Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Овсяные палочки с сыром

+15
Elkena
Лима
Лариса К.
Верун4ик
Karamelka
Елена Н
ММихайловна
ЕВа
Б. Виктория
Svetulya
П.Татьяна
Олюсик58
Inga
Ирина Абрикосовна
Елена Казак
Участников: 19

Страница 2 из 2 Предыдущий  1, 2

Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Елена Н 28/10/2014, 11:56

Спасибо тебе, Света! Smile
Разумеется, можно резать хоть на квадратики, ромбики, кружочки... Печь в любом удобном виде.)))  Я как палочками наиграюсь, тоже попробую в виде печений.
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Лима 28/10/2014, 20:59

Лена, ну очень заинтересовал рецепт! У меня есть хлопья "5 злаков" - я думаю, с ними тоже можно испечь?


Овсяные палочки с сыром - Страница 2 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 1_ddun10      Овсяные палочки с сыром - Страница 2 71520531bb7a Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Pryz_za_3_mestoОвсяные палочки с сыром - Страница 2 I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4505
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Елена Н 29/10/2014, 01:12

Оль, не знаю, попробуй!

Я  сегодня в очередной раз  убедилась, что на вкус и цвет...
Наконец-то испекла из желанных  быстрых овсяных хлопьев... и ожидания мои не оправдались!!! Лично мне из Геркулеса однозначно больше понравились! Причем, того количества соли, которое я добавляла в геркулес, в "быстрых" оказалось много! И палочек меньше на выходе(((

Я для себя останавливаюсь на варианте: Стакан Геркулеса + 6 ст. ложек сыворотки ( кефира) перемешать и отставить в сторону.
1/2 стакана муки просеять, две небольшие щепотки соли, перец черный свежемолотый, 1/2 ч ложки разрыхлителя. Смешать. Растереть с 50 гр масла сливочного. Добавить 50 гр тертого сыра. Добавить геркулес, замоченный в сыворотке. Замесить крутое тесто. Дальше, по рецепту: раскатать, разрезать, печь.
Пойду, все это в  самом рецепте допишу.Very Happy
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Elkena 29/10/2014, 11:01

Лена, палочки вчера попробовала приготовить. Получились, но наверно сыра маловато потерла, вкуса сыра не чувствуется, Нам двоим для пробы хватает одного противня. а если тмин добавить? Сырные палочки делала как-то с тмином, очень вкусные были.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Елена Н 29/10/2014, 11:49

Ань, попробуй! В отзывах к рецепту читала, что люди с приправами экспериментировали и нравилось.))) Я тмин люблю.)))
На счет сыра... Они не сырные, конечно. Поэтому и называются овсяные. Но сочетание с сыром перебивает вкус овса. Very Happy

Я уже писала, что  не разглядела сначала разницу в цифрах в рецептах на Поваренке, и в этом. Подумала, что один и тот же рецепт, раз ссылаются на одну книгу. И только на второй день заметила, что расхождения большие! По ниже написанному рецепту еще не готовила. Здесь значительно больше и сыра, и масла. И муки, кстати, больше.))) Попробуй, если  интересно.

   Хлопья овсяные — 1 стак.
   Мука — 1 стак.
   Масло сливочное — 150 г ( рубить или перетирать охлажденное с мукой)
   Сыр твердый (лучше использовать российский или голландский) — 150 г
   Молоко — 6 ст. л.
   Соль
   Перец черный (я кладу много)


Меня, то что получилось первый раз (по эконом-варианту), вполне устроило.   Особенно, учитывая минимум продуктов. Very Happy Поэтому,  не торопилась испечь по второму.
Может, как и попробую. Наверное, сначала в половине...)))
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Лима 29/10/2014, 19:29

Лена, я же вчера не выдержала, и на ночь глядя потопала на кухню.
Взяла быстрые хлопья "5 злаков" и завела сразу на двойную порцию, памятуя прожорливость своей семейки Very Happy Несмотря на то, что хлопья были "быстрые" , молока у меня ушло 12 ложек на две порции - иначе тесто рассыпалось и не собиралось в комочек.В полиэтиленовом пакете оставила на полчаса, потом раскатала, нарезала и отправила на лист. Как раз хватило места на большом листе от плиты... Немного посыпала тмином - сколько оставалось в пакетике. Вот только печь мне пришлось не 15, а 25 минут , за 15 минут палочки совсем не пропеклись.
Лена, я сегодня на работу их взяла, - столько комплиментов наслушалась! Рецепт уже "пошел в народ"... Даже моя диетствующая коллега уминала за обе щеки , а вечером отправилась в магазин за сыром и маслом Wink Мне и мужу очень-очень понравилось!
Дети , правда, повозмущались, что "мама, твои овсяные палки несладкие!", но по приходу домой в тарелке остались жалкие пять штучек Cool
Леночка, спасибо огромное за рецепт, делать буду часто! Фото нет, вечером было темно, утром не успела, а сейчас фотографировать уже нечего...
Да, на две порции я положила 2 ч. ложки соли и 0,5 ч. ложки перца...


Овсяные палочки с сыром - Страница 2 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 1_ddun10      Овсяные палочки с сыром - Страница 2 71520531bb7a Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Pryz_za_3_mestoОвсяные палочки с сыром - Страница 2 I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4505
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Елена Н 30/10/2014, 02:10

Оль, в народ пошли уже вариации рецепта. Smile
Думаю. что и тмин внес свою лепту. ))) Дольше пеклись, по-видимому. из-за большего количества молока.  Но можно и лишние 5-10 минут подождать.Главное, чтобы результат удовлетворял.А само тесто крутовато, конечно .Даже, не столько крутовато... Хлопья - не самый пластичный продукт. Одной скалкой не обойдешься, руками помогать приходится, подправлять.)))
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Elkena 30/10/2014, 11:40

Да, мне тоже понравились палочки, особенно на другой день они показались еще вкуснее. Съела оставшиееся, а самой хочется их еще, ан нет уже. Придется сегодня еще делать. А если слегка смолоть хлопья? Может не такое крутое тесто получится? В общем сегодня еще пеку.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Елена Казак 31/10/2014, 01:40

Я сегодня, наконец-то, сподобилась испечь. Ну, поскольку я дама ленивая, то сделав тесто,отправила его в холодильник и ...забыла о нем на час. Затем вспомнила и побежала раскатывать, хотела подсмотреть рецепт, но ...но моим ноутом мастер занялся, поэтому раскатала я тесто на силиконовом коврике, разрезала его и на коврике отправила на противень. выпекалось оно 17 мину, но в посдедние 6 минут я малость повыше переставили под гриль и в результате получилось золотистое печенько. А тут и доча приехала, вот ей к чаю и было. Мне показалось, что я много перца сыпанула, но Настя сказала, что в самый раз. Фото нет....съели печеньки, потом вспомнила...


Овсяные палочки с сыром - Страница 2 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8053
Возраст : 65
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Елена Н 31/10/2014, 04:01

Very Happy  Все экспериментируете, девочки? )))
Экспериментируйте, экспериментируйте... Только не забудьте  лучшим вариантом поделиться.)))
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Elkena 1/11/2014, 10:50

Лена, вчера сделала еще раз, с небольшими дополнениями и это уже окончательный вариант для меня. Очень вкусные, невозможно остановиться. Итак по первому варианту рецепта: обычные хлопья Геркулес слегка смолола блендером (одно нажатие), сыра 80 г., масло тоже чуть больше 60 г., +один желток, муки столько же + плюс добавка при замесе, чтобы не липло к рукам и немного разрыхлителя (из расчета на количество муки), соль, перец и тмин при замесе и при раскаткею Всё! Печется быстро. И выход палочек получился больше - еле уместила на противне.


Последний раз редактировалось: Elkena (2/11/2014, 11:22), всего редактировалось 2 раз(а)
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Елена Н 1/11/2014, 13:06

Анечка, спасибо за точные пропорции! Значит, очень вкусно, говоришь... Smile
И много...Smile Надо пробовать...
Ань, может тогда жирным шрифтом выделишь у себя  этот вариант, чтобы не  терялся? А я в рецепте приписку сделаю, чтобы смотрели варианты рецепта дальше...)))
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Elkena 2/11/2014, 08:53

Леночка, очень вкусные палочки, спасибо большое за рецепт, это же получается выгоднее делать, чем из только из сыра.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Елена Н 2/11/2014, 16:26

Ань, так на то и расчет, что дешево и сердито! Very Happy  В смысле - вкусно!)))
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор alena vologdina 2/11/2014, 22:16

Палочки вкусны.Я тоже решила в следующий раз геркулес немного промолоть.Спасибо за рецептик.
alena vologdina
alena vologdina
новичок
новичок

Количество сообщений : 56
Возраст : 49
Географическое положение : Челябинск
Дата регистрации : 2013-02-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Г.Дания 3/11/2014, 21:48

спасибо Елена за рецепт.мужу очень понравились. берет с собой на охоту ,там и хрумкает. 2 замеса уже сделала,чтоб не доставал завтра сделаю двойной замес. эксперементами не занималась.СПАСИБО!
Г.Дания
Г.Дания
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 604
Географическое положение : ульяновск
Дата регистрации : 2012-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Елена Н 6/11/2014, 03:34

Алена, Дания, рада, что рецепт пригодился! Я сама уже четырежды пекла. И точно знаю, что еще буду . Smile Овсянку в виде каши не очень то жалую, а вот в таком виде овес - это по мне!)))
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Тета 1/3/2015, 21:11

Елена, несу вам еще спасибо! Сырные палочки пеку часто. продукт из разряда -похрумкать перед телевизором, или - "ой, а у нас же есть печеньки", замена чипсам 100%.
Тета
Тета
новичок
новичок

Количество сообщений : 54
Возраст : 42
Географическое положение : Кемеровская область
Дата регистрации : 2014-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Елена Н 2/3/2015, 00:53

Спасибо, Света, за спасибо! Smile
У меня был период, когда чуть ли  не каждый день пекла. Потом Новый Год перебил эту традицию.)))
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Витальевна 2/3/2015, 01:27

Ленок! Спасибо! Почитала и тут-же подорвалась!)))Хлопья быстрорастворимые (без остатка))),молоко топленое,масло 50 гр и грамм 100 сыра,перец и многовато соли.Сверху кунжут.Тарелочка стоит пустая.....
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Елена Н 2/3/2015, 13:45

Лен, рада, что попробовала! Smile
Надо сейчас внести корректировку на соль в рецепт, так как это понятие относительное.
Если еще соберешься, попробуй в разных вариантах. Я для себя итоговый  ( или промежуточный  Very Happy ) тоже подобрала. Где-то про него написала.)))
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Витальевна 2/3/2015, 13:52

Да,Лена,еще добавляла разрыхлитель,но для такой тяжелой,упругой массы он роли не сделал.А муки меньше чем пол-стакана.И тесто было не липкое,а нормальное,хорошо раскаталось и не ждала я полчаса,сразу в дело.
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Овсяные палочки с сыром - Страница 2 Empty Re: Овсяные палочки с сыром

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 2 из 2 Предыдущий  1, 2

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения