Домашние консервы из щуки

Эти консервы я делаю лет 30, все делаю по вкусу, но примерно расклад продуктов такой:
Рыба средняя - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 2 шт.
томат паста - 2 ст. л.
сахар, соль по вкусу, лавровый лист, перец душистый горошек.

Рыбу разрезаем вдоль на 2 половинки, вынимаем хребтовую кость и режем средними кусочками.
Готовим соус: пасту развести водой, но не жидко, посолить, сахар по вкусу.
Рыбу кладем в жаровню на дно льем масло, кладем лук, рыбу, лук, морковь, перец, лавровый лист. Слои повторить.
Все это заливаем соусом, рыбу верхом не накладывать, она даст сок.
Ставим в духовку на маленький огонь и следим, чтобы рыбка не превратилась в кашу. Я где-то 3-4 часа тушу, пока косточки не распарятся.

Обязательно верхний и нижний слой должен быть из лука, морковь не тереть, а резать соломкой.
Эти консервы можно готовить в мультиварке.
Всем приятного аппетита!

Танечка, представляю - вкуснота. Я делаю подобным образом любую речную рыбу, но добавляю уксус (лучше яблочный) и в скороварке - минут 40-50 - все готово и можно даже в банки впрок закатать!!! Кстати, и лучку с морковкой можно побольше!

Лена,да уксуса можно добавить,и лука и моркови я кладу очень много,муж все время просит сделать такие консервы,вот сей час хочу приготовить их в М.В.так как очень жарко...

Да, я недавно готовила так судачков, а сейчас отложила их на копчение - в жару тоже ничего греть на кухне не хочу , а МВ пока нет 

Да,можно закатать эти консервы,но тогда уксус добавлять обязательно!

Милая,Татьяна,примите нашу хвалилку.Готовила по вашему рецепту не один раз уже,но так и не сподобилась до хвалилки(((Правда каждый раз с другой рыбкой(с щукой,судаком,карпом,лещем),одинаково вкусно с любой рыбкой))))просто пальчики облизывают мои мужики,даже я ем,хотя я в отличии от них,не такая уж и заядлая любительница рыбы)))
Готовила в МВ в режиме СВ,косточки мягкие-мягкие))Спасибо большое за хороший рецептик))

Эльмира,кушайте на здоровье,мне так приятно что оценили мой рецепт...да еще обращение...милая,я прямо засмущалась...Мы тоже все лето готовили эти консервы уж очень они мужу нравятся!Спасибо что обратили внимание на этот рецепт!

Танечка, спасибо тебе за очень вкусную рыбку, теперь часто буду готовить, муж рыбак, щучек носит. А вот ест только жареную, но от этой мы просто в восторге.

Машенька,я очень рада,что рыбка вам понравилась! Готовьте и кушайте с удовольствием,эти консервы вкуснее чем магазинные)))) У меня муж тоже рыбак,часто не знаешь куда приспособить рыбу,а этот рецепт очень выручает!