Закуска "Свекольное настроение"

Закуска "Свекольное настроение"
Сварила я сегодня свёклы, много-много. И захотелось чего-то такого, лёгкого такого, вкусного, необычного. В общем, потянуло меня на свекольную романтику. И вот что из этого получилось. Мои мужчины оценили закуску и выдали оценку "Вкусно". А я добавлю- быстро и экономно.


Итак, на дно креманки выкладываем слой порезанной кубиками солёной селёдки (желательно слабосолёной). Сверху поливаем капелькой растительного масла и выкладываем немного репчатого лука, нарезанного мелко.


свёклу сварить, очистить и потереть на тёрку. Уложить горочкой на селёдку с луком. Чернослив мелко порезать и уложить сверху свёклы. На одну креманку- одна черносливина. Главное, не переборщить с черносливом. В закуске должен его вкус едва улавливаться.


Сверху закуску полить укропным соусом. Рецепт можно посмотреть здесь.Укропный соус


Салатик получается лёгким, с интересным сочетанием продуктов, но всё это гармонирует и получается очень даже вкусно.
Приятного аппетита!

Танечка, молодец, здорово сочинила салат, красивый на вид и так и манит попробовать. Спасибо за рецепт.

[quote="Татьяна Конькова"]Закуска "Свекольное настроение"

Спасибо Танечка , за идею со свеклой , а то выращиваю , а кроме борща и селедки под шубой не едим . А в пост приходится фантазировать на кухне . Да и за укропный соус спасибо , искала состав ,теперь попробую.

Танюша,как оригинально, казалось бы из простых ингридиентов,а ведь как аппетитно выглядит!обязательно приготовлю!

Девочки, Аня, Лариса, Таня, очень советую вам попробовать этот салатик, действительно очень вкусно. А сегодня я для себя и без селёдки делала, тоже вкусно, хотя с селёдкой понравилось больше.