Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

США. Салат "Коулсло" с яблоком

+6
Татьяна Ландыш
Лима
Татьяна999
Elkena
ММихайловна
ЕВа
Участников: 10

Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор ЕВа 9/11/2013, 01:36

Салат "Коулсло" с яблоком

Коулсло - один из популярных американских салатов, его вам подадут в любом кафе! Вариантов масса! Предлагаю вам попробовать коулсло с интересной заправкой. Можно этот салат подать как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира к мясным блюдам. Очень приятный и довольно нежный вкус у салата ))

За рецепт благодарю marinarichaud. Процитирую слова автора о коулсло:
"Коулсло делают как из белокочанной капусты, так и из краснокочанной, или из их смеси. Из других овощей в такой салат практически всегда добавляют морковь. Еще довольно типичны в коулсло редис, сельдерей, сладкий перец, зеленый лук, яблоки. Самая традиционная заправка делается из смеси майонеза и кислой пахты, но сейчас, конечно же, есть очень много вариантов и с уксусными заправками, и с соком лайма, и с йогуртом. Из приправ в этом салате могут присутствовать тмин, семена сельдерея, тертый хрен. Вариативность огромная. И, кстати говоря, в США это не осенний, а летний салат: он типичен во время "барбекю на задних дворах" как аккомпанемент к гамбургерам и другим блюдам на гриле".

США. Салат "Коулсло" с яблоком 0_a4ae9_27650433_L
«Коулсло с яблоком» на Яндекс.Фотках

Ингредиенты

  Мак — 1 ст. л.
  Сок яблочный — 1/4 стак.
  Майонез (можно заменить густым натуральным йогуртом) — 1/4 стак.
  Сметана — 1/3 стак.
  Уксус яблочный — 1 ст. л.
  Лук зеленый — 1/2 пуч.
  Яблоко кисло-сладкое — 1 шт
  Морковь (небольшая) — 1 шт
  Капуста белокочанная — 400 г
  Соль по вкусу
  Горчица (сладкая) по вкусу

Приготовление

Капусту тонко нашинковать, чуть-чуть присолить и помять.
Зеленый лук нарезать и добавить к капусте.
Морковь натереть на крупной терке.
Яблоко очистить и натереть на крупной терке. Сбрызнуть салат яблочным уксусом.
Перемешать салат.

Приготовить заправку: смешать 1/3 стакана сметаны, 1/4 стакана майонеза, 1/4 стакана яблочного сока, 1 ст. л. сухого мака, добавить соль и горчицу по вкусу. Я использовала медовую горчицу, вы можете добавить, к примеру, яблочную, рецепт есть на сайте. Можно взять и французскую горчицу, конечно. Обязательно попробуйте заправку, отрегулируйте ее на свой вкус.
Добавить заправку к салату, перемешать. Желательно дать салату настояться 1-2 часа.
Можно подавать.

Приятного аппетита!

В качестве бонуса даю еще один вариант коулсло, со сметанной заправкой.

США. Салат "Коулсло" с яблоком 0_a4aea_28e60863_L
«Коулсло» на Яндекс.Фотках

Ингредиенты: 300-400 г капусты, 1 морковь, 1 луковица (лучше салатная)

Заправка: 0,5 стак. майонеза, 0,25 стак. сметаны, 1 ст.л. сахара, 2 ч.л. лимон. сока, 2 ч.л. дижонской горчицы, 0,25 ч.л. соли, 0,25 ч.л. черного перца

Капусту нашинковать, помять, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими полукольцами.
Смешать все ингредиенты для заправки.
Овощи перемешать с заправкой, накрыть и убрать в холодильник на час.
В принципе, можно есть сразу, все равно вкусно! )))


США. Салат "Коулсло" с яблоком 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500США. Салат "Коулсло" с яблоком I

США. Салат "Коулсло" с яблоком ZcUPFСША. Салат "Коулсло" с яблоком Acb9e3789a44

США. Салат "Коулсло" с яблоком Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty Re: США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор ММихайловна 9/11/2013, 01:58

Какой салат интересный, да ещё в двух вариантах.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty Re: США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор Elkena 9/11/2013, 01:59

Вкусный салатик, вроде когда-то пробовала что-то похожее, но без мака, салат поставлю в очередь на приготовление.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3366
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty Re: США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор Татьяна999 9/11/2013, 02:06

Я тоже часто готовила такой салатик,только без мака и заправка другая была,буду пробовать и в такой вариации,спасибо Лена!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 59
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty Re: США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор Лима 9/11/2013, 11:09

Заправка такая оригинальная...Попробую непременно!


США. Салат "Коулсло" с яблоком 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

США. Салат "Коулсло" с яблоком 1_ddun10      США. Салат "Коулсло" с яблоком 71520531bb7a США. Салат "Коулсло" с яблоком Pryz_za_3_mestoСША. Салат "Коулсло" с яблоком I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4536
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty Re: США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор Татьяна Ландыш 9/11/2013, 12:56

Лен,для меня отличное сочетание продуктов.Особенно с маком хочется попробовать.
Татьяна Ландыш
Татьяна Ландыш
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 778
Возраст : 63
Дата регистрации : 2011-10-10

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty Re: США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор amarant 9/11/2013, 12:56

Очень нравятся капустные салаты, надо будет попробовать приготовить, интересно как повлияет присутствие мака на вкус.
amarant
amarant
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1567
Возраст : 57
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty Re: США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор Елена Н 9/11/2013, 13:06

Салатик из доступных продуктов, что обнадеживает! )))
В том или ином варианте вроде знаком, но и не знаком. Небольшие нюансы в сочетании продуктов могут открывать новые перспективы. Надо пробовать! Мак в салате - это интересно!

Лена, спасибо!)))
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty Re: США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор Татьяна Ландыш 9/11/2013, 19:23

Лена,салат вкусный.Готовила на обед,благо дело все продукты были в наличии.
Капусту брала китайскую,вместо майонеза брала "Активию натуральную" .
Уксус яблочный у меня свой,в этом году получился очень сладкий,что для соуса было в самый раз.Только вкус мака я там ,ну ни как не почувствовала,прошел как то между прочим Very Happy .Хотя внешний вид салата с маком очень симпатично смотрится.
Оставшийся соус съели с запеченой индейкой,ну,очень вкусно было!!!

Piccy.info - Free Image HostingСША. Салат "Коулсло" с яблоком I
Татьяна Ландыш
Татьяна Ландыш
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 778
Возраст : 63
Дата регистрации : 2011-10-10

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty Re: США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор ЕВа 9/11/2013, 22:59

Маша
Аня
Таня
Оля
Алла
Лена

Спасибо, девочки! )) Салат похож на наш капустный, но все же со своими особенностями. Можно что-то убрать или наоборот чем-то дополнить, и каждый раз будет чуточку иной вкус ))

Танюша, как оперативно! )) Красиво получилось, спасибо за фото!
А мак можно и не добавлять Wink


США. Салат "Коулсло" с яблоком 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500США. Салат "Коулсло" с яблоком I

США. Салат "Коулсло" с яблоком ZcUPFСША. Салат "Коулсло" с яблоком Acb9e3789a44

США. Салат "Коулсло" с яблоком Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty Re: США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор Tane4ka 10/11/2013, 23:20

Лена, такой простой салатик, мне кажется, его смысл и изюминка - в заправке? основные продукты ведь - простые и доступные. Надо попробовать. А потом угостить детей, когда приедут в гости Wink Very Happy Как раз летом обещались, зеленого лука будет навалом! А с репчатым получится, как думаешь?
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty Re: США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор ЕВа 11/11/2013, 00:18

Танюша, все верно, салат простой и для нас не экзотика. Заправка довольно интересная, попробуй как-нибудь. А зеленый лук заменить репчатым можно, конечно, только лучше использовать сладкий лук.


США. Салат "Коулсло" с яблоком 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500США. Салат "Коулсло" с яблоком I

США. Салат "Коулсло" с яблоком ZcUPFСША. Салат "Коулсло" с яблоком Acb9e3789a44

США. Салат "Коулсло" с яблоком Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty Re: США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор Tane4ka 11/11/2013, 00:38

У меня есть шалот, думаю, подойдет. Лен, для меня даже "натуральный йогурт" может быть "экзотикой", за которой в лучшем случе, в райцентр пилить надо Very Happy 
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty Re: США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор Б. Виктория 11/11/2013, 09:53

Замачательный салат! Обожаю новые заправочки))))) Лена, я вот думаю, твои родные уже такииииие избалованные тобой)))))))) их, наверное мало чем удивить можно))))) Молодец!!!
Б. Виктория
Б. Виктория
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1374
Возраст : 42
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty Re: США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор ЕВа 11/11/2013, 11:09

Танюша, а ты возьми майо, его там немного идет. Если не хочешь его использовать, то вместо йогурта возьми сметану.

Вика, спасибо! Пожалуй, больше всех избалована уже я ))


США. Салат "Коулсло" с яблоком 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500США. Салат "Коулсло" с яблоком I

США. Салат "Коулсло" с яблоком ZcUPFСША. Салат "Коулсло" с яблоком Acb9e3789a44

США. Салат "Коулсло" с яблоком Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty Re: США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор Б. Виктория 11/11/2013, 11:22

Лен, тебе надо срочно поехать в Индию и привезти нам оттуда кучу рецептов. Вот уж где удивишься))))
Б. Виктория
Б. Виктория
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1374
Возраст : 42
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty Re: США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор ЕВа 11/11/2013, 11:58

Не, Индия как туристический объект меня не привлекает совершенно! Так что индийскую кухню я лучше по инету буду изучать )) Хотя, скажу честно, у меня к ней совсем мало интереса.


США. Салат "Коулсло" с яблоком 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500США. Салат "Коулсло" с яблоком I

США. Салат "Коулсло" с яблоком ZcUPFСША. Салат "Коулсло" с яблоком Acb9e3789a44

США. Салат "Коулсло" с яблоком Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty Re: США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор Б. Виктория 11/11/2013, 12:07

Есть у них свои блюда незабываемые, есть))) Там вся фишка в специях. А нам тут таких не достать. Да и саре жуть как хоцЭ примерить)) Хоть простынку намотай и ходи))))
Б. Виктория
Б. Виктория
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1374
Возраст : 42
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty Re: США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор ЕВа 11/11/2013, 12:20

Есть, не спорю. То же гхи, к примеру. Но их сладости чересчур приторные, а в блюдах много специй, причем зачастую таких, которые у нас трудно купить.
Я, кстати, индийскую паприку беру - шикарная!
А сари мне только в кино нравятся Smile Так что нет, не моя это тема ))


США. Салат "Коулсло" с яблоком 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500США. Салат "Коулсло" с яблоком I

США. Салат "Коулсло" с яблоком ZcUPFСША. Салат "Коулсло" с яблоком Acb9e3789a44

США. Салат "Коулсло" с яблоком Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty Re: США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор Б. Виктория 11/11/2013, 12:26

Вот каким образом в Е-бурге оказалась индийская паприка? Поди аромотная? Эх, Лена, а я до сих пор смотрю индийские фильмы (старые))))
Б. Виктория
Б. Виктория
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1374
Возраст : 42
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty Re: США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор ЕВа 11/11/2013, 12:50

Ну возят, каким еще )) И не только паприка, но еще и смеси специй есть индийские разные Wink У нас ведь город большой, многое найти можно.


США. Салат "Коулсло" с яблоком 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500США. Салат "Коулсло" с яблоком I

США. Салат "Коулсло" с яблоком ZcUPFСША. Салат "Коулсло" с яблоком Acb9e3789a44

США. Салат "Коулсло" с яблоком Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6982
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

США. Салат "Коулсло" с яблоком Empty Re: США. Салат "Коулсло" с яблоком

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения