Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Джем из чёрной смородины

Участников: 2

Перейти вниз

Джем из чёрной смородины Empty Re: Джем из чёрной смородины

Сообщение автор тетя Лена 27/7/2010, 22:33

Перепала мне тут смородина - решила чего-нибудь сварить необычное. Поискала, понравились рецепты джемов. Сделала на пробу. Очень вкусно! Может тоже кто захочет сделать.
Джем из черной смородины с черешней
Сварить сироп из 300 г сахара и 0,5 стакана воды. Закинуть в него 600 г черешни без косточек и проварить с момента закипания 15 мин. Откинуть черешню на дуршлаг.
Распарить 1,5 кг черной смородины и протереть ее через сито. Смешать полученное смородиновое пюре со стекшим сиропом от черешни и варить 20 минут. Далее добавить 500 г сахара и варить до "хлюпанья" - 30 мин, примерно. Положить черешню и прокипятить еще 2 минутки. Получилось чуть больше 1,5 литра. Красивое, черешня в смородиновом желе.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Яблочный джем с черной смородиной и кардамоном
350 г кислых яблок, без кожицы, порезанных кубиками залить 150 мл воды и кипятить 15 минут. Добавить 1 кг смородины и проварить 5 минут. Всыпать 700 г сахара, влить сок 0,5 лимона и положить кардамон (я купила в отделе специй в зернах, примерно 5 г, завернула в марлю и положила в джем) Кипятить все вместе 20 минут на медленном огне. Кардамон убрать, разложить по банкам, закрыть герметично.
Этот джем мне тоже понравился, только фото нет, так как закрывала под винтовые крышки и получилось, что на пробу осталось всего пару ложек, а уж просто банки не стала фотографировать. Да, получилось тоже примерно 1,5 л.
тетя Лена
тетя Лена
повар
повар

Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Джем из чёрной смородины Empty Re: Джем из чёрной смородины

Сообщение автор Людмила П. 27/7/2010, 22:42

Тёть Леночка, а ты кардмоновые зёрнышки не раскалывала, что ли? Ведь в кардамоне используются только семечки, что внутри зёрен.
Людмила П.
Людмила П.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 918
Возраст : 66
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Джем из чёрной смородины Empty Re: Джем из чёрной смородины

Сообщение автор тетя Лена 27/7/2010, 23:19

Люда, они (кардамон) были уже расколотые, я их пошелушила и положила уже без кожурок.
тетя Лена
тетя Лена
повар
повар

Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Джем из чёрной смородины Empty Re: Джем из чёрной смородины

Сообщение автор Людмила П. 27/7/2010, 23:39

Ну, тогда - другое дело! Лен, а в яблочный конфитюр ты смородину целую добавляла, или тоже отжимала?
Людмила П.
Людмила П.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 918
Возраст : 66
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Джем из чёрной смородины Empty Джем из чёрной смородины

Сообщение автор тетя Лена 27/7/2010, 23:47

В яблочный - целую смородину.
тетя Лена
тетя Лена
повар
повар

Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения