Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Помидоры в собственном соку

Участников: 4

Перейти вниз

Помидоры в собственном соку Empty Помидоры в собственном соку

Сообщение автор симонцева лариса 27/7/2012, 23:58

Девочки,пишу рецепт вкусных помидор в собственном соку.В оригинале не было названия,а придумывать я не умею.Рецепт давал один дядечка в газете "Комок" где-то около 10 лет назад.Так с тех пор только их и закрываем,в рассоле делаем всего 2-3 банки.Теперь сам рецепт: 3 кг целых (если крупные-разрезать) помидор 3 кг крученых помидор 2 шт.сладкого перца 3-5 зубков (!)чеснока,немного молотого перца (на любителя). 0,5 л воды; 2,5 ст.л соли; 7,5 ст.л сахара. Какие помидоры похуже-перекрутить на мясорубке(или блендером),перец туда же.Ставим кастрюлю на огонь,насыпать соль,сахар,специи.Довести до кипения.После этого опускаем в кастрюлю целые помидоры в том же объёме,что и жидкая часть.Если они крупные-можно порезать.Как только смесь начнёт закипать-вместе с помидорами.

Как начинает закипать (вот так) - накладываем в банки.
Помидоры в собственном соку 5a1323483cd8

(доводить до кипения нельзя,особенно если объём смеси достаточно большой,-может получится каша),кастрюлю снимаем с огня и заполняем помидорами подготовленные (как обычно) банки.

Помидоры в собственном соку A696c564dfa7

Закатать и поставить под шубу часа на 2-3. Стоят прекрасно.Рецепт интересный и очень вкусный.Не устаю спасибо тому дяде говорить! Я ставлю 2 кастрюли и в обе закидываю помидорки,помногу не кладу.Пока из одной муж закатывает - я из другой в банки накладываю.Сначала помидорки (сколько войдёт),а потом уж смесью заливаю.Так что выходит 3 л смеси не на 3,а где-то около4-5 кг помидор.

Из одной порции перекрученных помидор(3кг+0,5л воды) закрылось 5 двухлитровых банок помидор.

Помидоры в собственном соку D2381cee92f8
симонцева лариса
симонцева лариса
повар
повар

Количество сообщений : 587
Географическое положение : Новосибирская область
Дата регистрации : 2011-11-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры в собственном соку Empty Re: Помидоры в собственном соку

Сообщение автор Лима 30/7/2012, 15:19

Лариса , 4-5 кг - это имеются в виду целые помидоры ? И , получается , ты в каждую емкость наливаешь по полтора литра томатной смеси ? Или наоборот ? Очень рецепт заинтересовал!


Помидоры в собственном соку Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Помидоры в собственном соку 1_ddun10      Помидоры в собственном соку 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4778
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры в собственном соку Empty Re: Помидоры в собственном соку

Сообщение автор симонцева лариса 30/7/2012, 15:56

Оля,это-целые помидоры,я приблизительно 4,5 написала,может и больше.В банки из кастрюли я накладываю маленькой поварёшкой.Когда банка наполнилась помидорами-тогда этой же поварёшкой заливаю смесь,в которой они закипели.Смеси уходит немного на банку.В кастрюлю я заливаю по 5 литров.На 1 литр смеси -2,5 ст.л.сахара и чуть меньше 1 ст.л. соли.Готовится очень быстро и не хлопотно.Если что - спрашивай.
симонцева лариса
симонцева лариса
повар
повар

Количество сообщений : 587
Географическое положение : Новосибирская область
Дата регистрации : 2011-11-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры в собственном соку Empty Re: Помидоры в собственном соку

Сообщение автор Лима 30/7/2012, 16:09

Лариса , спасибо за быстрый ответ ! Наверное , скоро попробую - как только помидоры наспеют.


Помидоры в собственном соку Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Помидоры в собственном соку 1_ddun10      Помидоры в собственном соку 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4778
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры в собственном соку Empty Re: Помидоры в собственном соку

Сообщение автор симонцева лариса 30/7/2012, 16:54

Пробуй,Оля,ручаюсь-понравится!
симонцева лариса
симонцева лариса
повар
повар

Количество сообщений : 587
Географическое положение : Новосибирская область
Дата регистрации : 2011-11-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры в собственном соку Empty Re: Помидоры в собственном соку

Сообщение автор Мурка 30/7/2012, 17:09

Лариса,и все-все девочки, подтверждаю- рецепт отличный!У меня мама им пользуется уже лет 10- тоже "Комок" читала)))), и меня научила)))
Я если вдруг решаю заняться консервированием помидоров- тоже только этим способом.
Кстати,я перец часто и не добавляю- вкус не ухудшается. И попробуйте в помидорную массу немного молотой корицы добавлять- нотка неожиданная и пикантная).
Для соусов такие помидорчики- лучше не придумаешь.
Лариса, спасибо за напоминание Very Happy , осталось дать себе пендель- и готовить))).
Мурка
Мурка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1042
Возраст : 42
Географическое положение : Красноярск-центр России
Дата регистрации : 2012-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры в собственном соку Empty Re: Помидоры в собственном соку

Сообщение автор симонцева лариса 1/8/2012, 23:03

Как начинает закипать (вот так) - накладываем в банки.Помидоры в собственном соку 5a1323483cd8
симонцева лариса
симонцева лариса
повар
повар

Количество сообщений : 587
Географическое положение : Новосибирская область
Дата регистрации : 2011-11-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры в собственном соку Empty Re: Помидоры в собственном соку

Сообщение автор симонцева лариса 1/8/2012, 23:10

Помидоры в собственном соку A696c564dfa7
симонцева лариса
симонцева лариса
повар
повар

Количество сообщений : 587
Географическое положение : Новосибирская область
Дата регистрации : 2011-11-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры в собственном соку Empty Re: Помидоры в собственном соку

Сообщение автор симонцева лариса 1/8/2012, 23:18

Из одной порции перекрученных помидор(3кг+0,5л воды) закрылось 5 двухлитровых банок помидор.Помидоры в собственном соку D2381cee92f8
симонцева лариса
симонцева лариса
повар
повар

Количество сообщений : 587
Географическое положение : Новосибирская область
Дата регистрации : 2011-11-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры в собственном соку Empty Re: Помидоры в собственном соку

Сообщение автор Liska-iriska 2/8/2012, 00:09

Наверное очень вкусно. Завтра на пробу сделаю несколько баночек. Спасибо за рецепт.
Liska-iriska
Liska-iriska
новичок
новичок

Количество сообщений : 101
Географическое положение : Курская область
Дата регистрации : 2012-07-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры в собственном соку Empty Re: Помидоры в собственном соку

Сообщение автор Лима 22/10/2016, 15:12

Несу запоздалое " спасибо" за рецепт обалденных помидорок! Лариса, я их делаю каждый год, несмотря на болезни, прошлый год - исключение, я тогда вообще была не в состоянии что-либо делать. А два года назад твои помидоры были единственной заготовкой, которую я не смогла "отодвинуть" в сторону из-за болячек. Вот только фото, к сожалению, так и нет. Как доходит время до "фотосессии" так фотоаппарат будто кто заколдовывает - то батарейки садятся, то сам фотик глючит. А при поедании про фото слишком поздно вспоминается... Embarassed
Я когда-то давно пробовала делать помидоры в собственном соку - по другому рецепту. Взорвались тогда ВСЕ банки, хотя рецепт получила вполне проверенный. После этого долго не рещалась повторить попытку, хотя помидоры такие очень люблю. И вот, вот оно - чудо! По твоему рецепту помидоры у меня стоят! И они очень вкусные! Спасибо!!! поцелуй поцелуй поцелуй


Помидоры в собственном соку Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Помидоры в собственном соку 1_ddun10      Помидоры в собственном соку 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4778
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры в собственном соку Empty Re: Помидоры в собственном соку

Сообщение автор Лима 2/11/2016, 00:46

Лариса, наконец-то , несу фотку твоих обалденно-вкусных помидорок!



Помидоры в собственном соку Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Помидоры в собственном соку 1_ddun10      Помидоры в собственном соку 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4778
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения