Поиск
Последние темы
Абрикосовое варенье с орехами
Участников: 2
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Рецепты вкусной жизни
Страница 1 из 1
Абрикосовое варенье с орехами
Сейчас начинается сезон абрикосов, хочу показать вам вкусный рецепт. Делала в прошлом году...
Обычное варенье мои привереды не едят, приходится изгаляться по-всякому и нашла на просторах интернета вот такую вкуснятину. Автор - Ольга Ф. с сайта ALIMERO
Первую порцию готовила строго по рецепту. Но так как орехи у нас по цене очень кусаются, то на второй попытке немного поимпровизировала - вместо чисто грецких орехов взяла ореховую смесь (насыпала абрикосовых косточек, немного грецких и немного кешью - просто нашлись в холодильнике). Со смесью мне понравилось больше, особенно вкусными вышли кешью...Можно, наверное, и арахис добавить, и миндаль - но первый я не люблю, а второй тоже стоит дорого. Кешью тоже не дешевы, просто на тот момент они были и надо было их пристроить, пока не испортились. В этом году не знаю, получится ли повторить, но все, что делала - подъели давно, так что орехи особо настояться не успели
Это остатки последней баночки из второй порции.
Обычное варенье мои привереды не едят, приходится изгаляться по-всякому и нашла на просторах интернета вот такую вкуснятину. Автор - Ольга Ф. с сайта ALIMERO
— 1 кг абрикос (без косточек)
— 300г лущеных грецких орехов (или 1 кг нелущеных)
— 600г сахара
Время приготовления: 4-5 часов (без учетов перерывов в варке – 2-3 дня)
У абрикос удаляю косточки.
Засыпаю фрукты сахаром.
Перемешиваю. Оставляю на несколько часов, чтобы абрикосы пустили сок. В этот раз я оставляла на ночь.
Довожу до кипения на медленном огне и провариваю 10-15 минут. Даю постоять несколько часов. Снова довожу до кипения и немного провариваю.
И в третий раз повторяю эту процедуру.
Варенье довожу до кипения в четвертый раз и всыпаю ядра орехов.
Варенье кипит минут 20 вместе с орехами.
Горячим разливаю в заранее простерилизованные банки и укупориваю. Варенью надо еще настояться, чтобы грецкие орехи хорошо пропитались абрикосовым сиропом.
Первую порцию готовила строго по рецепту. Но так как орехи у нас по цене очень кусаются, то на второй попытке немного поимпровизировала - вместо чисто грецких орехов взяла ореховую смесь (насыпала абрикосовых косточек, немного грецких и немного кешью - просто нашлись в холодильнике). Со смесью мне понравилось больше, особенно вкусными вышли кешью...Можно, наверное, и арахис добавить, и миндаль - но первый я не люблю, а второй тоже стоит дорого. Кешью тоже не дешевы, просто на тот момент они были и надо было их пристроить, пока не испортились. В этом году не знаю, получится ли повторить, но все, что делала - подъели давно, так что орехи особо настояться не успели
Это остатки последней баночки из второй порции.
Последний раз редактировалось: Лима (11/4/2022, 17:25), всего редактировалось 1 раз(а)
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4894
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Абрикосовое варенье с орехами
Оля, спасибо за рецепт. Сварила абрикосы с миксом ореховым (грецкие, кешью и фундук). ну очень понравилось) Остатки в кастрюле подчистили все)
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7139
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Абрикосовое варенье с орехами
Лена, спасибо, что рецептом воспользовалась! Мне варенье теперь есть только глазами((
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4894
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7139
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Абрикосовое варенье с орехами
Очень здорово получилось! Думаю, надолго эти баночки не задержатся))
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4894
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Абрикосовое варенье с орехами
Лима пишет:Очень здорово получилось! Думаю, надолго эти баночки не задержатся))
не думаю, что быстро съедим. У меня плохо варенье идет...
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7139
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Абрикосовое варенье с орехами
Лена, у меня тоже плохо. Но именно по этому рецепту улетело быстро))
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4894
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Похожие темы
» Абрикосовое варенье
» Абрикосовое варенье "Мячики"
» Грушевое варенье с орехами и медом
» Абрикосовое пюре
» Абрикосовое масло
» Абрикосовое варенье "Мячики"
» Грушевое варенье с орехами и медом
» Абрикосовое пюре
» Абрикосовое масло
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Рецепты вкусной жизни
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Вчера в 20:56 автор Елена Казак
» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
30/10/2024, 20:20 автор Санчо23
» Звезды "Скатерти-Самобранки"
30/10/2024, 20:17 автор Санчо23
» Хвалилки - тесто
25/10/2024, 22:16 автор natshac01
» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
18/10/2024, 07:17 автор Све22тик
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
15/10/2024, 13:18 автор Елена З.
» Наши праздники
13/10/2024, 12:20 автор Елена Казак
» "Скатерть-Самобранка" 2002
10/10/2024, 15:53 автор Карабас
» Скатерть-Самобранка 2022 г
10/10/2024, 15:32 автор Карабас