Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Игра - Споём-ка, девочки
Итальянская пицца EmptyСегодня в 01:29 автор Elkena

» Заработок в интернете
Итальянская пицца EmptyВчера в 20:48 автор gavpuuhsvcx

» "Скатерть-Самобранка" 2013
Итальянская пицца Empty21/3/2024, 23:55 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2012
Итальянская пицца Empty21/3/2024, 23:32 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Итальянская пицца Empty21/3/2024, 23:23 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2010
Итальянская пицца Empty21/3/2024, 23:17 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2009
Итальянская пицца Empty21/3/2024, 23:11 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2008
Итальянская пицца Empty21/3/2024, 22:58 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
Итальянская пицца Empty21/3/2024, 22:38 автор Ариша35

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Итальянская пицца

+2
Алёнушка>>>
Мурка
Участников: 6

Перейти вниз

Итальянская пицца Empty Итальянская пицца

Сообщение автор Мурка 22/7/2012, 00:29

Мы любим итальянскую пиццу, чтоб тесто было тонкое)). Попробуйте и Вы - не пожалеете, это вкусно.
Для теста: 1ч.л сухих дрожжей
1ст.л сахара
1ст воды
2,5ст муки,
1ст.л соли
2ст.л оливкового масла.
Дрожжи смешать с сахаром и 4ст ложками теплой воды,поставить на 15 мин в теплое место.  Муку смешать с солью, выложить горкой, посредине сделать углубление.В углубление влить масло, дрожжи с сахаром,остаток воды. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на полчаса, обмять, дать вновь подойти и раскатать на смазанный маслом противень в тоненький круг, 5-6мм. Растягивать тесто по противню пальцами не возбраняется))).

Круг теста смазать соусом:
Для соуса потребуется 500г консервированных помидоров со снятой кожицей. их мелко нарезаем. (кстати, я сегодня брала помидоры в собственном соку(800г банку)- помидоров получается поменьше, и сок тоже использовала).
На сковородке раскалить 2ст.ложки оливкового масла,кинуть к нему 4 мелкопорезанных зубка чеснока, запахнет чесноком- туда же помидоры, и сок (если делать, как я), как все это закипит- добавить сушеный или свежий базилик, -побольше, варить до приятного загустения).Можно добавить столовую ложку томатной пасты.

Теперь на противне собираем пиццу(у нас пицц было много, и всяких)

Сегодня папперони с курицей: Филе чуть обжаренное, перец, помидоры, моцарелла, оливки.

Четыре сыра: моцарелла, сваля, пармезан, дор блю.Вообще, на четыре сыра обычно беру сыр мягкий, сыр твердый, сыр обычный,типа "Российского", и сыр с плесенью.

И вариация "Гавайской": Курица, ананас, помидоры, моцарелла, оливки.

С начинками, естественно, можно творить что угодно. Мне нравится в этом рецепте тесто  и соус, он даже к 4-м сырам подходит- такой пикантный вкус получается.
Приятного аппетита!


Последний раз редактировалось: Мурка (25/7/2012, 01:31), всего редактировалось 1 раз(а)
Мурка
Мурка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1042
Возраст : 42
Географическое положение : Красноярск-центр России
Дата регистрации : 2012-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Итальянская пицца Empty Re: Итальянская пицца

Сообщение автор Алёнушка>>> 24/7/2012, 01:10

Марина,хочу сказать,Спасибо! Сегодня,пекла пиццу,по твоему рецепту.Правда,использовала только тесто,соус не делала.Благодаря тебе,угодила сыну,а то все тесто ему ненравилось.Ещё раз,спасибо! Итальянская пицца 164957
Алёнушка>>>
Алёнушка>>>
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 177
Возраст : 61
Географическое положение : белгородская обл
Дата регистрации : 2011-12-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Итальянская пицца Empty Re: Итальянская пицца

Сообщение автор Мурка 24/7/2012, 01:13

Аллочка, рада что понравилось, кушайте на здоровье! Мне тесто тоже очень нравится,- и рецепт простой, и получается настоящее "итальяно", а не "американо".
Мурка
Мурка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1042
Возраст : 42
Географическое положение : Красноярск-центр России
Дата регистрации : 2012-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Итальянская пицца Empty Re: Итальянская пицца

Сообщение автор Кареглазая 24/7/2012, 01:25

Кладу в закладки ,обязательно попробую!!!
Кареглазая
Кареглазая
повар
повар

Количество сообщений : 308
Возраст : 46
Географическое положение : Архангельск
Дата регистрации : 2012-07-19

http://www.vkusnota.biz/forum

Вернуться к началу Перейти вниз

Итальянская пицца Empty Re: Итальянская пицца

Сообщение автор ПЕлена 24/7/2012, 09:54

Марина! У меня вопрос - в составе теста написано:" 1 ст. л. - соли..." А не много соли ?* На такое кол-во теста ?...Обычно требуется 1 чайная ложка.Рецепт понравился - хочу попробовать(хотя к пиццам равнодушна), но вот засомневалась. Уточни , пожалуйста!
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Итальянская пицца Empty Re: Итальянская пицца

Сообщение автор Мурка 24/7/2012, 16:30

Лена, когда начинала печь, тоже были сомнения- казалось, что многовато... Но получается в самый раз! Но, если соли все домочадцы привыкли в меру употреблять- можно положить чуть меньше, ну,3/4 ложки( не с горкой, конечно).
Получается нормально, даже мой муж- который соли ест мало- ничего не сказал, и не посчитал пересоленной))).
Пробуйте!
Мурка
Мурка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1042
Возраст : 42
Географическое положение : Красноярск-центр России
Дата регистрации : 2012-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Итальянская пицца Empty Re: Итальянская пицца

Сообщение автор Алёнушка>>> 25/7/2012, 01:03

Подтверждаю,соли положила как в рецепте,получилось не пересолено,соли ложка без горки.Сегодня,доедали пицци,выпечка мягкая,вкусная.Советую приготовить.Марина,спасибо!
Алёнушка>>>
Алёнушка>>>
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 177
Возраст : 61
Географическое положение : белгородская обл
Дата регистрации : 2011-12-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Итальянская пицца Empty Re: Итальянская пицца

Сообщение автор ММихайловна 21/5/2013, 21:35

Мурка, нам тоже понравилась твоя пицца. Правда дрожжи я смешала с мукой.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Итальянская пицца Empty Re: Итальянская пицца

Сообщение автор Nina 31/3/2015, 04:22

Марина, сегодня пекла пиццу, взяла твой рецепт теста. Ну, а сверху положила, что дома нашла=)))Очень вкусно! У меня получилась большая, на всю духовку 60х60. Юра сказал, что будет все время мне такую 2заказывать".Так что я и соус попробую.Спасибо за рецепт. Very Happy
Nina
Nina
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1623
Возраст : 62
Географическое положение : г.Сланцы Ленинградская область
Дата регистрации : 2009-03-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения