата регистрации : 2010-10-24
Re: Украшаем тортики мастикой
Галя, потрясающий торт! Как свадебный! Очень, очень красивый. Но так далеко везти... Без сумки-холодильника, наверно, довезти невозможно.
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3113
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Украшаем тортики мастикой
Аня, капкейки очень понравились, очень яркие и радостные, очень красиво получилось!
Галя, разрез торта так аппетитно выглядит! А торт на юбилей просто царский!
Галя, разрез торта так аппетитно выглядит! А торт на юбилей просто царский!
Пекиша- повар
- Количество сообщений : 329
Возраст : 51
Географическое положение : Пригород Краснодара
Дата регистрации : 2010-07-31
Страница 26 из 33 • 1 ... 14 ... 25, 26, 27 ... 29 ... 33
Страница 26 из 33
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
24/11/2024, 21:32 автор Елена Казак
» Наши праздники
22/11/2024, 12:11 автор Елена Казак
» Творожное печенье с яблоками
11/11/2024, 13:42 автор Елена Казак
» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
30/10/2024, 20:20 автор Санчо23
» Звезды "Скатерти-Самобранки"
30/10/2024, 20:17 автор Санчо23
» Хвалилки - тесто
25/10/2024, 22:16 автор natshac01
» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
18/10/2024, 07:17 автор Све22тик
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
15/10/2024, 13:18 автор Елена З.
» "Скатерть-Самобранка" 2002
10/10/2024, 15:53 автор Карабас