Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Домашние консервы из щуки

Перейти вниз

Домашние консервы из щуки Empty Домашние консервы из щуки

Сообщение автор Татьяна999 1/7/2013, 13:48

Домашние консервы из щуки 7ba965e9703d870c81a18431.jpgt

Эти консервы я делаю лет 30, все делаю по вкусу, но примерно расклад продуктов такой:
Рыба средняя - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 2 шт.
томат паста - 2 ст. л.
сахар, соль по вкусу, лавровый лист, перец душистый горошек.

Рыбу разрезаем вдоль на 2 половинки, вынимаем хребтовую кость и режем средними кусочками.
Готовим соус: пасту развести водой, но не жидко, посолить, сахар по вкусу.
Рыбу кладем в жаровню на дно льем масло, кладем лук, рыбу, лук, морковь, перец, лавровый лист. Слои повторить.
Все это заливаем соусом, рыбу верхом не накладывать, она даст сок.
Ставим в духовку на маленький огонь и следим, чтобы рыбка не превратилась в кашу. Я где-то 3-4 часа тушу, пока косточки не распарятся.

Обязательно верхний и нижний слой должен быть из лука, морковь не тереть, а резать соломкой.
Эти консервы можно готовить в мультиварке.
Всем приятного аппетита!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 58
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашние консервы из щуки Empty Re: Домашние консервы из щуки

Сообщение автор Елена Баркина 1/7/2013, 14:58

Танечка, представляю - вкуснота. Я делаю подобным образом любую речную рыбу, но добавляю уксус (лучше яблочный) и в скороварке - минут 40-50 - все готово и можно даже в банки впрок закатать!!! Кстати, и лучку с морковкой можно побольше!
Елена Баркина
Елена Баркина
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 606
Возраст : 62
Географическое положение : Ярославская область
Дата регистрации : 2010-06-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашние консервы из щуки Empty Re: Домашние консервы из щуки

Сообщение автор Татьяна999 1/7/2013, 15:06

Лена,да уксуса можно добавить,и лука и моркови я кладу очень много,муж все время просит сделать такие консервы,вот сей час хочу приготовить их в М.В.так как очень жарко...
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 58
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашние консервы из щуки Empty Re: Домашние консервы из щуки

Сообщение автор Елена Баркина 1/7/2013, 15:09

Да, я недавно готовила так судачков, а сейчас отложила их на копчение - в жару тоже ничего греть на кухне не хочу , а МВ пока нетEmbarassed 
Елена Баркина
Елена Баркина
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 606
Возраст : 62
Географическое положение : Ярославская область
Дата регистрации : 2010-06-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашние консервы из щуки Empty Re: Домашние консервы из щуки

Сообщение автор Татьяна999 1/7/2013, 15:13

Да,можно закатать эти консервы,но тогда уксус добавлять обязательно!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 58
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашние консервы из щуки Empty Re: Домашние консервы из щуки

Сообщение автор Эльмира 17/10/2013, 20:12

Милая,Татьяна,примите нашу хвалилку.Готовила по вашему рецепту не один раз уже,но так и не сподобилась до хвалилки(((Правда каждый раз с другой рыбкой(с щукой,судаком,карпом,лещем),одинаково вкусно с любой рыбкой))))просто пальчики облизывают мои мужики,даже я ем,хотя я в отличии от них,не такая уж и заядлая любительница рыбы)))
Готовила в МВ в режиме СВ,косточки мягкие-мягкие))Спасибо большое за хороший рецептик))
Эльмира
Эльмира
повар
повар

Количество сообщений : 577
Географическое положение : РБ
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашние консервы из щуки Empty Re: Домашние консервы из щуки

Сообщение автор Татьяна999 17/10/2013, 22:18

Эльмира,кушайте на здоровье,мне так приятно что оценили мой рецепт...да еще обращение...милая,я прямо засмущалась...Мы тоже все лето готовили эти консервы уж очень они мужу нравятся!Спасибо что обратили внимание на этот рецепт!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 58
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашние консервы из щуки Empty Re: Домашние консервы из щуки

Сообщение автор ММихайловна 4/6/2015, 02:52

Танечка, спасибо тебе за очень вкусную рыбку, теперь часто буду готовить, муж рыбак, щучек носит. А вот ест только жареную, но от этой мы просто в восторге.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашние консервы из щуки Empty Re: Домашние консервы из щуки

Сообщение автор Татьяна999 4/6/2015, 16:12

Машенька,я очень рада,что рыбка вам понравилась! Готовьте и кушайте с удовольствием,эти консервы вкуснее чем магазинные)))) У меня муж тоже рыбак,часто не знаешь куда приспособить рыбу,а этот рецепт очень выручает!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 58
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашние консервы из щуки Empty Re: Домашние консервы из щуки

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения