Грибы маринованные (со сладким маринадом) от Леночки Филипповой

Валюша, тему, наверное, не успею открыть,на форуме только по вечерам. А рецепт с радостью всем самобраночкам подарю,может, Валечка, будет время - выложить для всех, ну если интересно кому-то будет. Ну так.

Грибочки (белые, боровички, подосиновики, подберезовики, маслята(только очищеные) отвариваем в воде минут 20-30. Обязательно пену снимаем, когда закипят.
Потом промываем минут 5 в холодной проточной воде, руками перемешиваем во время промывания в дуршлаге.

Готовим рассол: на 1 литр воды 1 ст. ложка соли, 3 дессертных ложки сахарного песка, 5-6горошин черного перца, листик лаврушки. Кипятим рассол, закладываем промытые грибочки, варим в рассоле 10 минут, выключаем газ. добавляем 1 дессертную ложку 70% уксусной эссенции и начинаем раскладывать по баночкам грибы.
Заливаем маринадом, чтобы чуть перетек через крышку, и закатываем. Ставим под шубу на ночь, убираем на холод.

Да, Валюша, забыла самое главное - шляпки лучше мариновать отдельно от ножек, но у меня когда остаются и те, и другие, я остатки все равно смешиваю. Это очень вкусно!! Маринад прозрачный, красивый! А еще эксперимент в этом году попробовала - добавила в подосиновики веточку укропа и зубок чесночка, не знаю, что получится.