Салат "Оранжевое настроение" (или, привет "Любовница")

Когда почти все меню для конкурса было уже подготовлено и приготовлено, я озадачилась отсутствием  салата в его составе. И как то не получалось подобрать рецепт, который  однозначно хотелось попробовать приготовить. На помощь пришел случай...   

На недавнем совместном мероприятии довелось попробовать слоеный салат. Салатик оказался очень приятным на вкус, но цвет его был совсем неподходящий: малиново-свекольный. Однако, оказавшись на тарелке, салат нечаянно перевернулся и показал свой ярко оранжевый нижний слой. В этот момент и родилась идея приготовить салат шиворот-навыворот.    Вкус салата ничуть от этого не пострадал (мужу понравился даже больше), а желаемый цвет – достигнут!

Оригинальный рецепт салата известен в интернете под названием «Любовница». Отсюда и появилось новое  название моего «нового» салата .    Не могу определиться, кому сказать спасибо за этот рецепт, так как авторов в интернете много. Поблагодарю, пожалуй,  автора Фея Зима  сайт say7.  (Мне кажется, это более ранняя публикация рецепта.)



Ингредиенты :
вареная свекла -1 шт
сыр твердый-100-150г
морковь сырая (средняя) 2 шт
по 50-100 г изюма, грецких  орехов и чернослива
2 зубчика чеснока
майонез
соль  по-вкусу.

Морковь (сырую) натираем ее на мелкой терке  (но не на самой мелкой, а на той, которая дает тоненькую стружку). В морковь  добавляем изюм  (его предварительно перебираем и, если суховат, то на некоторое время  замачиваем  до эластичного состояния).
Смешиваем морковь и изюм, заправляем майонезом.
½ часть сыра  трем на мелкой терке, выдавливаем в него чеснок и смешиваем с майонезом.
Чернослив, как и изюм, моем или замачиваем при необходимости, потом мелко режем. Смешиваем натертую на мелкой  терке (соломкой) свеклу, измельченные  орехи и чернослив. Добавляем майонез и перемешиваем.
(Если свекла  попалась водянистая, то предварительно ее в натертом виде подержите в дуршлаге.)
Выкладываем слои : 1- свекольный.
2 -  сыр, смешанный с майонезом. Оставшуюся половину сыра просто трем сверху на этот слой без майонеза. В этом случае салат некоторое время сохраняет  определенную пышность  слоя. ( если салат оставить на ночь, то слой уплотняется.)
3 – морковный слой.
Украшаем салат по желанию. Я  оформила по окружности морковкой, тертой на корейской терке.

Вкусный салатик, попробуйте, девочки! (А если захочется в малиновом цвете, то просто меняем слои местами. ) 

Отлично, Лена!

Спасибо, девочки!  

Салатик очень вкусный, один из моих самых любимых. Лена, какие у тебя чудесные, солнечные фотографии!

Спасибо, Оля!  Учусь... уже полгода как...  
А сам салат мне тоже понравился. Мне его до этого лета  и не доводилось еще пробовать.

Салат прелесть какой, солнечный, вот что-то мне последнее время нравится оранжевый цвет и кухню этим летом украсила в таком цвете - не нарадуюсь теперь И такой салатик на стол выставить - красота!

Лена, салат понравился с первого взгляда своей "рыжиной" на твоих замечательных фото, а со второго, когда прочитала рецепт.
Вот только сегодня думала о том, как будет сочетаться вареная свекла и сырая морковь ( делала винегрет и остались картошка и свекла, а морковка быстро "улетучилась", варить по новой лень, вот и хотела в "селедку под шубой" сырую морковку положить), а тут твой салат подоспел, вот его, пожалуй, и  сделаю, пробу снимем и сразу отчитаюсь.

Аня, Женя, спасибо!
Попробуйте, на досуге. ))) Мне салат понравился. Готовила уже раза три и еще собираюсь. Тем более, что его можно, по настроению, то оранжевым подавать, то малиновым. )))

Лена, приготовила твой салат. На вкус понравился мне и маме, просто остальные салаты не едят.
Сочетание сладкого вкуса моркови, свеклы и с/фруктов, соленого - сыра и острого - чеснока. Получается три салата в одном.
Интересно, почему ему такое название дали, я имею ввиду первоначальное?. Твое мне нравится больше .
Вполне можно иногда приготовить, тем более, что делается быстро и продукты всегда под рукой.

Женя, салату дали такое название потому что поцелуй любовницы сладкий, как мед,завлекая любимого, и жгучий, когда она расстается с ним или обижена на него )))
Женщины злопамятны, как и кошки, змеи...

Лена, может быть, может бать...
А еще, наверное, сладость новых отношений и острота ощущений. Эх, мужчины, мужчины...

Жень, Лена дала тебе исчерпывающий ответ. ))) Именно такую версию о происхождении названия я читала в инете.
Спасибо  за фото-отчет!  Салат очень удобный, правда. Продукты такие практически всегда дома есть.

С названием понятно, Лена, но я остановлюсь на твоем.