Шпигованные помидоры

Эти помидоры сделала первый раз, рецепт с say7 (выложила Инна), понравились отзывы, и просто делать...
Шпигованные помидорчики
На дно 3-х литр.стерильной банки насыпать 2-3 гвоздички, 5-6 горошин душистого перца, 5-6 горошин чёрного перца, уложить помидоры, у которых в "попку" вставлен кусочек чеснока (я делала крестообразный прокол и заталкивала ползубчика чеснока), залить банку кипятком. Через 10 мин воду слить в кастрюлю, насыпать 2 ст.ложки(полных без горки) соли, 5 ст.ложек(с горкой!) сахара, прокипятить. Налить в банку 1 ст.л.70% укс.эссенции (я делала в 2-х литровых банках, наливала 1 ч.л), залить кипящим рассолом, банку закатать, перевернуть, под одеяло.