Поиск
Последние темы
Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки
Участников: 3
Страница 1 из 1
Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки
Как я варила компотэ, смотрим тут [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
И после всех этих экзекуций несчастных фруктов осталась у меня непонятная масса из полуразварившихся яблок-и-компании. Ну че, решила я лишиться вареньеварной девственности. Засыпала все сахаром, поставила на огонь и принялась варить. Сначала на сильном огне до кипения довела, а потом огонь убавила и варила,добавляя сахар, так как выделялась жидкость и масса была недостаточно густой. Варила я в общей сложности точно меньше часа. А так-по вкусу, смотря какой густоты надо. Я проверяла ложкой, которой мешала. Давала ей чуть остыть и пробовала варенье. Оно горячим, конечно, гуще (хотя для меня это стало открытием). Толкушкой для пюре массу я немного потыкала, размяла оставшиеся комочки. Ну и,конечно, помешивала почти постоянно, дабы это все не пригорело! Потом вынула корочки от лимона, выложила на тарелку. Когда застыли, получились янтарные цукаты в сладкой яблочной карамели. А варенье, когда оно дошло до нужной мне консистенции, переложила в баночку и закрыла крышкой. Банку взяла обычную, маленькую, пластмассовую, из-под меда. Уже вечером я ела печенье с этим густым вареньем-мармеладом.
Резюмирую: получилось густое, темно-янтарное варенье-мармелад, по вкусу похоже на лимонный джем Махеевъ, с легкой горчинкой(надо было корочки замочить,наверно,предварительно). Мне очень понравилось. На мой вкус-деликатесное получилось. Пока что пробовала его с печеньем перед сном и осталась ужасно довольна. Без комков,однородное.
Что касается цукатов-вкусно тоже, яблочная карамель получилась, а корочки усохли. Не очень представляю, каковы по консистенции другие цукаты из корочек. Не размякли,тверденькие, прикольно их жевать.
Ми густа, короче
ПиСи: фоточки попозже
И после всех этих экзекуций несчастных фруктов осталась у меня непонятная масса из полуразварившихся яблок-и-компании. Ну че, решила я лишиться вареньеварной девственности. Засыпала все сахаром, поставила на огонь и принялась варить. Сначала на сильном огне до кипения довела, а потом огонь убавила и варила,добавляя сахар, так как выделялась жидкость и масса была недостаточно густой. Варила я в общей сложности точно меньше часа. А так-по вкусу, смотря какой густоты надо. Я проверяла ложкой, которой мешала. Давала ей чуть остыть и пробовала варенье. Оно горячим, конечно, гуще (хотя для меня это стало открытием). Толкушкой для пюре массу я немного потыкала, размяла оставшиеся комочки. Ну и,конечно, помешивала почти постоянно, дабы это все не пригорело! Потом вынула корочки от лимона, выложила на тарелку. Когда застыли, получились янтарные цукаты в сладкой яблочной карамели. А варенье, когда оно дошло до нужной мне консистенции, переложила в баночку и закрыла крышкой. Банку взяла обычную, маленькую, пластмассовую, из-под меда. Уже вечером я ела печенье с этим густым вареньем-мармеладом.
Резюмирую: получилось густое, темно-янтарное варенье-мармелад, по вкусу похоже на лимонный джем Махеевъ, с легкой горчинкой(надо было корочки замочить,наверно,предварительно). Мне очень понравилось. На мой вкус-деликатесное получилось. Пока что пробовала его с печеньем перед сном и осталась ужасно довольна. Без комков,однородное.
Что касается цукатов-вкусно тоже, яблочная карамель получилась, а корочки усохли. Не очень представляю, каковы по консистенции другие цукаты из корочек. Не размякли,тверденькие, прикольно их жевать.
Ми густа, короче
ПиСи: фоточки попозже
Re: Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки
А вот и обещанные фотографии: варенье в баночке и варенье на печенюшке
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Re: Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки
Молодец, Лена! Варенье красивое, прямо янтарное, даже смотреть и то вкусно...
плюшка- новичок
- Количество сообщений : 36
Возраст : 64
Географическое положение : Самара
Дата регистрации : 2012-04-26
Re: Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки
Лена, ты просто умничка, импровизируешь и так вкусно описываешь процесс, и фото классные!
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3103
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Похожие темы
» Варенье "Рубиновое"
» Тыква с лимоном и сахаром
» Варенье из абрикосов
» Варенье из кабачков.
» "СЕРЫЙ" список
» Тыква с лимоном и сахаром
» Варенье из абрикосов
» Варенье из кабачков.
» "СЕРЫЙ" список
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Вчера в 19:35 автор Елена Казак
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
3/10/2024, 17:06 автор nat0468
» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
3/10/2024, 03:07 автор nat0468
» ВАЖНО! ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ ССЫЛКИ НА СКАЧИВАНИЕ, НУЖНО ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ В ИНТЕРЕСУЮЩЕЙ ВАС ТЕМЕ
29/9/2024, 15:43 автор sinie-glaza27
» Плюшки от фрекен Бок
26/9/2024, 02:58 автор SiberianVolf
» Кулинарные книги
25/9/2024, 21:07 автор Дарья0
» Рецепты на Бис
25/9/2024, 18:31 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2002
25/9/2024, 15:33 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2011
25/9/2024, 15:10 автор Дарья0