Поиск
Последние темы
Варенье из черной смородины с хвойным ароматом
Участников: 4
Страница 1 из 1
Варенье из черной смородины с хвойным ароматом
Очень похоже на варенье Елены Н. Только у меня сахара поменьше, и воды.
И- мой любимый консервант))).
1 кг смородины,
700гр сахара
гр 60 водки(или- чуть больше сахара)
веточка хвойного дерева- пихты, сосны, елки, может, можжевельника.Я использовала пихту.
0,5-1 стакан воды( в зависимости от ягод- водянистые или нет)
Ягоды залить водой, засыпать сахаром(постепенно, нагревая и помешивая), опустить в марлевом мешочке хвойную ветку. Варить минут 20, наверно. Не засекала))). Получается такое желированнное варенье, такое же, как у Лены. Но- с легкой-легкой горчинкой, и ароматом леса. Не знаю, может оно и на любителя, но нам очень понравилось)))
И- мой любимый консервант))).
1 кг смородины,
700гр сахара
гр 60 водки(или- чуть больше сахара)
веточка хвойного дерева- пихты, сосны, елки, может, можжевельника.Я использовала пихту.
0,5-1 стакан воды( в зависимости от ягод- водянистые или нет)
Ягоды залить водой, засыпать сахаром(постепенно, нагревая и помешивая), опустить в марлевом мешочке хвойную ветку. Варить минут 20, наверно. Не засекала))). Получается такое желированнное варенье, такое же, как у Лены. Но- с легкой-легкой горчинкой, и ароматом леса. Не знаю, может оно и на любителя, но нам очень понравилось)))
Мурка- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1042
Возраст : 42
Географическое положение : Красноярск-центр России
Дата регистрации : 2012-05-22
Re: Варенье из черной смородины с хвойным ароматом
Марина, а что означает фраза "твой любимый консервант"? Это веточка хвойника? С нею что варенье не закисает или ты просто образно выразилась?
омичка- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2147
Возраст : 69
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13
Re: Варенье из черной смородины с хвойным ароматом
Катя, может, имелась в виду водка? =)
Swetik7cwetik- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1376
Географическое положение : Московская обл.
Дата регистрации : 2009-12-26
Re: Варенье из черной смородины с хвойным ароматом
Ага, девочки, именно она и имелась в виду))
Мурка- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1042
Возраст : 42
Географическое положение : Красноярск-центр России
Дата регистрации : 2012-05-22
Re: Варенье из черной смородины с хвойным ароматом
Марина, водку-то когда лить? до варки или после? я думаю после, ведь во время варки она ж испариться)))) или я не права?
Эльмира- повар
- Количество сообщений : 484
Географическое положение : РБ
Дата регистрации : 2011-10-08
Re: Варенье из черной смородины с хвойным ароматом
Я водку лью в конце варки, минут за 5 до выключения))).
Мурка- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1042
Возраст : 42
Географическое положение : Красноярск-центр России
Дата регистрации : 2012-05-22
Похожие темы
» Варенье из черной смородины
» Варенье из черной смородины "Дуэт"
» Джем из чёрной смородины
» Кетчуп из красной смородины
» Печенье с черной смородиной
» Варенье из черной смородины "Дуэт"
» Джем из чёрной смородины
» Кетчуп из красной смородины
» Печенье с черной смородиной
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Сегодня в 17:06 автор nat0468
» Игра - Споём-ка, девочки
Сегодня в 13:00 автор Лима
» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
Сегодня в 03:07 автор nat0468
» ВАЖНО! ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ ССЫЛКИ НА СКАЧИВАНИЕ, НУЖНО ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ В ИНТЕРЕСУЮЩЕЙ ВАС ТЕМЕ
29/9/2024, 15:43 автор sinie-glaza27
» Плюшки от фрекен Бок
26/9/2024, 02:58 автор SiberianVolf
» Кулинарные книги
25/9/2024, 21:07 автор Дарья0
» Рецепты на Бис
25/9/2024, 18:31 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2002
25/9/2024, 15:33 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2011
25/9/2024, 15:10 автор Дарья0