Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки

Перейти вниз

Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки Empty Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки

Сообщение автор lemonywater в 6/8/2012, 18:29

Как я варила компотэ, смотрим тут [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

И после всех этих экзекуций несчастных фруктов осталась у меня непонятная масса из полуразварившихся яблок-и-компании. Ну че, решила я лишиться вареньеварной девственности. Засыпала все сахаром, поставила на огонь и принялась варить. Сначала на сильном огне до кипения довела, а потом огонь убавила и варила,добавляя сахар, так как выделялась жидкость и масса была недостаточно густой. Варила я в общей сложности точно меньше часа. А так-по вкусу, смотря какой густоты надо. Я проверяла ложкой, которой мешала. Давала ей чуть остыть и пробовала варенье. Оно горячим, конечно, гуще (хотя для меня это стало открытием). Толкушкой для пюре массу я немного потыкала, размяла оставшиеся комочки. Ну и,конечно, помешивала почти постоянно, дабы это все не пригорело! Потом вынула корочки от лимона, выложила на тарелку. Когда застыли, получились янтарные цукаты в сладкой яблочной карамели. А варенье, когда оно дошло до нужной мне консистенции, переложила в баночку и закрыла крышкой. Банку взяла обычную, маленькую, пластмассовую, из-под меда. Уже вечером я ела печенье с этим густым вареньем-мармеладом.

Резюмирую: получилось густое, темно-янтарное варенье-мармелад, по вкусу похоже на лимонный джем Махеевъ, с легкой горчинкой(надо было корочки замочить,наверно,предварительно). Мне очень понравилось. На мой вкус-деликатесное получилось. Пока что пробовала его с печеньем перед сном и осталась ужасно довольна. Без комков,однородное.
Что касается цукатов-вкусно тоже, яблочная карамель получилась, а корочки усохли. Не очень представляю, каковы по консистенции другие цукаты из корочек. Не размякли,тверденькие, прикольно их жевать.
Ми густа, короче Very Happy

ПиСи: фоточки попозже
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 511
Возраст : 28
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки Empty Re: Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки

Сообщение автор lemonywater в 8/8/2012, 04:47

А вот и обещанные фотографии: варенье в баночке и варенье на печенюшке

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 511
Возраст : 28
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки Empty Re: Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки

Сообщение автор плюшка в 8/8/2012, 12:59

Молодец, Лена! Варенье красивое, прямо янтарное, даже смотреть и то вкусно...
плюшка
плюшка
новичок
новичок

Количество сообщений : 60
Возраст : 60
Географическое положение : Самара
Дата регистрации : 2012-04-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки Empty Re: Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки

Сообщение автор Elkena в 8/8/2012, 13:20

Лена, ты просто умничка, импровизируешь и так вкусно описываешь процесс, и фото классные!
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3351
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки Empty Re: Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения