Заготовка из яблок "По-словацки"

Девочки, несу вам интересный рецептик заготовки из яблок. Сейчас самый сезон. Яблок уродилось много и вот я в поисках нового наткнулась на такой рецепт на просторах интернета.Посмотрела-у нас вроде такого еще не было.
Яблоки чистим от кожуры , на крупную терку и укладываем плотно в банки. Сверху добавляем сахар. Ставим в холодную воду и стерилизуем литровые банки 20 минут .Закрываем . Данная заготовка хороша как начинка для слоеных пирожков и не только.
На 1 кг яблок - 100 грамм сахара.
Мои комментарии : Яблоки брала антоновку. Чистила и натирала на комбайне. Закладывала в 700 граммовые банки(литр много , поллитра-мало).Взвешивала на весах - в банку входит 550-600 грамм яблочной стружки плотно. Сверху 2 столовых ложки сахара и стерилизовать . В рецепте было написано, что яблоки будут оседать и надо еще добавлять стружку. Но у меня ничего не оседало, напротив, выделился сок и я боялась, что побежит через край. Поэтому, если надумаетесь делать-то закладку производите по плечики банки. И еще - яблоки быстро темнеют и я пока делала подумала, что будет некрасиво. При стерилизации они опять стали беленькими. Пока что они у меня стоят перевернутыми , горячими вместе с компотами. На вид -очень прилично.

у меня все банки вздулись...

Жаль.Но Вам лучше написать в чем была проблема,чтобы у желающих сделать уже была возможность исправить ошибки.